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김진옥 요리가 좋다 2
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김진옥 요리가 좋다 2

  • 김진옥
  • |
  • 어울마당
  • |
  • 2011-03-14 출간
  • |
  • 304페이지
  • |
  • 235 X 185 X 30 mm /803g
  • |
  • ISBN 9788996330059
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

2010년 출간된 '김진옥 요리가 좋다'의 후속작.
2009년 블로그 연재를 시작한 이후 최단시간 요리 블로그 1위를 차지한 이후 2년 연속 요리 블로그 1위 자리를 고수하고 있는 파워 블로그 '김진옥 요리가 좋다'.
일상의 평범한 재료를 이용해 누구나 손쉽게 맛있는 요리를 만들 수 있도록 꼼꼼한 조언이 그 인기의 비결이다.
2010년 '김진옥 요리가 좋다' 출간 이후에도 지속적으로 블로그에 소개된 수많은 요리들은 많은 이들에게 요리하는 즐거움을 선사하고 있다.

국, 반찬, 간식 등 보통의 주부가 필요로 하는 요리들을 한 권에 담았다.
'오늘은 뭘 해 먹어야 하나?'
주부들의 고민을 이 책 한 권으로 싹 날려버릴 수 있을 것으로 확신한다.

다음 최고의 인기 요리 블로그 '김진옥 요리가 좋다.'
1. 책 속에는 아침부터 저녁까지 모든 밥상에 필요한 요리들이 정말 쉽게 소개되어 있다. 동네 슈퍼에서도 구할 수 있는 평범한 재료를 가지고도 풍성하고 맛있는 밥상을 차릴 수 있도록 도와주는 것이 '옥이' 레시피의 큰 장점이다.

2. 계량컵과 같은 정확한 계량 도구를 이용하면 좋다. 하지만 계량컵보다는 숟가락
계량법과 눈대중으로 하는 계량법이 익숙한 것이 우리나라 주부들의 현실이다. 때문에 저자는 우리에게 익숙한 숟가락 계량법과 같이 친숙한 방법으로 요리를 더욱 쉽게 할 수 있도록 도와준다.

3. 난이도와 요리에 소요되는 시간까지 알려주어 초보 주부나 자취생들도 밥상을 차리는 시간을 계산할 수 있게 만들어 준다.
꼼꼼하면서도 알아듣기 쉽게 설명을 하고 있기에 화려한 잔칫상도 누구나 쉽게 차려낼 수 있다.

이 책과 함께라면 제목 그대로 요리가 좋아지는 것은 시간문제일 뿐이다.

목차

004 인사말

재료 기본기
010 각종 양념에 대하여
012 재료 계량법 소개
014 육수 재료 및 육수 내는 법
016 기본 썰기에 대하여

평범하지만 중요한
국ㆍ찌개
020 순두부 계란국+순두부찌개
022 청국장찌개+돼지고기 김치찌개
024 해물 된장찌개
026 생태찌개
028 맑은 콩나물국+김치 콩나물국
030 소고기 감자국+쇠고기 무국
032 떡국
033 닭 가슴살 떡국
034 강된장
035 근대 된장국
036 닭 가슴살 미역국+쇠고기 미역국
038 홍합 미역국
039 배추 된장국
040 황태 콩나물국+북엇국
042 얼큰한 애호박찌개+어묵국
044 얼큰한 소고기 무국
046 시금치 바지락 된장국
048 김국+달걀 부추국

약간 특별한 날
별미 요리ㆍ전골ㆍ탕 요리
052 매운 등갈비찜
054 짝퉁 떡갈비
056 꽃게 꼬치 어묵탕
058 매운 불닭+춘천 닭갈비
060 전복 갈비탕
062 문어 쪽파강회/
단호박떡 베이컨말이/ 고추잡채
066 뼈다귀 감자탕
068 무쌈말이
070 사골국물(곰탕)
072 소 갈비찜
074 소고기 샤브샤브
076 김치 닭볶음탕
078 조기 매운탕
080 구절판
082 카레 떡 닭찜
083 골뱅이 콩나물 무침
084 메밀 쟁반국수+도토리묵 무침
086 진한 국물의 닭곰탕
088 돼지갈비찜
090 돼지 목살 양념구이와 부추 겉절이
091 소고기 채소말이
092 오삼 불고기+돼지 고추장 주물럭
094 불낙전골
096 해물찜
098 양장피
100 토란탕
102 얼큰 꽃게탕
104 오리 고추장 주물럭
105 돼지 목살 김치말이찜
106 엄마표 돼지 족발+돼지 보쌈
108 뚝배기 불고기 전골
109 돼지 등갈비찜
110 피자 탕수육
112 오징어 떡 볶음

매일매일 든든한
반찬
116 김치 멸치 조림
117 무생채 콩나물 무침
118 씀바귀 무침
119 쑥갓 두부 무침
120 꽈리고추 멸치 볶음+꽈리고추찜
122 시래기 된장 나물+가지 들깨 볶음
124 고구마 줄기 무침+고구마 줄기 들깨 볶음
126 들깨 가루 버섯 무침
127 무 조림
128 미역 오이 초무침+오이 미역 냉국
130 마늘종 새우 볶음+마늘종 무침
132 상추 겉절이
133 오징어 오이 초무침
134 시금치 나물/ 고사리 나물/ 도라지 나물
138 냉이 무침
139 달래 나물
140 무말랭이 볶음+무말랭이 무침
142 삼색 계란말이
146 뱅어포 고추장 조림
+마른 새우 고추장 볶음
148 잔멸치 마늘 볶음+진미채 고추장 볶음
150 감자채 카레 볶음
151 김 볶음
152 돼지고기 메추리알 장조림
154 꽈리고추 어묵 볶음
155 풋마늘 무침
156 꽈리고추 감자 고추장 볶음
158 시금치 꼬막 무침+꼬막 양념
160 가오리찜, 가자미찜
162 쪽파 김자반 무침
163 메추리알 버섯 장조림
164 자반고등어 꽈리고추 조림+검은 콩자반
166 생굴 무침+파래 무침
168 표고버섯 볶음
169 카레 두부 조림
170 병어 무 조림
172 토란대 들깨 볶음
173 소시지 야채 볶음
174 호두 조림+연근 조림
176 코다리 간장 조림
177 날치알 계란찜

초보자도 도전할 수 있는
김치ㆍ저장 음식
180 오이 피클+양파 간장 장아찌
182 깍두기
184 열무 물김치
186 나박김치+양념 게장
188 쪽파 김치
190 삭힌 고추 무침+고추 간장 장아찌
192 부추김치
193 갓김치
194 오이소박이
196 김장 배추김치
198 포기 배추김치
200 동치미 무김치
202 백김치
204 봄동 겉절이+배추 겉절이
206 오징어젓갈
207 깻잎김치
208 동치미
210 총각김치
212 열무김치
214 고들빼기 김치

간식ㆍ샌드위치
도시락ㆍ샐러드
218 참치 캘리포니아 롤
220 비빔떡
221 식빵 치즈스틱
222 감자 핫도그
224 순살 양념 치킨
226 식빵 핫도그
227 만두피 호떡
228 밥 샌드위치
230 순대 떡볶이
232 메밀 또띠아 샌드위치
234 충무김밥
236 생선가스와 타르타르 소스
237 씨리얼 프렌치 토스트
238 꼬치 돈가스
240 닭 가슴살 찹스테이크
242 식빵 크로켓
244 김치피자 샌드위치
245 감자 샐러드
246 건강한 샐러드 드레싱 4가지
248 돼지고기 채소 양배추말이
250 고구마 치즈스틱
252 닭봉 간장 조림
253 콩나물 떡볶이
254 계란말이 김밥+치즈롤 샌드위치
256 김치 피자 치즈 떡볶이
257 케이준 치킨 샐러드

면류ㆍ전 요리ㆍ기타
260 굴전
261 연근파래전
262 팥 칼국수
264 얼큰 김치 수제비
266 버섯 새우전/ 깻잎 참치전/ 동태전
270 NO오븐 초코 생크림 케이크
272 해물라면+쫄면
274 사과차
275 콘치즈구이
276 해물 칼국수+잔치국수
278 돼지 껍데기 고추장 볶음
279 간 야채전
280 냉라면+비빔물국수
282 찬밥 참치전
283 두부 김치
284 누룽지 칼국수

덮밥ㆍ밥ㆍ죽
288 마파두부 덮밥
290 오징어 덮밥
291 계란말이밥
292 제육덮밥
293 참치 김치볶음 덮밥
294 팥죽
296 귤 소스 오므라이스
298 늙은 호박죽
299 날치알밥
300 키조개 치즈 볶음밥
302 달걀 야채죽
304 참치 김치볶음 김밥

저자소개

저자 김진옥은 76년 9월생. 요리할 때 가장 행복한 여자! 결혼13년차 대한민국 평범한 주부에서 최단시간 파워 블로거가 된 김진옥. 우연히 블로그에 올린 요리들이 Daum 포털 사이트에 소개되면서 인기 폭발! Daum view 요리 랭킹 2년 연속 1위 유지! ‘김진옥 요리가 좋다’ 블로그 운영 중. ‘김진옥 요리가 좋다’ 요리 카페 운영 중. 하루 평균 블로그 방문객 2만 명 이상. 블로그 개설 1년 6개월 만에 총 방문자 수 1000만 명 돌파!! 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 쉬운 설명이 장점이며, 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 요리를 만드는 것 이 옥이의 특징이다. 특히 김장 김치 시리즈는 옥이가 파워 블로거로 성장 하는 밑거름이 되었다. 2010년 11월『김진옥 요리가 좋다』첫 번째 요리책 발간 현재 인기 요리책이다. 2010년 Daum view 라이프 우수상 수상!! 2010년 Daum 미즈쿡 부분 수상!! MBC, SBS, CBS등 다수의 방송 출연. 각종 잡지, 신문, 사보 등에 그녀의 요리 및 블로그 소개. 문화 센터 강연 등 많은 대외적 활동 중.
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