장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

인기 베이커리 부럽지 않은 홈메이드 롤케이크

인기 베이커리 부럽지 않은 홈메이드 롤케이크

  • 다카하시 쿄우코
  • |
  • 즐거운상상
  • |
  • 2015-12-20 출간
  • |
  • 64페이지
  • |
  • ISBN 9791155360415
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

9,900원

즉시할인가

8,910

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

수량
+ -
총주문금액
8,910

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

목차

* 3가지 크기의 틀 / 틀과 까는 종이 만드는 법

* 기본 롤 케이크
동결건조 딸기 시트 + 콘덴스 밀크크림 / 블랠 코코아 시트 + 생크림 베이스의 초코크림 / 전립분 시트 + 고구마 크림 / 쌀가루 시트 + 두유크림 / 망고시트 + 망고크림 / 블루베리 시트 + 사워크림 / 시금치 시트 + 흰깨크림 / 너트 시트 + 프랄리네 크림 / 치즈시트 + 크림치즈 / 초콜릿 시트 + 초코크림 밤시트 + 밤크림 / 오렌지 시트 + 오렌지 크림

* 롤 케이크 만들기 Step 1~4
Step 1 반죽을 만들어요 공립법 기본 반죽 / 별립법 기본 반죽 / 수플레 기본 반죽
Step 2 구운 시트 마는 법 안으로 말기 / 겉으로 말기
Step 3 크림을 만들어요 생크림 커품 내기 / 커스터드 크림 만들기
Step 4 여러 가지 마는 방법 돌돌 말기 / 일본어 の자로 말기 / 둥글게 말기

* 테크닉 롤 케이크

티라미스 롤 / 직선, 사선 스트라이프 롤 / 들쭉날쭉 라인이 재미있는 롤 / 말차 시트의 낙인을 찍은 롤 / 블랑망즈 스쿱 롤 / 캐러멀무스 스쿱 롤 / 초콜릿 코팅 미니 롤 / 타르트풍 미니 롤 / 호박 & 당근 2단 롤 / 코코아 & 블랙코코아 둥근 롤 / 롤 타워

도서소개

[홈메이드 롤 케이크]는 특별한 날, 정성이 가득 담긴 선물로도 좋고, 나와 가족을 위한 따뜻하고 달콤한 시간을 만들어 줄 특별한 홈메이드 롤 케이크를 만드는 방법을 안내한다. 책에는 롤 케이크의 기본이 되는 스펀지 반죽, 수플레 반죽법. 그리고 생크림과 커스터드 크림을 베이스로 한 크림 만들기, 구운 시트에 크림 올리는 방법, 구운 시트를 안으로 말기, 겉으로 말기, 돌돌 말기, 일본어 の자로 말기, 동그랗게 말기 등 롤 케이크 만들기의 기본이 되는 모든 과정을 친절하게 설명하고 있다.
절대 실패하지 않는 롤 케이크의 기본에서 응용까지
롤 케이크 A to Z

특별한 날을 더욱 근사하게,
평범한 일상을 보다 특별하게 만드는
롤 케이크 만들기에 도전해 보세요.

롤 케이크 만들기? 어렵지 않아요?

어렵지 않아요! 롤 케이크의 기본이 되는 폭신폭신하고 부드러운 스펀지 반죽,
쫄깃쫄깃 촉촉한 수플레 반죽법을 자세한 사진과 함께 친절하게 소개하고 있어요.
기본 반죽부터 여러 재료를 넣거나 파우더, 퓌레로 다채로운 변화를 주는
다양한 기본 롤 케이크 만드는 방법을 따라 하다보면 근사한 롤 케이크 완성!
딸기 시트와 콘덴스 밀크 크림의 조화가 예쁜 롤 케이크, 코코아 시트에 초코크림이 들어간 롤 케이크, 망고크림, 사워 크림, 오렌지 크림 등 다양한 크림과 시트가 어우러진 롤 케이크를 만들어 보세요.

절대 실패하지 않는 '기본 반죽과 말기 방법' 완벽 마스터

롤 케이크의 기본이 되는 스펀지 반죽, 수플레 반죽법. 그리고 생크림과 커스터드 크림을 베이스로 한 크림 만들기, 구운 시트에 크림 올리는 방법, 구운 시트를 안으로 말기, 겉으로 말기, 돌돌 말기, 일본어 の자로 말기, 동그랗게 말기 등 롤 케이크 만들기의 기본이 되는 모든 과정을 친절하게 설명하고 있어요. 각 과정마다 실패하지 않는 팁을 참고하면서 롤 케이크 만들기 Step 1~4 단계를 찬찬히 따라해 보세요. 기본 과정만 제대로 익히면 어느 베이킹 보다 쉽고 간단합니다.

인기 베이커리 부럽지 않은 롤 케이크 완성!

기본 과정에 자신이 생겼다면, 보다 화려한 테크닉 롤 케이크를 만들어 볼까요?
가로줄, 비스듬한 줄 등의 2가지 무늬넣기, 그림처럼 무늬 넣기, 폭신한 시트와 부드러운 무스가 만난 스쿱 롤 케이크, 초콜릿 코팅 미니롤, 타르트풍의 미니롤 등 화려한 롤 케이크를 만들어 보세요.
과정마다 자세한 레시피가 담겨 있어요. 작은 아이디어를 더해 나만의 롤 케이크 레시피를 완성할 수 있어요.
특별한 날, 정성이 가득 담긴 선물로도 좋아요. 나와 가족을 위한 따뜻하고 달콤한 시간을 만들어 줄
특별한 홈메이드 롤 케이크. 줄 서서 사먹는 인기 베이커리의 롤 케이크 부럽지 않은 맛과 모양을 뽐내보세요

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.