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한국의 염전 & 비금도
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한국의 염전 & 비금도

  • 곽민선
  • |
  • 지식과감성
  • |
  • 2017-08-08 출간
  • |
  • 187페이지
  • |
  • 260 X 234 X 23 mm /1103g
  • |
  • ISBN 9791159617713
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

100세 시대, 건강에 대한 관심이 높아지면서, 천일염에 관한 연구 또한 활발하여 많은 논문과 연구 결과들을 쉽게 접할 수 있다.
그러나 정작 천일염을 생산하는 공간인 염전에 대한 서적은 어디에서도 찾을 수 없다.
우리나라 천일염의 품질이 세계적인 이유는 “한국의 염전”이 있기 때문이다. 따라서 “한국의 염전”에 대한 이해가 선행되었을 때 국내뿐 아니라 세계인들이 비로소 한국의 천일염에 대한 가치를 인정하게 될 것이다.

계절과 날씨에 따른 염전의 작업과 염부의 일상, 염전에서 사용되는 도구들의 각각의 쓰임새, 염전의 공간 구성, 우리나라 천일염의 소재와 특성 등 한국의 염전과, 천일염의 생산과정 등을 사진과 글을 통해 자세히 설명하고 있다.
또한, 태양과 바다와 갯벌과 바람이, 천일염의 소재가 되어 생명의 꽃으로 탄생하는 경이로움에 대한 글이기도 하다. 더불어 세계적인 염전의 입지조건으로서 신안군 비금도의 자연과 지리적 환경 등을 소개하고 있다.

작고하신 부모님, 공간과 시간, 사물을 포함한 모든 인연들의 이별에 대한 그리움, 가업을 이어가는 두려움, 그리고 천직을 찾아가는 소명의식을 통해 자신이 하고 있는 일상으로서의 일에 대한 소중한 가치를 찾아가는 과정을 담기도 했다.”

나이와 성별에 무관하게 모든 독자들이 우리나라 염전과 천일염에 대해 쉽게 이해할 수 있도록 쓰였다. 또한, 글과 사진을 함께 편집하여, 흥미를 잃지 않게 하기 위해 노력했다.
『한국의 염전 & 비금도』는 한국의 염전에 대한 구체적 내용을 담은 우리나라 최초의 책이며, 세계적으로도 염전과 소금을 이만큼 감성적으로 접근하여 출간된 책은 전무하다.

염전에 대한 종사자가 아닌 대부분의 독자들은 딱딱하고, 촌스러운 주제라 여기고 그냥 지나치기 쉬운 책이다. 그러나 책을 접하게 되는 순간 주제가 주는 선입관과는 전혀 다르게, 글과 사진에 빠져 들어가게 될 것이며, 자연이 주는 잔잔한 감동을 경험하게 될 것이다.

책을 읽고 나면 누구나가 염전과 소금에 대한 전문가만큼의 식견을 갖게 될 것이다.
더불어 우리나라의 염전과 천일염이 소중한 생명의 자원임을 알게 될 것이다.

목차

머리말

1. 새벽을 기다리다
- 새벽 염전
- 새벽 3시
- 제방 둑을 걷다

2. 그리움을 담다
- 그리움
- 아버지의 자리
- 바다는 파란색이다
- 호남선 ktx

3. 태양과 바다와 갯벌과 바람의 신을 만나다
- 바람의 신을 만나다
- 갯벌의 신을 만나다
- 태양의 신을 만나다
- 바다의 신을 만나다

4. 소금 꽃이 피다
- 소금 꽃 Ⅰ
- 소금 꽃 Ⅱ
- 소금 꽃 Ⅲ

5. 한국의 염전
- 염전의 사계 _ 여름 · 가을 · 겨울 · 봄
- 염부(鹽夫)
- 날씨 _ 장마 Ⅰ · 장마 Ⅱ · 태풍
- 뒤집고 고르고 다지기
- 해주(함수창고)
- 롤러
- 대파
- 소파
- 뽀메
- 외발 리어커
- 물꼬 판자
- 수레차
- 수문(水門)
- 저수지
- 증발지
- 결정지
- 비몰이
- 갯벌
- 바람
- 바다 Ⅰ
- 바다 Ⅱ
- 삶
- 천직(天職)
- 눈이 내린다
- 소금 포장
- 소금 창고
- 비가 온다
- 휴식
- 운명 Ⅰ
- 운명 Ⅱ
- 첼로
- 그리움을 사랑에 담다
- 어머니

6. 천일염
- 자연에 자연을 담다
- 빛을 담다
- 갯벌의 숨결을 담다
- 소금은 생명이다

7. 비금도
- 비금도 Ⅰ
- 비금도 Ⅱ
- 비금도 염전
- 비금도 소금
- 백남준이 비금도 염전에 머무르게 된다면
- 비금도를 꿈꾸다

글의 후기

부록
- 소금생산과정
- 염전도면

저자소개

저자 곽민선은
고려대학교 생명환경과학대학원 식품자원경제학 졸업
(논문: 2005년. 우리나라 소금산업의 특성과 발전방안에 관한연구)
2013 소금산업 부문 대한민국 신지식인
2013 지식경영대상 수상(소금 산업 부문)
2013 대한민국을 이끄는 혁신리더(소금전문기업 부문)
현 주원염전 대표
서울대학교 서양음악연구소(첼로) 4년 수료
서울대학교 미술대학 예술문화최고위과정 4학기 수료
국립현대미술관 예술문화최고위과정 1기 수료
서울 인사동 경인미술관 ACP 사진전

신안군 비금도에서 태어났다. 초등학생 시절부터 부모님 심부름으로 염전에 다녔고, 대학원에서는 소금산업에 관한 논문을 발표하기도 하였으며, 우리나라 최초의 염전 중 하나인 신안군 비금도에 소재한 주원염전을 계승하여 전통 가업을 이어가고 있다.
염전과 소금장수를 천직이라 여기며, 한국의 염전 나아가 세계의 염전과 소금이 인간에게 주는 소중한 가치를 발견하고 공유하고자 정진하고 있다. 고향 비금도 염전이 세계인의 힐링공간으로 거듭나기를 염원하며, 한국의 천일염이 세계인의 식탁의 보물로 자리 잡기를 확신하고 꿈꾸고 있다.

도서소개

태양과 바다와 갯벌과 바람의 신을 만나다

바다에 제방을 쌓고 갯벌을 다져 평평하게 만들어 소금을 생산하는 공간이 한국의 염전이다. 창조주의 자연과 인간이 만든 자연이 공존하며 생명의 꽃을 피우는 곳이다. 곽민선 포토 에세이 『한국의 염전 & 비금도』는 계절과 날씨에 따른 염전의 작업과 염부의 일상, 염전에서 사용되는 도구들의 각각의 쓰임새, 염전의 공간 구성, 우리나라 천일염의 소재와 특성 등 한국의 염전과, 천일염의 생산과정 등을 사진과 글을 통해 자세히 설명하고 있다. 또한, 태양과 바다와 갯벌과 바람이, 천일염의 소재가 되어 생명의 꽃으로 탄생하는 경이로움에 대한 글이기도 하다. 더불어 세계적인 염전의 입지조건으로서 신안군 비금도의 자연과 지리적 환경 등을 소개하고 있다.
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