두바이를 정복한 김치셰프 에드워드 권이
세계 일류를 꿈꾸는 후배들에게 전하는 성공 레시피!
7성급 호텔 '버즈 알 아랍'의 수석총괄조리장 에드워드 권이 후배들에게 전하는 세계로 가는 성공 레시피. 아랍에미리트 연합의 중심지 두바이에 있는 버즈 알 아랍. 세계 최고의 호텔로 불리는 이곳의 주방은 분주함을 넘어서 전쟁터를 방불케 한다. 다양한 인종으로 구성된 요리사들이 최고의 맛을 창조하기 위해 힘든 하루하루를 보내는 곳이기도 하다.
두바이의 버즈 알 아랍에서 400여 명의 요리사들과 함께 일하는 수석총괄조리장 에드워드 권. 세계최고의 맛을 추구하는 요리사로 일할 수 있기에 행복하다는 그의 과거와 현재를 담았다. 오감을 만족하는 요리사가 되기 위해 최선의 노력을 다하는, 그의 요리에 대한 끝없는 열정을 만날 수 있다.
에드워드 권은 재수생 시절, 아르바이트를 하면서 우연히 요리와 처음 인연을 맺게 된다. 이후 그는 서울 유명 호텔에서 호텔 요리사로서의 길을 걷게 된다. 미국생활을 거쳐 마침내 두바이에 입성하여 버즈 알 아랍 수석총괄요리장으로 일하고 있다. 또한 현대전문학교 석좌교수로서 요리를 평생의 업으로 생각하는 열정어린 제자들을 지도 중이다.
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