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만능 유아식 레시피
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만능 유아식 레시피

  • 김주연
  • |
  • 경향미디어
  • |
  • 2016-03-31 출간
  • |
  • 99페이지
  • |
  • 180 X 240 X 15 mm /318g
  • |
  • ISBN 9788965181736
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

2～7세 유아에게 꼭 필요한
영양을 골고루 담았어요!
편식하지 않는 아이로 건강하게 키우세요!

*책 소개
간단하면서도 맛있는 저염 레시피 80가지
아이를 키우는 세상 모든 엄마의 걱정거리는 바로 한창 자라는 아이들의 식사이지요. 만 2세 이전의 요리 간이 아이가 40대가 되었을 때 성인병 발병과 관계가 있다고도 하고, 아이가 편식을 하면 영양을 골고루 섭취하지 못해 신체적으로 균형을 잃을까 걱정부터 앞섭니다. 이 책은 유아들이 먹기에 부담이 없는 저염 식단이면서도 맛있는 한 그릇 요리와 반찬, 간식 레시피 80가지를 담았습니다. 양념을 많이 쓰지 않아도 재료에 잘 맞는 조리 방법을 이용하면 재료 본연의 맛을 살린 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 편식하는 아이를 이것저것 잘 먹는 아이로 튼튼하게 키운 저자가 직접 자신의 아이에게 해주었던 레시피들이라 더욱 믿음직합니다.

다양한 유아식 요리에 활용할 수 있는 팁
이 책은 4가지 유아용 양념, 즉 유아용 만능육수, 유아용 간장양념, 유아용 소고기 밑간양념, 유아용 토마토소스 & 크림소스를 테마로 해서 아이들이 좋아할 만한 메뉴들로 구성하였습니다. 기본적인 유아용 양념 만드는 법을 익혀 두면 다양한 유아식 요리에 활용할 수 있습니다. 순하고 자극적이지 않은 레시피라서 조금 특별한 유아식을 준비하고 싶을 때는 만능 유아식 양념들을 활용하여 자신만의 새로운 레시피 개발도 가능합니다.
최대한 쉽고 간단하게 만들 수 있도록 계량 방법도 밥숟가락과 티스푼으로 하였고, 재료도 냉장고에 늘 있을 법한 것들을 사용하였습니다. 또한 유아식에 몇 가지 재료만 더하면 엄마 아빠가 함께 먹을 수 있는 요리팁을 실어 초보엄마들이 유아식과 어른 식사를 따로따로 준비하는 어려움에서 벗어나 조금이나마 편해지길 바라는 마음을 담았습니다.

이 책에 대한 독자들의 반응

쉽게 구할 수 있는 재료를 사용하고, 영양이 골고루 들어 있으면서도 조리법이 쉽고 맛있는 레시피라서 좋아요. 유기농 재료만이 최고가 아님을, 정성과 사랑으로 또 어떤 마음으로 요리를 만드느냐가 더 중요하다는 것을 알게 되었어요. -mong0766님

간편하고 쉬운 조리방법에 비교적 다양한 재료를 사용해서 만드는 점이 정말 좋아요. 새로운 반찬이 필요할 때 한 줄기 빛과 같은 레시피예요. -다령님

워킹맘이어서 퇴근하자마자 아기 데려와서 바로 저녁을 먹이는 게 쉽지 않은데 전날 재료만 준비해 두면 조리법이 워낙 쉬워서 금방 후다닥 손쉽게 할 수 있는 점이 좋아요. -곰이엄마님

같은 음식도 정갈하게 담아내서 늘 감탄해요. 아이들도 눈이 있어서 예쁜 것만 먹으려고 하더라고요. 채소가 풍부하고 씹기 좋게 조리해서 아이 반찬에 참고가 돼요. -레나mom님

아이가 유난히 작아서 매번 식사 때면 걱정하고 고민했는데, 간단하게 영양까지 챙겨서 먹일 수 있으니 정말 좋아요. 아이도 정말 좋아하고요. -다온님
어렵게만 느껴지던 유아식을 초보엄마가 만들기에도 쉽게, 거창하고 특별한 재료가 아닌 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 메뉴라서 많이 활용하고 있습니다. -윤후맘님

있는 재료로 뚝딱뚝딱 만들어 낼 수 있는 마법의 조리법 덕분에 엄마도 즐겁고 아기도 맛있게 먹을 수 있답니다. -hji8970님

유아식이지만 추가로 양념과 간을 하면 어른도 함께 먹을 수 있어서 식사 준비를 간편하게 할 수 있어요. 아이에게 영양적으로 챙겨 주고 남는 재료로 엄마 아빠 것도 만드니 온 가족이 건강해지는 것 같아요. 아이도 엄마 아빠와 같은 음식을 먹으니 더 잘 먹어요. -희야님

봉봉날다님 레시피는 응용하기 쉽고 간편하게 뚝딱 만들 수 있어 요리를 못하는 제가 많이 활용하고 있어요. 덕분에 아이의 끼니가 늘 새로워진답니다. -꽁이바라기님

현실적인 레시피라 간단하고, 특별한 것을 넣지 않아도 아이 입맛에 딱 맞아 더할 나위 없이 좋답니다. -달자의봄님

목차

프롤로그
유아용 만능육수 만들기
유아용 간장양념 만들기
유아용 소고기 밑간양념하기
유아용 토마토소스 & 크림소스 만들기

PART 01 유아용 만능육수
달걀죽
새우브로콜리죽
된장시금치죽
들깨미역죽
소고기야채죽
매생이굴죽
닭죽
닭고기달걀덮밥
김치순두부덮밥
게살양배추덮밥
두부달걀덮밥
누룽지탕
마파두부덮밥
닭개장
순두부조개탕
소고기무버섯탕
닭칼국수
조랭이떡국
청경채닭고기완자탕
감잣국
쌀국수
흰살생선탕

PART 02 유아용 간장양념
돼지고기마늘종볶음
연근조림
찹스테이크
흰살생선스테이크
두부덮밥
무양파덮밥
버섯오므라이스
오징어덮밥
아기찜닭
돼지고기배추찜
파프리카버섯볶음
호두양배추두부조림
하얀고등어조림
감자조림
메추리알조림
무조림

고구마두부조림
콩나물잡채
새우볶음밥
소고기숙주볶음밥
연어채소덮밥
닭고기숙주볶음면
닭강정
아기떡볶이

PART 03 유아용 소고기 밑간양념
소고기호두볶음
소고기쑥갓버섯무침
흑임자연근덮밥
소고기치즈주먹밥
깍두기볶음밥
파인애플볶음밥
밥스테이크
소고기배추국
소고기콩나물밥
소고기야채덮밥
파프리카전
들깨비빔밥
소고기볶음우동
소고기오이볶음
소고기청경채볶음
소고기가지튀김
엄마표미니버거
월남쌈만두
소고기주먹밥
소고기김밥

PART 04 유아용 토마토소스 & 크림소스
토마토해물리소토
토마토파스타
토마토생선스테이크
토마토쑥갓달걀탕
감자채피자
토마토치즈토스트
토마토달걀볶음밥
들깨크림스프
닭고기크림카레덮밥
크림떡볶이
단호박크림리소토
버섯크림리소토
크림파스타
시금치크림감자구이

저자소개

저자 김주연은 아이의 작은 행동 하나하나에 울고 웃는 엄마다. 이전의 삶이 기억나지 않을 정도로 아이를 키우고 먹이는 일에 전념하며 가족이라는 울타리 안에서 행복한 일상을 꾸려 나가고 있다.
밥을 잘 먹지 않는 아이를 위해 아이의 먹을거리를 공부하고 연구한 끝에 탄생한 유아식 레시피와 치열한 육아 현장을 블로그에 올리기 시작했고, 이는 아이를 키우는 많은 엄마들에게 공감을 얻고 있다. 아이를 잘 먹이고 키우는 것에 대한 엄마로서의 고민과 노력은 여전히 현재진행형이다.
맘스홀릭베이비에서 ‘봉봉날다 엄마일기’를 연재하며 엄마 칼럼니스트로 활동했다. 그 연재글을 모은 육아 에세이를 곧 출간할 예정이다.
지은 책으로는 『유아 식판식』이 있다.

봉봉날다 블로그
http://blog.naver.com/cchh521

도서소개

『만능 유아식 레시피』는 4가지 유아용 양념, 즉 유아용 만능육수, 유아용 간장양념, 유아용 소고기 밑간양념, 유아용 토마토소스 & 크림소스를 테마로 해서 아이들이 좋아할 만한 메뉴들로 구성하였다. 기본적인 유아용 양념 만드는 법을 익혀 두면 다양한 유아식 요리에 활용할 수 있다. 순하고 자극적이지 않은 레시피라서 조금 특별한 유아식을 준비하고 싶을 때는 만능 유아식 양념들을 활용하여 자신만의 새로운 레시피 개발도 가능하다.
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