1부 내가 만난 한국인·13
내가 만난 한국인｜유 원＿＿17
잊을 수 없는 하루｜송우전＿＿21
친절한 한국 사람｜상삼요＿＿25
내 한국 친구들｜한 상＿＿29
내 삶의 소중한 추억｜손월명＿＿32
잊을 수 없는 날｜조서효＿＿36
웃음과 울음을 가지고 성장하자｜손옥정＿＿39
진귀한 한국의 내 보물들｜주 림＿＿43
따뜻한 마음을 지닌 우리 교수님｜맹 설＿＿46
꽃을 피우는 유학 생활｜묘 균＿＿49
친절한 한국인｜송백령＿＿52

2부 내가 본 한국 문화·57
재미있는 한국 문화｜고 곤＿＿61
잊을 수 없는 한국의 맛과 멋｜강옥근＿＿65
즐거운 시절｜손 림＿＿68
한국에서 술 마시기｜전 초＿＿71
김치의 나라 한국｜장효하＿＿74
꽃다운 한국 유학 생활｜장 영＿＿76
비슷하면서도 다른 나라｜강태을＿＿80
내가 본 한국인, 한국 문화｜이연연＿＿83
시(詩)와 한국 생활｜왕 연＿＿87
한국에 대한 단편적 기억들｜장 월＿＿90
예절의 나라, 패션의 나라｜오 단＿＿95
김치와 존댓말｜우정정＿＿98
한국의 의(衣)ㆍ식(食)ㆍ주(住)ㆍ행(行)｜왕 효＿＿101

3부 한국에서의 생활·105
한국 유학 생활의 오미(五味)｜후찬찬＿＿109
행복했던 나의 유학 생활｜황 석＿＿114
‘제2의 고향’ 한국｜기진체＿＿117
세월이 덧없이 흐르다｜두 빈＿＿120
나의 한국 유학 생활｜왕 위＿＿123
우리들의 행복한 시간｜호이사＿＿125
우정｜전 초＿＿127
귀중한 선물｜손 정＿＿129
한국에서의 생활｜학효명＿＿132
영원히 잊지 못할 경험｜왕의건＿＿134
나를 변화시킨 유학 생활｜송 기＿＿136
한국에서의 사계(四季)｜유 휘＿＿140
한국에서의 유학 생활｜유호동＿＿145
추억｜선소소＿＿147
사랑하는 경원대학교｜왕진시＿＿150
유학 생활의 다채로운 경험｜맹상화＿＿153
한국 음식점 사장님의 꿈을 갖다｜황덕붕＿＿156
한국의 주거 생활｜서전화＿＿158
첫눈｜조문비＿＿162
나의 유학 생활｜윤전원＿＿165
인내는 쓰고 열매는 달다｜이원원＿＿167
한국에서의 추억｜우 신＿＿169
아프면서 즐거웠던 유학 생활｜장 산＿＿173
가는 여름을 아쉬워하며｜속 혁＿＿175
꽃을 피우는 유학 생활｜성 빙＿＿177
유학 생활의 추억｜왕 붕＿＿181
아버지를 떠나보낸 슬픔을 딛고서｜조 닙＿＿185
한국에서의 추억｜고 비＿＿187
푸른 사과 같은 유학 생활｜손 류＿＿191

4부 나의 아르바이트·195
오토바이를 타고 달리면서｜유효동＿＿197
리나의 아르바이트｜기리나＿＿201
힘들지만 즐겁다｜황 효＿＿205
잊을 수 없는 아르바이트｜갈 방＿＿209
새로운 출발｜호령선＿＿213
많은 것을 얻은 유학 생활｜소경문＿＿216
힘들었던 아르바이트 생활｜유미굉＿＿220
나의 아르바이트 생활｜주문정＿＿223
귀중한 재물｜반 월＿＿226
한국에서의 다양한 활동｜의 곤＿＿229

5부 한국에서의 여행·233
끝이 아니고 시작이다｜정녕유＿＿237
웃으면서 헤어지자｜부교연＿＿241
나의 여행 이야기｜복효신＿＿246
설악산에서 제주도까지｜왕춘연＿＿250
나의 졸업 여행｜이 맹＿＿253
영원히 잊지 못할 섬, 제주도｜정 총＿＿256
한국에서의 여행｜서연여＿＿259
제주도 졸업 여행｜서초우＿＿262
빛이 나는 한국 생활｜곽 암＿＿265
한국에서의 여행｜모봉원＿＿269

6부 사랑하는 제자들에게·275
중국일지(中國日誌)｜이영섭＿＿279
역(驛)｜김삼주＿＿283
정든 사람들｜신재홍＿＿286
인간적인, 너무나도 인간적이었던 시간들에게 바치는 헌사(獻辭)｜최성실＿＿290
진달래꽃을 알아요?｜한명섭＿＿293
고마운 친구들｜엄태식＿＿296
우리, 함께 또 따로｜신경남＿＿300

나오는 글＿만남 그리고 헤어짐·한성일 304

『옥을 쪼는 시간들』은 중국 산동 이공대학교에서 경원대학교 국어국문학과로 편입한 75명 유학생들의 이야기를 담은 수필집이다. 그들이 한국 유학 생활 동안 만난 수많은 한국인, 그리고 색다른 한국 문화를 솔직하게 담아 내었다.