이 책을 보는 방법
시작하기 전에
살 빠지는 식습관 3가지
남편이 홀쭉해졌다! ‘살 빠지는 반찬’ 체험 리포트

TYPE 01 냉장고에서 꺼내 곧바로 맛있게!
고기 반찬
돼지고기와 오이 폰즈 마리네
돼지고기와 콩나물 매운 무침
고기완자 요구르트 마리네
닭고기 토마토 새콤 마리네
흰 살 생선 토마토 새콤 무침
닭고기와 양배추 레몬 찜
닭고기와 대두 중화풍 조림
다진 닭고기 테린
닭 모래주머니와 닭 간 볶음

해산물 반찬
가리비와 오렌지 마리네
시메고등어와 자몽 마리네
삼치 부추 된장 마리네
생연어 중화풍 마리네
훈제 연어와 아보카도 마리네
무와 조개관자 마리네
전갱이 샐러드 마리네
새우와 토마토 마리네

채소 반찬
통양파숙
피망 무침
애호박과 당근 참깨 샐러드
애호박과 토마토 찜
순무 볶음 마리네
가지와 파프리카 볶음 마리네
오이 매운 무침
셀러리와 캔 참치 볶음 마리네
콜리플라워와 토마토 냉채
여주와 햄 마리네

달걀 반찬
치즈와 햄 달걀구이 샌드
삶은 달걀 카레 피클

TYPE 02 전자레인지 버튼 하나로
따뜻~한 반찬이 눈앞에!
고기 반찬
돼지고기 수육
조개 듬뿍 국물 자작 돼지고기
배추 돼지고기 찜
갈릭포크
깔끔한 친자오
닭봉 조림
닭고기와 순무 스튜
진저치킨
빅버거
배추만두
접시버거
소고기 토마토
비프스테이크 버섯 마리네

해산물 반찬
연어 크림치즈
대구 지리
흰 살 생선 깔끔 조림
문어 국물 요리

그 밖의 반찬
유부 피자
튀긴 두부 그라탕
간단 롤 양배추
무 스테이크

TYPE 03 생생함이 그대로인 냉동 마리네
고기 반찬
돼지고기 생강 구이 마리네
돼지고기 치즈 겹 찜
닭고기와 파 범벅
닭가슴살 롤
양배추 고기 샌드 찜
마파 꼬투리 강낭콩
오크라 소고기 말이
해시드 비프
칠리새우

해산물 반찬
연어 아쿠아파짜
오징어 토마토
문어와 잎새버섯 볶음

그 밖의 반찬
듬뿍 오믈렛
참치와 콩 오믈렛
유부 김치 치즈
배추와 유부 마리네

TYPE 04 1인분씩 냉동해서 즐기는 일품요리
남편을 위한 일품요리
통 토마토 밥
버섯 듬뿍 밥
고기 볶음밥
치킨라이스
문어 김치 비빔밥
새우와 잎새버섯 비빔밥
애호박 페페로치니
가지와 베이컨 스파게티
소금구이 소고기 덮밥
콩비지를 넣은 오코노미야키
소금 야키소바
명란젓과 아보카도 볶음우동

일본에서 초간단 레시피 요리연구가로 유명한 야나기사와 에이코는 52세 때 즐겁게 먹으며 체중을 줄이는 독자적인 식사법을 시작해 1년 만에 26킬로그램이나 감량하는 데 성공했다. 그 뒤 엄격히 식단을 지키지 않아도 요요 현상 없이 살찌지 않는 체질이 되었고 여전히 건강을 유지하고 있다. 그런 자신의 경험을 살려 출판한 「살 빠지는 반찬」 시리즈는 누적 판매량만 230만 부를 돌파할 만큼 일본에서 선풍적인 인기를 끌고 있다.
그런 그녀가 이번에는 남편을 홀쭉하게 만드는 다이어트 레시피를 선보인다. 남자들이 만족할 만큼 푸짐하고 든든한 다이어트 반찬 78가지를 통해 남편을 날씬하게 만드는 비법을 알려준다. 한눈에 봐도 푸짐한 양이기 때문에 ‘이렇게 먹어도 돼?’라고 생각할 수 있지만, 효과는 확실하다!
이 책에 나오는 요리 키워드는 바로 저당분, 효소 그리고 식이섬유다. 저당분의 음식으로 비만의 원인 중 하나인 혈당 상승을 막고, 효소가 풍부한 음식을 먹어서 신진대사를 높이며, 식이섬유를 섭취해서 내보낼 것은 확실히 내보내는 것. 이제 ‘몸꽝’인 내 남편을 ‘아재파탈’의 정석으로 변모시킬 다이어트 반찬으로 냉장고를 채워보자.