머리말
범례
번역자의 범례
화보

제1부 총론

1. 앞으로의 조선농법에 대하여

2. 주요 농작물의 작부방식과 토지이용
서언
1. 조선의 농경지
2. 작부방식
3. 조선의 작부방식 발달사
4. 작부방식 발달의 기술적인 고찰
5. 현재의 작부방식
6. 작부방식의 지역분포 사례
7. 조선의 주요한 작부방식 분포
8. 작부방식의 입지론
9. 작물 입지의 의의
10. 작물 또는 작부방식의 입지
11. 작부방식의 특성

3. 인삼경작 상황조사
1. 금산 인삼 경작법의 대요
2. 무주 인삼 경작법의 대요
3. 예천 인삼 경작법의 대요
4. 풍기 인삼 경작법의 대요
5. 금산, 무주, 풍기지방 삼포 경영법의 대요

4. 메밀에 관한 시험성적
1. 서언
2. 재래의 메밀품종에 관한 조사
3. 메밀의 단보당 수량 및 가격
4. 제분, 제면 시험성적

5. 감자의 냉동건조법에 대하여
1. 머리말
2. 시험

6. 냉동건조감자 제조성적
1. 목적
2. 설계
3. 조사성적

7. 논의 잡초에 관한 연구
1. 수심과 잡초와의 관계시험
2. 온실내 콘크리트틀 휴립재배시험에서의 잡초조사
3. 비료와 잡초와의 관계 시험
4. 휴립과 평휴의 제초방법과 잡초의 관계시험
5. 식재양식과 잡초와의 관계

8. 조선의 쟁기
1. 재래쟁기 개량의 급선무
2. 조선에서의 쟁기날의 분류

제2부 영농실태조사

1. 전라도
1. 전남 순천군
2. 전남 광주군
3. 전북 익산군
4. 전북 군산ㆍ옥구군
5. 전북 남원군
6. 전남 보성읍
7. 전남 벌교읍
8. 경남 창령군 남지면
9. 전남 광주읍
10. 전남 나주군
11. 제주도 시찰기
12. 제주읍 이도리 및 아라리
13. 한림면 명월리
14. 대정면 모슬포
15. 제주도 서귀면
16. 서귀면 보목리(1)
17. 서귀면 서매리
18. 제주읍 화북리(2)
19. 제주도 시찰 후의 감상
20. 제주도 조사 보고
21. 제주읍 외도리 월대동
22. 한림면 수원리 수원동
23. 서귀면 보목리
24. 서귀면 서홍리
25. 성산면 고성리
26. 제주읍 화북리 (2)
27. 부도: 제주도 약도
28. 부표
29. 농가 경영실태조사
30. 목화 및 고구마재배 경영실태조사
31. 기타 참고사항 조사
32. 각종 통계표

2. 경상도
1. 농구
2. 경상북도 경영

한국근대 민속 인류학자료 번역총서 4-1 『조선반도의 농법과 농민』 상권. 노부로는 겸허한 자세로 조선의 농가에서 배운다는 슬로건 하에 조선의 농업연구에 심혈을 기울였다. 총론, 영농실태조사, 농민생활조사 등 3편으로 나누고 책 말미에 해설을 추가했다. 자료의 그림은 원문대로 사용하였으나 판독하기 어려운 것에 대해서는 다시 그려 놓고 주석을 달았다.