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계절에 따라 쉽게 찾아쓰는 우리 약초

계절에 따라 쉽게 찾아쓰는 우리 약초

  • 곽준수
  • |
  • 푸른행복
  • |
  • 2017-06-27 출간
  • |
  • 384페이지
  • |
  • 127 X 186 X 19 mm /486g
  • |
  • ISBN 9791156370697
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출판사서평

계절별 약술ㆍ약차 활용법 소개-
우리 땅에서 나는 사계절 약초 도감!
바야흐로 도시의 일상에서도 조금만 발품을 팔면 약초를 어렵지 않게 구할 수 있게 되었다. 시대가 발전하면 할수록 그만큼 자연과 더욱 멀어지는 것이므로 현대인들은 각별하게 건강에 신경 쓰지 않으면 안 된다. 약초의 효용성이 증가하는 만큼 일상에서 약초를 잘 활용할 수 있도록 그에 대한 정보와 지식을 독자 여러분께 전하고자 이 책은 만들어졌다.
구성 면에서는 약초를 찾아보기 쉽도록 계절별로 대별한 후, 다시 초본과 목본으로 나누고, 이것을 다시 가나다순으로 편집하였다. 계절별로 신선한 약초를 채취하거나 구입 시 독자 여러분의 건강을 지키기 위한 유익한 길잡이가 되기를 바란다. 단, 겨울철 약초에 대해서는 남부지방을 기준으로 하였다. 그리고 내용 중에 다소 이해하기 어려운 한방 용어나 식물에 관한 전문용어들은 부록으로 첨부하여 따로 해설함으로써 독자들의 이해를 최대한 돕고자 하였다.
그리고 달여 먹는 것보다 약효가 뛰어난 약주 19종의 효능과 채취 및 구입 방법, 제조법과 주의사항까지 건강지킴이로서의 효능을 발휘할 수 있는 약주에 관한 정보를 담았다. 뿐만 아니라 누구나 즐길 수 있고 오감을 즐겁게 해주는 꽃차 9종의 효능과 제조 방법, 그리고 꽃을 이용한 놀이, 요리, 식용 방법까지 약초의 활용 가능한 정보를 모두 소개하고자 하였다.
이 책은 비록 작은 크기로 제작되었지만, 활용도를 높이기 위해 휴대가 간편한 포켓북으로 편집ㆍ구성한 것이며, 실용적인 정보와 다양하고 풍부한 사진을 수록함으로써 초본류와 목본류를 아우르는 사계절 약초도감으로서, 실용서로서 손색이 없도록 하였다. 따라서 이 책이 건강지킴서로서 독자 여러분의 곁에서 활용도 만점의 길잡이가 되기를 바란다.

목차

제1장 봄에 나는 약초
[초본류]
냉이
떡쑥
머위 - 머위 꽃차
민들레 - 민들레酒
부추
삼지구엽초 - 삼지구엽초酒
수선화
쑥 - 쑥酒


[목본류]
두릅나무
매실나무 - 매실酒
화살나무

제2장 여름에 나는 약초
[초본류]
고추
노루발
마늘 -마늘酒
바위취
박하
반하
번행초
별꽃
부들
애기똥풀
약모밀
여뀌
옥수수
잇꽃(홍화) - 잇꽃(홍화) 꽃차
쥐오줌풀
질경이
짚신나물
차즈기(소엽)
차풀
창포

[목본류]
두충 - 두충酒
복숭아나무 - 복숭아酒, 복숭아 꽃차
비파나무
소태나무
수국 - 수국 꽃차
월계수
인동덩굴 -인동 꽃차
해당화
황벽나무

제3장 가을에 나는 약초
[초본류]
감초 - 감초酒
개승마
결명자 - 결명자酒
고추나물
꼭두서니
꿩의비름
더덕
둥굴레 - 둥굴레酒, 둥굴레 꽃차
방아풀
삽주 - 삽주酒
쇠무릎
수세미오이
쓴풀
얼레지
오이풀
율무
이질풀
인삼
작약
잔대 - 잔대酒
좀꿩의다리
지치 - 지치酒
지황
참나리 - 참나리 꽃차
참당귀 - 참당귀酒
참마
참소리쟁이
천궁
천남성
호장근
황기

[목본류]
개오동
구기자나무 - 구기자酒, 구기자 차
모과나무
모란(목단)
무화과나무
밤나무
산수유
생열귀
예덕나무
오갈피나무
오미자 - 오미자酒
으름덩굴
풀명자
회화나무

제4장 겨울에 나는 약초
[초본류]
도라지 - 도라지酒
생강
용담

[목본류]
남천
소나무 - 소나무酒
찔레꽃 - 찔레꽃 꽃차
차나무(녹차)
치자나무
칡 - 칡酒

부록 - 알아두면 좋은 한방용어
부록 - 알아두면 좋은 식물용어
부록 - 그림으로 보는 꽃과 잎
참고문헌

저자소개

저자 곽준수는
ㆍ원광대학교와 동 대학원 졸업
ㆍ전북대학교 농학박사
ㆍ(현)대한약선연구원 원장
ㆍ(현)한국약용작물교육협회 교수부장
ㆍ영산대학교 호텔관광대학장/관광대학원장
ㆍ영산대학교 약선학과 교수
ㆍ마산대학교 한약재개발과 교수
ㆍ진안약초시험장 연구실장
ㆍ대한본초학회, 한국약용식물학회 이사
ㆍ저서: 《자연을 담은 건강꽃차·한방약차》, 《야생화 약초도감》, 《야생화 산약초도감》, 《약선식료 입문》, 《약선식 재료》, 《야생화 도감-봄편/여름편/가을편》, 《한약재분류학》, 《약선포제학》, 《지리산의 야생화 약용식물-상/하》, 《질환별 약초 사용백과》, 《약용식물재배》외 다수

도서소개

『계절에 따라 쉽게 찾아쓰는 우리 약초』는 약초의 효용성이 증가하는 만큼 일상에서 약초를 잘 활용할 수 있도록 그에 대한 정보와 지식을 전하고자 만들어졌다. 구성 면에서는 약초를 찾아보기 쉽도록 계절별로 대별한 후, 다시 초본과 목본으로 나누고, 이것을 다시 가나다순으로 편집되어 있다. 계절별로 신선한 약초를 채취하거나 구입 시 유익한 길잡이가 되기를 바라는 마음이 담겨 있으며 내용 중에 다소 이해하기 어려운 한방 용어나 식물에 관한 전문용어들은 부록으로 첨부하여 따로 해설하였다.

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