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우리 음식에 담긴 12가지 역사 이야기
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우리 음식에 담긴 12가지 역사 이야기

  • 김선희
  • |
  • 어린이작가정신
  • |
  • 2009-09-08 출간
  • |
  • 132페이지
  • |
  • 180 X 260 mm
  • |
  • ISBN 9788972889441
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

흥미진진한 이야기를 통해 만나는 우리의 역사!

‘역사는 반복된다.’라는 말이 있습니다. 우리는 역사를 통해 조상들의 삶과 지혜를 배울 수 있을 뿐 아니라 다가오는 미래에 어떻게 행동해야 할지 알 수 있습니다. 하지만 ‘역사’라고 하면 지루하고 어렵다는 선입견이 있습니다. 꼭 알아야 하는 것이 바로 우리 역사임에도 불구하고 왜 역사를 배워야 하는지 모르겠다고 투덜대기도 합니다. 『재미있는 이야기, 살아있는 역사』 시리즈는 역사 공부를 어려워하는 어린이들을 위해 만들어졌습니다. 역사적 사실을 바탕으로 한 어린이들이 쉽게 읽을 수 있는 동화나 이야기 형식을 통해, 쉽고 재미있게 역사를 배울 수 있습니다. 이 시리즈의 가장 두드러진 특징은 어린이들이 반드시 알아야 하는 중요문화재나 여러 농작물의 씨앗, 국악기나 시조 등 구체적인 주제를 선정하여 그에 관련된 역사와 재미있는 뒷이야기를 모아 들려주는 것입니다. 생활 속에서 찾아볼 수 있는 소재는 어린이들이 역사에 흥미롭게 접근할 수 있도록 돕습니다. 『재미있는 이야기, 살아있는 역사』는 역사를 좀 더 재미있고 친근하게 공부하고자 하는 어린이 독자들에게 효과적인 길잡이 역할을 해 줄 것입니다.

맛있는 음식만큼 맛있는 역사 이야기
우리 음식에 얽힌 우리 역사! 맛으로, 눈으로, 이야기로 배워요.

김치, 불고기, 비빔밥 등, 평소에 먹는 전통 음식에 다양한 역사가 깃들어 있다는 사실을 알고 있나요? 김치는 원래 고춧가루가 들어가 있지 않은 야채 절임이었습니다. 고추는 17세기에 우리나라에 전래되었기 때문에, 지금 우리가 먹는 고춧가루가 들어간 매운 김치의 역사는 의외로 얼마 되지 않았답니다.
그에 비해 불고기의 기원은 고구려 시대까지 거슬러 올라갑니다. 고구려 사람들이 먹던 ‘맥적’이라는 고기 요리가 현재의 불고기까지 이어져 내려온 것입니다. 고려 시대에는 나라에서 고기를 먹는 것을 금지했기 때문에, 자칫 불고기는 고려 시대에 맥이 끊길 뻔도 했습니다. 우리가 지금 맛있는 불고기를 먹을 수 있는 것은 우리 조상들이 전통 요리법을 지키고 발전시켜 왔기 때문입니다.
음식에는 역사적 사실뿐만 아니라 재미있는 이야기도 담겨 있습니다. 지금은 누구나 쉽게 먹을 수 있는 젓갈이 옛날에는 왕비의 결혼 선물로 쓰일 정도로 귀한 음식이었습니다. 뿐만 아니라 우리가 삼겹살을 먹을 때 꼭 같이 먹는 상추 역시, 옛날에는 금보다 비싼 채소라고 해서 ‘천금채’라고 불렸다고 합니다. 상추는 원나라에 끌려갔던 고려 여인들의 향수병을 달래 준 채소이기도 하답니다.

그런데 요즈음 전통 음식이 점점 멀어지고 있습니다. 쌀과 김치를 먹는 양도 점점 줄어들고 있습니다. 전통 음식 외에도 먹을 수 있는 음식의 종류가 늘어났고, 사람들의 입맛이 서구화 된 탓입니다. 하지만 전통 음식은 몇 백 년 동안 이 땅에서 살아온 우리 민족에게 딱 맞게 발전해 온 음식입니다. 조리법이 복잡하여 뭐든지 빠른 것을 선호하는 현대 사회에 전통 음식이 사람들로부터 멀어지는 것은 당연한 일인지도 모릅니다. 하지만 빨리 먹을 수 있는 음식, 즉 ‘패스트푸드’로 인한 여러 가지 부작용이 화제가 되고 있습니다. 옛날에는 수가 적었던 아토피나 알레르기 등 갖가지 ‘환경병’이 지금처럼 늘어난 데는 지나치게 효율성에만 치중한 식생활의 영향이 큽니다. 이럴 때 우리가 자랑하는 건강식품이자 ‘슬로우 푸드’인 전통 음식을 다시금 되돌아보는 지혜가 필요합니다.

이 책을 읽다 보면 우리가 평소에 먹는 음식들이 언제부터 이어져 내려왔는지, 그리고 어떤 이야기를 품고 있는지 알 수 있으며, 음식 하나하나가 살아 있는 우리 역사임을 알게 됩니다. 빈대떡을 먹을 때는 우리 조상들이 가졌던 나눔의 미학을, 상추쌈을 먹을 때는 원나라에 끌려가 고향을 그렸을 고려 여인들의 애틋함을 느낄 수 있을 것입니다. 그리고 우리 음식의 역사를 통해 우리 전통이 왜 소중하며 어떻게 지켜나가야 할지를 알게 될 것입니다.

☞『재미있는 이야기, 살아있는 역사』시리즈

제1권 문화재에 얽힌 8가지 재미있는 이야기
제2권 위대한 동양 유산에 담긴 8가지 재미있는 이야기
제3권 우리 역사를 바꾼 12가지 씨앗 이야기
제4권 건축물에 얽힌 12가지 살아있는 역사 이야기
제5권 역사가 담긴 12가지 우리 악기 이야기
제6권 역사를 간직한 8가지 시조 이야기
제7권 역사를 일깨운 10가지 전쟁 이야기
제8권 우리 음식에 담긴 12가지 역사 이야기

목차

고구려의 맥적을 잇는 불고기
왕도 즐겨 드시던 비빔밥
조상들의 지혜가 담긴 장
우리 민족의 국물 문화, 국과 탕
세계가 놀란 발효 음식, 김치
왕비의 결혼 선물, 젓갈
비단보다 비쌌던 천금채, 상추
특별한 날에 먹는 떡
예의와 격식의 음식, 전
예를 갖추어 마음을 대접한 국수
백성을 구한 구황 음식, 나물과 죽
우리의 젤리, 앵두편

저자소개

한국외국어대학교를 졸업하고 2007년 뮌헨국제청소년도서관(IJB)에서 아동 및 청소년 문학을 공부했습니다. 현재 대학원에서 \'외국어로서의 한국어교육\'을 공부하며 글을 쓰고, 번역과 강의를 하고 있습니다. 어른, 아이 모두의 가슴 속에 기억될 한 권의 작품으로 남는 것이 꿈이랍니다.
쓴 책으로는 『얼음공주 투란도트』 『역사가 담긴 12가지 우리 악기 이야기』등이, 옮긴 책으로는 『짝퉁 인디언의 생짜 일기』 『일곱 번의 여름과 괴짜 할머니』등이 있습니다.

도서소개

음식에도 이야기가 있다!
우리 음식에 얽힌 맛있는 역사 이야기

<재미있는 이야기 살아있는 역사> 시리즈 제8권 『우리 음식에 담긴 12가지 역사 이야기』. 이 시리즈는 쉽게 읽을 수 있는 이야기 형식을 통해 어린이들이 역사를 재미있게 익힐 수 있도록 기획한 책입니다. 다양한 주제로 역사를 바라보며, 어린이들이 역사에 대해 다각적으로 생각할 수 있도록 구성했습니다.

8권 『우리 음식에 담긴 12가지 역사 이야기』에서는 우리가 즐겨먹는 우리 전통 음식 이야기를 통해 역사를 배우고 우리 민족을 이해해 봅니다. 우리가 평소에 먹는 음식들이 언제부터 이어져 내려왔는지 재미있는 이야기를 통해 들어보며, 음식 하나하나가 살아 있는 우리 역사임을 알게 됩니다. 그리고 우리 음식 역사를 통해 우리 전통의 소중함과 어떻게 지켜나갈 것인지 생각해보게 합니다.

☞ 독서 감상 Point!
이 책에 소개된 '한국을 대표하는 음식들'은 우리나라의 토양과 환경, 문화와 결합되어 이어져 내려온 것들입니다. 그 시대와 환경에 어우러져 가장 적당한 방법으로 개발된 음식들로, 지금까지 전통을 유지해오고 있습니다. 옛부터 내려오는 음식들을 통해 우리에게 맞는 음식이란 무엇이며, 옛부터 내려오는 예의와 미학을 깨달을 수 있습니다.

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우리 음식에 담긴 12가지 역사 이야기(재미있는 이야기 살아있는 역사 8) 도서 상세이미지
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