1. 빨리보는 간단한 키워드(100점 맞는 100선 암기)를 도서 내부에 시험핵심 핸드북으로 구성하였습니다. 

2. 자격시험을 대비하는 마무리 교재로서 “핵심요약 → 적중예상문제 → 실전모의고사 → 부록(기출문제)”의 4단계로 구성하여 이론과 문제에 충실을 기하였습니다. 

3. 핵심요약은 기존의 출제문제를 분석하여 시험 전에 꼭 알아야 할 사항을 체계적이고 빠르게 숙지할 수 있도록 기획하여 시간이 촉박한 수험생들에게 도움이 되도록 하였습니다. 

4. 적중예상문제에서는 출제가능성이 높은 문제를 엄선해 상세한 해설을 덧붙여 수록하였습니다. 

5. 실전모의고사에서는 난이도와 출제경향에 따라 문제를 구성하여 실제 시험과 동일한 학습효과를 거둘 수 있도록 꾸몄습니다. 

6. 2007~2017년 과년도 및 최근 기출복원문제를 수록하여 스스로 실력을 점검할 수 있는 계기를 마련했습니다. 

7. 2차 실기 식육처리실무편에서는 컬러사진으로 구성하여 더욱 현장감과 생동감을 느낄 수 있도록 하였습니다.