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스타벅스 감성 마케팅
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스타벅스 감성 마케팅

  • 김영한 외
  • |
  • 넥서스
  • |
  • 2003-10-06 출간
  • |
  • 220페이지
  • |
  • 152 X 223 mm
  • |
  • ISBN 9788989778905
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

1999년 국내에 처음 진출하여 불과 4년 만에 점포 수 75개, 매년 30～40%의 성장률을 보이고 있는 스타벅스!
이러한 스타벅스의 성공 뒤에는 현지 고객의 감성을 제대로 파악하고 거기에 성공적으로 부응한 마케팅 전략이 있었다. 감성 마케팅이 그것. 기존의 마케팅 요소인 4P(Price, Product, Place, Promotion)를 감성세대의 취향에 철저히 부합시킨 마케팅 사례이다.

이 책에는 감성세대에 대한 조사와 분석, 감성세대를 위한 성공적인 마케팅 방법을 다루고 있다. 필자는 우선 감성세대를 20세를 전후한 대학생과 사회 초년병들, 28세를 전후한 신세대 직장인들로 나누고 이들 각각의 특성도 세분화하고 있다. 통제된 생활에서 벗어나 자유와 재미를 만끽하려는 전자와, 사회생활을 막 시작하여 도전정신과 실험정신으로 가득찬 세대들은 고품질의 커피를 원하며 까다롭고 개성이 강한 입맛을 만족시키기 위해서는 가격에는 관대하다고 분석한다.

스타벅스는 이러한 소비계층을 공략하기 위해 이들의 생활습관, 소비패턴을 철저히 연구하여 이들이 움직이는 동선을 중심으로 점포를 내고 그들의 입맛에 맞는 상품, 그들이 즐길 수 있는 시설, 그들의 눈높이를 고려한 서비스를 제공한다.

스타벅스의 감성마케팅 성공사례를 필자는 20여 군데 매장을 취재하고, 수많은 고객들을 만나 인터뷰하고, 인터넷 커뮤니티에 올라온 글들을 분석하여 책으로 엮었다. 모두들 불황이라고 하는 최근 2～3년 사이에 계속해서 성장세를 유지하며, 시간이 갈수록 마니아 층을 두텁게 형성해가고 있는 스타벅스의 감성 마케팅의 생생한 실제 사례 77가지를 이 책에서 공개한다.

■ 구성
이 책은 감성 마케팅의 고객인 감성세대, 감성세대에게 어필하는 마케팅 전략요소 5P의 실전활용예, 감성마케팅을 위한 리더쉽 등 세 부분으로 구성되어 있다.

Part 1 감성세대를 잡아라
이 부분은 스타벅스의 타겟 고객으로서 감성세대에 대한 내용이다. 감성세대는 어떤 사람들을 말하며, 마케팅 전략에서 사람을 가장 중요한 요소로 보는 스타벅스가 감성세대를 어떻게 파악하고 이해하며 공략하는지 정리해 놓았다.

Part 2 스타벅스의 감성 마케팅
기존의 마케팅 믹스인 4P(Product, Price, Place, Promotion)에 감성 마케팅의 중요 요소인 사람(People)을 추가하여 감성마케팅의 전략요소를 5P로 구분하였으며, 이 5P를 스타벅스의 사례에 대입시켜 보기 쉽게 분석해 놓았다.

Part 3 스타벅스의 감성 리더쉽
감성 마케팅을 실행하는데 있어서 필수 요소인 직원과 시스템에 대한 내용으로, 감성 마케팅의 의미, 스타벅스의 비전, 직원들에 대한 처우 등 스타벅스만의 리더쉽 노하우를 정리했다.

추천평
★ 삼성전자와 스타벅스의 협력 판매점을 운영하고 있는데, 스타벅스의 고객 로열티가 높다는 점에 새삼 놀라고 있다. - 리빙프라자(주) 이기홍 사장

★ 우리가 가볍게 마시는 커피 한 잔에도 이렇게 많은 노하우가 담겨 있다니! 왜 우리는 지금껏 이런 생각을 하지 못했을까? 왜 이렇게 행동하지 못했을까? - 여성경제인협회 손정주 팀장

★ 이 책을 보면 감성 세대의 혼을 붙잡는 마케팅 기법을 엿볼 수 있다. 버릴 것은 버리고 잡을 것은 철저히 잡는다. 작은 커피숍으로 출발하여 세계 초일류 브랜드로 우뚝 선 스타벅스의 마케팅 전략이 고스란히 담겨 있다. - 삼성경제연구소 이승준 컨설턴트

★ 요즘 대학생들에게 가장 인기 있는 파트타임 일자리는 바로 스타벅스이다. 이들 대부분은 자신이 스타벅스의 고객이면서 서비스맨이 된다는 사실에 흥미를 느끼는 것 같다. - 한성대학교 주형근 교수

★ 글로벌 스타벅스가 아닌 스타벅스 코리아의 성공 노하우가 77가지나 된다니 실로 놀랍다. 이들 가운데 몇 가지 노하우는 어느 기업에서나 적용할 수 있는 유용한 것들이다. - 메가박스 신사도 팀장

♧ 저자 소개

김영한 ceo@marketingmba.co.kr
삼성전자, 휴렉팩커드에서 30년간 마케팅 실무 경험을 쌓았고, 지금은 국민대학교 경영대학원 교수와 마케팅 MBA(주) 대표를 겸임하고 있다. 이론적인 경영 기법보다는 시장에서 성공한 기업의 생생한 경영 사례나 고객들에게 사랑을 받고 있는 제품이나 서비스의 마케팅 노하우를 중점으로 강의한 내용들을 책으로 쓰고 있다.
저서로는 『성공의 방정식』, 『총각네 야채가게』, 『실전 마케팅 플래닝』 등이 있다.

임희정 iji99@marketingmba.co.kr
대학원에서 경영학을 전공하였고, 웹사이트 개발과 컨텐츠 제작 실무를 담당하였다. EBS 마케팅 강좌 프로그램의 작가로 활동했으며, 현재 마케팅 MBA(주)에서 컨텐츠 개발을 하고 있다.

목차

PART1 감성 세대를 잡아라
01. 젊은 여성을 공략하라
02. 감성 세대의 금맥을 찾아라
03. 타깃을 철저히 연구하라
04. 맞춤 서비스를 하라
05. 로맨스를 맛보게 하라
06. 사람이 감성 마케팅의 중심이다


PART2 스타벅스의 감성 마케팅 5P
Product_제품
07. 대표 상품을 만들어라
08. 새로운 입맛을 선보여라
09. 나만의 노하우를 갖춰라
10. 항상 신선함을 유지하라
11. 고객의 입맛에 맞춰라
12. 계절별 메뉴를 개발하라
13. 오늘의 음료를 선보여라
14. 맛의 매뉴얼을 만들어라
15. 지역별 특화 메뉴를 만들어라
16. 아침 시장을 잡아라
17. 궁합이 맞는 음식을 곁들여라
18. 간편하게 휴대할 수 있도록 하라
19. 고객 감동 아이디어를 개발하라

Price_가격
20. 프리미엄 가격 정책도 전략이다
21. 품질에 목숨을 걸어라
22. 어울리는 부가 상품을 팔아라
23. 가격 할인이 능사는 아니다
24. 브랜드 이미지를 팔아라
25. 문화적 욕구를 충족시켜라

Place_유통
26. 재충전의 공간을 제공하라
27. 만남의 장소로 만들어라
28. 일관성을 유지하라
29. 체험하게 하라
30. 향이 나게 하라
31. 입맛을 잡아라
32. 눈을 즐겁게 하라
33. 촉감으로 느끼게 하라
34. 음악이 흐르게 하라
35. 감성 매장을 만들어라
36. 현지 문화를 존중하라
37. 디지털 세대를 잡아라
38. 소수도 배려하라
39. 카멜레온처럼 변신하라
40. 한 지역 다점포 전략을 세워라
41. 길목을 잡아라

Promotion_촉진
42. 고객의 호기심을 자극하라
43. 입 소문을 활용하라
44. 문화 마케팅을 연구하라
45. 브랜드 네임에 투자하라
46. 우량 파트너와 제휴하라
47. 고객과 자연스럽게 만나라
48. 공익 마케팅을 연구하라
49. 지역 밀착 마케팅을 연구하라
50. 환경 보호에 앞장서라
51. 프로모션 카드를 활용하라
52. 한정 판매를 실시하라
53. 매장 활용을 극대화시켜라
54. 각종 간행물을 활용하라
55. 자생적인 커뮤니티를 연출하라
56. 서로 경쟁하게 하라
57. 공생 마케팅을 연구하라
58. 무료로 시식하게 하라

People_사람
59. 마케팅의 제1요소는 사람이다
60. 감성 사원을 선발하라
61. 내부 직원이 고객이 되게 하라
62. 직원에게 자부심을 심어주어라
63. 먼저 서비스맨이 되게 하라
64. 고객에게 “예”라고 말하라
65. 고객과 대화하게 하라
66. 서비스도 기술이다
67. 바리스타는 훈련으로 만들어진다
68. 신입 사원을 잘 길들여라
69. 직원 교육에 투자하라
70. 서비스의 표준을 만들어라

PART3 스타벅스의 감성 리더십
71. 감성이 감성을 낳는다
72. 비전을 사명으로 바꾸어라
73. 직영점으로 운영하라
74. 직원이 아닌 동업자로 만들어라
75. IT로 감성 정보를 수집하라
76. 직원을 신바람나게 만들어라
77. 컨셉으로 고객을 유혹하라

저자소개



김영한 ceo@marketingmba.co.kr
삼성전자, 휴렉팩커드에서 30년간 마케팅 실무 경험을 쌓았고, 지금은 국민대학교 경영대학원 교수와 마케팅 MBA(주) 대표를 겸임하고 있다. 이론적인 경영 기법보다는 시장에서 성공한 기업의 생생한 경영 사례나 고객들에게 사랑을 받고 있는 제품이나 서비스의 마케팅 노하우를 중점으로 강의한 내용들을 책으로 쓰고 있다.
저서로는 『성공의 방정식』, 『총각네 야채가게』, 『실전 마케팅 플래닝』 등이 있다.

임희정 iji99@marketingmba.co.kr
대학원에서 경영학을 전공하였고, 웹사이트 개발과 컨텐츠 제작 실무를 담당하였다. EBS 마케팅 강좌 프로그램의 작가로 활동했으며, 현재 마케팅 MBA(주)에서 컨텐츠 개발을 하고 있다.

도서소개

기존과는 다른 마케팅으로 성공한 스타벅스. 그들의 '감성' 마케팅의 비밀을 소개하는 책. 스타벅스는 기존의 마케팅 요소였던 4P(Price, Product, Place, Promotion)에 People을 추가하였다. 이 5P라는 새로운 개념은 인간의 감성에 맞는 마케팅기법으로서, 젊은 감성세대의 취향에 철저히 부합하여 성공하였다. 이 책은 이러한 감성 마케팅의 77가지를 마케팅 전략 체계에 따라 분류하여 소개한다.
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