장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

칵테일 테이스팅

칵테일 테이스팅

  • 이종한
  • |
  • 형설출판사
  • |
  • 2017-01-23 출간
  • |
  • 248페이지
  • |
  • 189 X 260 X 18 mm /913g
  • |
  • ISBN 9788947281218
판매가

22,000원

즉시할인가

21,780

배송비

2,500원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

수량
+ -
총주문금액
21,780

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

목차

제1장 음료의 개요 / 5
제2장 양조주(맥주) / 17
제3장 양조주(와인1) / 39
제4장 양조주(와인2-프랑스와인) / 57
제5장 양조주(와인3-프랑스, 구세계, 신세계 와인) / 73
제6장 양조주(와인4-와인테이스팅과 서빙) / 89
제7장 증류주(위스키, 브랜디, 진, 보드카, 럼, 데킬라) / 105
제8장 혼성주(Liqueur) / 145
제9장 칵테일(Cocktail / 161
제10장 칵테일 조주실무 / 189

저자소개

저자 이종한은 경상북도 상주에서 출생하여 대학 및 대학원에서 관광경영학을 전공하였으며 관광업계 첫발을 서울 하이얏트 호텔에서 시작하여 20년 간 호텔업에 종사해 왔다. JS 호텔 총지배인을 마지막으로 업계를 떠나 현재 경남정보대학 호텔관광경영계열 교수로 재직하고 있으며 후학을 위해 힘쓰고 있다.

도서소개

『칵테일 테이스팅』은 필수적인 기본 이론 및 실기를 중심으로 정리하였고 일반인들도 쉽게 만들어 즐길 수 있는 칵테일을 소개하고 있다. 학생들이 흥미를 느낄 수 있는 스토리텔링 형식을 빌어 만화형태로 구성하였다. 관광 및 외식관련 분야 전문 인력 양성을 위한 실무적인 내용으로 정리하였으며 대학의 1 5주 강의계획에 맞춰 수업을 진행할 수 있도록 제1 장에서 제10장은이론적인 부분이고 뒤편에 실기문제 50개를 선정하여 5주에 걸쳐 실습으로 진행할 수 있도록 하였다.

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.