여는 글
아이 요리 전문가 김명희 선생님의 숨겨진 노하우
골고루 잘 먹는 건강한 아이로 키우기 위해 꼭 알아야 할 정보

part1 23가지 몸에 좋은 식자재로 만드는 인기 반찬
section 1 달걀
김치명란달걀볶음
달걀황태보풀이
달걀우엉말이
명란달걀찜
달걀조림

section 2 두부
두부채소카레
두부아보카도무침
데리야끼 두부구이
두부새우조림
두부베이컨말이
두부맛탕케첩볶음
얼린두부쇠고기장조림

section 3 견과류
호두잣강정
견과류멸치조림
견과류콩자반
숙주견과류무침
견과류고구마간장조림

section 4 미역
마른미역볶음
모듬해초감자부침
멸치미역줄기전
미역오징어초무침
미역줄기양파볶음

section 5 브로콜리
브로콜리양송이치즈볶음
브로콜리 오징어장조림
브로콜리된장무침
브로콜리탕수육
브로콜리호두볶음

section 6 호박
건호박나물볶음
호박잡채
호박치즈구이
호박범벅
호박고지조림
흑임자단호박강정

section 7 깻잎
깻잎부각
깻잎참치전
닭안심깻잎말이튀김
62 깻잎육원전
63 깻잎순간장볶음
64 깻잎게살볶음
65 멸치깻잎찜

section 8 쇠고기
미트볼야채조림
꼬마갈비탕
치즈쇠고기편채
쇠고기마늘종조림
마카로니안심구이조림
반찬으로 먹는 쇠고기치즈튀김
쇠고기떡잡채
쇠고기피망볶음
쇠고기자장볶음

section 9 닭고기
닭불고기
닭살유부조림
닭살흑임자무침
데리야키닭꼬치
가슴살곤약조림
카레닭볶음
양파닭가슴살볶음

section 10 돼지고기
돼지안심피망볶음
반찬으로 먹는 바싹 김치두루치기
고추장삼겹살구이
돼지고기실채자반
돼지고기우엉조림

section 11 오리고기
오리고기장조림
오리고기깻잎전
오리고기카레라이스
오리훈제떡볶이
훈제오리김치볶음

section 12 우엉
오징어우엉말이조림
우엉오이무침
우엉피망조림
우엉전
우엉호두조림

section 13 연근
고구마를 넣은 연근조림
연근새우전
연근메추리알조림
뱅어포두부연근조림
연근표고강정

section 14 문어&낙지
문어피망볶음
낙지전
낙지치즈채소볶음
반찬으로 먹는 낙지궁중떡볶이
문어장아찌
미역문어초무침
낙지불고기볶음

section 15 전복
새우전복볶음
전복치즈구이
전복간장떡조림
전복양송이버터볶음
전복표고버섯들깨조림

section 16 조기
조기조림
조기튀김
양송이 조기구이

section 17 부추
게살부추잡채
부추장떡
굴부추채소볶음
베이컨버섯부추볶음
새우부추전
부추들깨볶음
연두부부추오믈렛

section 18 목이버섯
목이버섯전
목이버섯야채볶음
목이버섯강정

section 19 도라지
도라지나물볶음
도라지오이무침
도라지강정

section 20 된장
가지 된장무침
두부된장장아찌
애호박된장볶음
채소쇠고기된장조림
가자미된장조림
돼지등뼈된장조림
된장양념 바지락살

section 21 녹두
녹두닭가슴살조림
꼬마 녹두전
녹두 소스를 얹은 김치볶음
녹두묵잣무침
녹두묵채소바싹조림

section 22 구기자
구기자 오징어 볶음
구기자견과류조림
구기자 갈비찜
다시마구기자조림
구기자두부조림

section 23 대추
대추찹쌀강정
대추고구마조림
대추닭안심조림

part2 아이들이 좋아하는 조리법별 인기 메뉴
section 1 국&찌개
아욱된장국
들깨미역국
맑은미역국
쇠고기미역국
연근볼미역국
북엇무국
두부새우된장국
애호박된장국
시금치유부된장국
우렁된장국
오징어무국
쇠고기무국
바지락순두부탕
연두부홍합국
감자멸치들깨국
두부탕
팽이버섯두부국
곰탕
맑은굴국
멸치김치국
양배추쇠고기국
야채유부탕
야채알탕
북어포버섯전골
청국장찌개
불고기뚝배기
두부버섯전골
사골우거지국
단호박맑은국
야채게살탕
시금치달걀탕
콩비지찌개
오징어콩나물국
대구탕
김치유부찌개

section 2 볶음&조림
가지양념볶음
목이버섯쇠고기채볶음
제육볶음
감자베이컨볶음
새송이야채볶음
표고감자채볶음
팽이버섯버터호두볶음
멸치고추채볶음
애호박새우젓볶음
쇠고기채가래떡볶음
오이잔멸치볶음
마늘종새우볶음
멸치콩조림
단호박고구마조림
두부간장조림
닭고기고구마조림
닭가슴살장조림
오징어무조림
고구마밤조림
북어채간장조림
무새우조림
흰살생선엿장조림

section 3 무침&찜&장아찌
감자호두범벅
무참나물무침
김자반새우무침
연두부쑥갓무침
숙주미나리무침
시금치들깨무침
고추장표고버섯찜
고등어양념찜
새우달걀찜
북어보푸라기
양배추숙채
양파연근장아찌
오이피망초절임

section 4 구이&튀김
미나리새우전
버섯불고기
쇠고기떡꼬치
돼지고기완자쌀국수튀김
미역다시마튀각
파인애플사천탕수육
밥반찬으로 먹는 미니돈가스
두부함박스테이크
흰살생선옥수수강정
생선볼땅콩튀김강정
멸치치즈튀김강정
호두떡강정
새우부추장떡
쫄깃감자야채전
김치두부전

part3 우리아이 편식 습관 고치는 단계별 메뉴
section1 1단계 편식 정응 준비기
녹두죽
오미자경단화채
전복죽
호박죽
아욱새우죽
쌀죽
요구르트 얹은 강낭콩퓨레
쇠고기소보로
시금치김말이조림

section 2 2단계 편식 교정기
컬리플라워오징어볶음
치즈야채밥동그랑땡
꼬마밤약식
숙주나물비빔밥
닭가슴살소보루
콩나물잡채
흰살생선야채볶음
시금치호두소스무침
새우게살볶음

section 3 3단계 보물찾기 요법
참깨주먹밥
쇠고기주먹밥
야채주먹밥
해물채소주먹밥
치즈주먹밥
유부채당면
브로콜리쇠고기주먹밥
양송이 베이컨볶음밥
스파게티치즈그라탕
날치알주먹밥
김자반주먹밥

section 4 4단계 333 밥상 차리기
연두부달걀찜
채소달걀찜
닭가슴살달걀찜
브로콜리소보루
당근소보루
버섯계란말이
가지튀김
사과고구마조림
게살감자볶음
양배추소면볶음
양배추유부채볶음

section 5 5단계 음식과 친해지기
두부시금치무침
두부애호박볶음
두부브로콜리버섯된장찜
두부멸치조림
두부쇠고기소보루
유부무숙채볶음
두부감자샐러드
두부고구마샌드

part4 특별한 날, 영양 듬뿍 담긴 일품요리
section 1 행복한 주말요리
월남쌈샌드위치
김치샌드위치
팬케익단호박샌드위치
다진매실김주먹밥
시금치베이컨말이주먹밥
달걀완자주먹밥
멸치삼각주먹밥
유부초밥
볶음밥크로켓
매실청강된장+양배추숙쌈
닭칼국수
바지락칼국수
버섯칼국수
간장비빔국수
채소우동볶음
감자채소수제비
시금치수제비
미트소스스파게티
오징어자장덮밥
돈가스덮밥
사과치킨카레덮밥
고구마오믈렛
가지카레소스덮밥
불고기덮밥
알밥
제육덮밥
밥동그랑땡
베이컨김치볶음밥
브로콜리치즈볶음밥
감자강낭콩죽
대추황기죽
달걀채소팬케?
해물간장떡볶이

section 2 즐거운 영양간식
고구마밤맛탕
미니단호박영양찜
감자치즈구이
파인애플까나페
독일식감자구이피자
말린과일강정
요구르트젤리
배무젤리
씨리얼바
쿼사딜라
고구마스틱/감자스틱
단호박견과류타르트
치킨고로케
아몬드닭봉튀김
채소호떡
시금치영양찐빵
오징어깨튀김
멘보샤
바나나고구마범벅

section 3 든든한 우리 아이 보양식
삼계탕
대추우유조림
생강무조림
연포탕
굴전
전복갈비탕
전복치즈게살야채볶음
말린도토리묵잡채
쇠고기알쌈
쇠고기완자장조림
감귤팬케이크
소면낙지간장볶음
낙지그라탕
호박호두죽
들깨버섯죽
가지닭안심조림
닭가슴살달걀말이