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매일매일 맛있는 도시락
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매일매일 맛있는 도시락

  • 김지혜
  • |
  • 영진닷컴
  • |
  • 2012-09-14 출간
  • |
  • 192페이지
  • |
  • 185 X 230 mm
  • |
  • ISBN 9788931443158
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

* 도시락, 어떤 메뉴로 채우지?

도시락 안을 어떤 메뉴들로 채워야 좋을지 고민하는 분들을 위한 스타일리시 도시락 레시피입니다.
불과 몇 년 전만 해도 도시락에 대한 인식은 먼 곳으로 피크닉을 나갈 때나 준비하는 준비물과 같은 것들이었지만, 최근에는 많은 도시락족이 생길 정도로 많은 이들이 도시락을 즐기고 있습니다. 때문에 메뉴에 대한 고민도 항상 따라다니기 마련입니다.

이 책은 매일 어떤 메뉴로 도시락 안을 채워야 할지 고민에 휩싸인 분들을 위해 만들어 졌습니다. 어릴 적 엄마가 소풍날 싸주시던 김밥, 분홍 소시지부터 홍대나 가로수길과 같은 카페 거리를 가야만 만날 수 있었던 일명 카페용 메뉴들까지 다양하게 담겨 있습니다. 직접 내손으로 만들어 내 도시락 안에 담을 수 있는 쉽고 간편한, 그러나 맛은 으뜸인 메뉴들을 만나 볼 수 있습니다. 저자만의 감각 넘치는 스타일링을 보는 재미는 덤입니다.

■ 도서의 구성
Intro
요리에 앞서 간단히 피크닉에 사용되는 도시락 용기, 필자만의 재료 손질법과 보관법, 손쉬운 계량 방법, 하나만 있어도 든든한 밑반찬 레시피를 간단히 소개합니다.

Part 1. 든든한 한 끼 도시락
점심 한 끼 든든하게 하고 싶은데 그럴만한 메뉴를 찾지 못했을 때 필요한 든든 레시피입니다. 한 끼 식사를 제대로 해결할 수 있는, 포만감 풍부한 메뉴들로 구성했습니다. 도시락 카페에서 만나보던 메뉴들로 스타일도 잡고 허기진 배도 두둑하게 채워 줄 든든한 한 끼 도시락 메뉴입니다.

Part 2. 영양이 가득한 도시락
도시락 메뉴는 부실할 거라는 생각을 접게 만드는 영양 가득 레시피입니다. 영양이 풍부한 메뉴들로만 구성해 자칫 가벼워 질 수 있는 도시락에 힘을 실었습니다. 작은 도시락이지만, 알차게 담긴 메뉴들이 지친 당신에게 힐링 푸드가 되어줄 것입니다.

Part 3. 피크닉 도시락
도시락이라는 단어와 가장 잘 어울리는 피크닉! 공원이 생각나게 하는 피크닉용 레시피입니다. 가족, 또는 연인, 친구와 근처 공원에 나들이 갈 때 준비하면 좋을 요리들로 구성했습니다. 레시피는 간단하게! 배는 든든하게 채워 줄 피크닉 메뉴입니다.

Part 4. 샌드위치 & 샐러드 도시락
간단하게 즐길 수 있는 도시락 메뉴, 샌드위치와 샐러드 도시락 레시피입니다. 적당한 포만감을 주는 샌드위치와 상큼하게 즐기기 좋은 간단 샐러드들로 구성했습니다. 밥 대신 간단히 한 입 베어 물고 싶을 때 준비하면 좋을 메뉴들입니다.

맛있는 도시락 카페 이야기
도시락을 직접 만드는 것도 좋지만, 가끔은 바깥 나들이를 하며 도시락 카페에 방문해 보는 것도 좋겠습니다. 도시락을 정성스럽게 만들어 판매하는, 저자의 단골 카페이기도 한, 도시락 카페 몇 곳을 소개합니다.

오후 2시의 공원을 좋아합니다.
도시락을 좋아하고 피크닉을 즐기는 저자의 피크닉 이야기!
도란도란 친구에게 말하듯 써내려간 이야기를 엿볼 수 있습니다.

목차

INTRO
피크닉 도시락 용기
재료 손질과 보관
재료 계량 방법
Best 밑반찬

PART 1 든든한 한 끼 도시락
RECIPE 01. 새우 튀김 초밥 _027
RECIPE 02. 새우 튀김 덮밥 _029
RECIPE 03. 데리야끼 치킨 _031
RECIPE 04. 생선 커틀릿 _033
RECIPE 05. 닭꼬치 _035
RECIPE 06. 해산물 컵 초밥 _037
RECIPE 07. 모둠 튀김 덮밥 _039
RECIPE 08. 미트볼 _041
RECIPE 09. 매콤 낙지 볶음 _043
RECIPE 10. 새우 브로콜리 주먹밥 _045
RECIPE 11. 못난이 주먹밥 _047
RECIPE 12. 매콤 참치 김밥 _049
RECIPE 13. 꼬마 김밥 _051
RECIPE 14. 쇠고기 김밥 _053
RECIPE 15. 샐러드 김밥 _055
RECIPE 16. 아스파라거스 김밥 _057
RECIPE 17. 스팸 땡초 말이 _059
RECIPE 18. 명란 오니기리 _061
RECIPE 19. 구운 멸치 오니기리 _063
RECIPE 20. 쇠고기 유부 초밥 _065
RECIPE 21. 스팸 유부 초밥 _067
RECIPE 22. 참치 볶음밥 _069
RECIPE 23. 참치 비빔밥 _071
RECIPE 24. 해물 볶음밥 _073

PART 2 영양이 가득한 도시락
RECIPE 25. 쭈꾸미 볶음 _077
RECIPE 26. 쇠고기 말이 _079
RECIPE 27. 장어 지라시스시 _081
RECIPE 28. 양배추 쌈밥 _083
RECIPE 29. 영양 깻잎전 _085
RECIPE 30. 옛날 도시락 _087
RECIPE 31. 제육 볶음 _089
RECIPE 32. 충무 김밥 _091
RECIPE 33. 매콤 소시지 야채 볶음 _093
RECIPE 34. 나물 도시락 _095
RECIPE 35. 두부 라이스 버거 _097
RECIPE 36. 매콤 훈제오리 볶음 _099
RECIPE 37. 오징어 완자 _101

PART 3 피크닉 도시락
RECIPE 38. 파 소스 닭튀김 _105
RECIPE 39. 카레 파스타 _107
RECIPE 40. 고구마 치즈 크로켓 _109
RECIPE 41. 카레 윙 구이와 허브 웨지 감자 _111
RECIPE 42. 식빵 푸딩 _113
RECIPE 43. 핫도그 _115
RECIPE 44. 닭가슴살 또띠아 _117
RECIPE 45. 수제 버거 _119
RECIPE 46. 새우 미니 버거 _121
RECIPE 47. 칠리 새우 _123
RECIPE 48. 치킨 퀘사디아 _125
RECIPE 49. 닭강정 _127
RECIPE 50. 곤약 비빔국수 _129
RECIPE 51. 아스파라거스 말이 _131
RECIPE 52. 불고기 쌈밥 _133

PART 4 샌드위치 & 샐러드 도시락
RECIPE 53. 에그 샌드위치 _137
RECIPE 54. BLT 샌드위치 _139
RECIPE 55. 연어 베이글 샌드위치 _141
RECIPE 56. 불고기 바게뜨 샌드위치 _143
RECIPE 57. 와플 샌드위치 _145
RECIPE 58. 치킨 샌드위치 _147
RECIPE 59. 파스타 샐러드 _149
RECIPE 60. 냉우동 샐러드 _151
RECIPE 61. 시저 샐러드 _153
RECIPE 62. 만두 샐러드 _155
RECIPE 63. 리코타 치즈 샐러드 _157
RECIPE 64. 구운 오징어 샐러드 _159

맛있는 도시락 카페 이야기
특별한 샌드위치바, 르풀 _162
멋진 도시락 선물, 나무그늘 Part _167
미드에서 보던, The Cup _171
주먹밥이 그리울 땐, 이밥 _175
오늘의 도시락, 뱅센느 _179

오후 2시의 공원을 좋아합니다.
피크닉을 즐겁게 해주는 것들 _184
그 곳은 정말 최고였어! _187
빠지면 아쉬운 그대, 술! _188
그 시간을 기억해 주세요. _189

저자소개

저자 김지혜는 요리 하는 걸 좋아하고, 요리 사진 찍는 것 또한 좋아하는 평범한 일상 블로거. 홍익대학교에서 산업디자인을 전공하고 현재는 한화갤러리아에서 마케팅 업무를 하고 있는 평범한 30대 여성이다. 『친구의 식탁』을 통해 소소하고 아기자기한 테이블 레시피를 보여줬었고, 현재는 티켓몬스터 매거진을 통해 매달 맛있는 이야기를 나누고 있다. 그녀가 보여주는 감성적이고 맛있는 일상을 보기 위해 그녀의 블로그에 300만 명 이상이 다녀갔고, 여전히 맛있고 소소한 일상을 나누고 있다.
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