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문운당 위생사 실기

문운당 위생사 실기

  • 한국식품영양학회
  • |
  • 문운당
  • |
  • 2017-06-23 출간
  • |
  • 443페이지
  • |
  • 189 X 257 X 20 mm /974g
  • |
  • ISBN 9791156923015
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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목차

PART 01 환경위생학
01 환경측정
02 물 위생 검사

PART 02 식품위생학실험
01 식품취급 및 시설위생
02 식품의 감별법
03 기구의 소독 및 살균
04 식중독세균의 외부형태 및 특징
05 식품과 감염병
06 식품 위생 검사

PART 03 위생곤충학
01 바퀴의 생태 및 구제
02 모기의 생태 및 구제
03 파리의 생태 및 구제
04 이의 생태 및 구제
05 빈대, 흡혈노린대
06 벼룩의 생태 및 구제
07 독나방류
08 벌, 개미
09 진드기의 생태 및 구제
10 쥐의 생태 및 구제
11 방역작업실무

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