part 1. 왜 야채 수프를 마셔야 하는가
당신의 몸에는 어떤 영양소가 부족한가
효소는 무엇인가
왜 야채 수프를 마시지 않는가
가열한 음식물

part 2. 야채 수프의 신비
현대인의 환경은 온갖 위험에 노출되어 있다
모든 질병은 나쁜 생활습관에서 온다
질병은 예방이 최선이다
야채의 신비

part 3. 만성 질환을 다스리는 야채 수프
왜 암은 생기는가
암을 다스리는 건강법
암 수술은 받으면 안 된다.
항암제 복용은 피해야 한다.
콧수염은 암을 일으키는 원인이 된다.

part 4. 각종 야채 수프를 만드는 방법과 그 효과
자주개자리
아스파라거스 주스
비트 주스
오이 주스
민들레 주스
회향 주스
마늘 주스
겨자무 수프
부추 주스

part 5. 각종 질환과 그 치료 방법
반드시 기억해 두어야할 사항
등의 통증
야뇨증
담즙병
방광 장애
맹안
고혈압증
저혈압증
부스럼 뇌종양

체험 사례

각종 질환의 예방과 치료, 건강관리를 위한 현대인의 건강관리 지침서『야채수프 건강법』. 이 책은 노만 월커 박사가 주도하는 미국의 영양화학실험연구소에서 오랫동안 야채 수프에 대한 실제 각종질환 연구 성과에 의한 이론을 실었으며 일본에서 야채 수프 건강법을 창시하여 큰 반응을 일으킨 다테이시 가즈 예방의학연구소장의 야채 수프건강법을 실었다.