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김밥 주먹밥 샌드위치
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김밥 주먹밥 샌드위치

  • 최승주
  • |
  • 리스컴
  • |
  • 2016-04-20 출간
  • |
  • 136페이지
  • |
  • 180 X 230 X 8 mm /377g
  • |
  • ISBN 9791156160922
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

한 끼 식사, 아이들 간식, 나들이 음식
이보다 더 좋을 순 없다!
맛있고, 영양 많고, 먹기 편한 한입 도시락

[책 소개]

만들기 쉽고 먹기도 편한 한입 도시락

김밥, 주먹밥, 샌드위치는 맛있고 먹기 편해서 누구에게나 인기다. 갖가지 재료가 들어가고 한입에 먹을 수 있기 때문에 영양을 균형 있게 섭취할 수 있다. 게다가 김밥과 주먹밥은 따로 장을 보지 않고 냉장고에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있다. 샌드위치는 별다른 조리 과정 없이 만들 수 있어 쉽고 빠르게 준비할 수 있다. 모양까지 예뻐서 도시락으로 이보다 더 좋은 메뉴는 없을 것이다.
이 책에는 만들기 쉽고, 가지고 다니기 간편하며, 먹기도 편한 김밥, 주먹밥, 캘리포니아 롤, 샌드위치 56가지가 담겨있다. 학교나 사무실은 물론 차 안이나 공원 벤치에서도 부담 없이 먹을 수 있는 메뉴들이다.

오늘은 돈가스 김밥, 내일은 우거지 주먹밥… 새롭고 다양하게 즐긴다

이 책은 김밥, 주먹밥, 캘리포니아 롤, 샌드위치 4개 파트로 나뉘어있다. 각 파트마다 기본 메뉴와 이색적인 메뉴를 다양하게 소개한다. 도시락으로는 물론 집에서 먹는 한 끼 식사나 간식으로도 그만이다. 맛있고 영양이 풍부할 뿐 아니라 만들기 쉽고 먹기도 편한 김밥, 주먹밥, 롤, 샌드위치. 이제 입맛대로 다양하게 즐겨보자. 남편과 아이의 점심 도시락으로, 아이들 소풍이나 가족 나들이의 특별 메뉴로, 출근길 차 안에서 간단히 해결하는 아침식사로 준비하면 간편하게 맛과 영양을 챙길 수 있다.

[이 책의 특징]

* 쉽고 맛있는 김밥, 주먹밥, 롤, 샌드위치 56가지

기본 레시피는 물론 새롭고 이색적인 맛까지 김밥, 주먹밥, 캘리포니아 롤, 샌드위치 56가지를 소개한다. 과정 사진에 자세한 설명이 더해져 누구나 쉽게 따라 할 수 있다.

* 조리 노하우부터 응용 레시피까지 알짜 팁

각 메뉴마다 요리하면서 궁금한 점, 좀 더 자세히 알고 싶은 것들을 콕콕 짚어 귀띔해준다. 조리 노하우는 물론 응용 레시피, 재료 이야기 등 다양한 정보가 담겨있다.

* 하나하나 꼼꼼하게 알려주는 기초 테크닉

김밥이나 주먹밥, 초밥, 샌드위치는 기본만 알면 얼마든지 응용이 가능하다. 밥 짓기부터 밥 양념하기, 김밥 말기, 배합초 버무리기, 초밥과 주먹밥 모양 만들기 등 김밥, 주먹밥, 샌드위치 만들기의 기본 테크닉을 배울 수 있다.

* 간편하고 먹기 좋게 도시락 싸는 요령

맛과 영양의 균형 맞추기, 모양 살리기, 깔끔하게 담기, 먹기 좋게 포장하기 등 간편하고 먹기 좋게 도시락 싸는 요령을 알려준다. 센스가 돋보이는 도시락이 될 것이다.

목차

프롤로그

part 1. 간편영양식 김밥
참치 김밥
달걀롤 김밥
멸추 김밥
오징어 김밥
장어 김밥
김치고기말이
쇠고기말이밥
충무 김밥
우엉쇠고기 김밥
돈가스 김밥
마약 김밥
쇠고기볶음 삼각김밥
날치알 누드 김밥
샐러드 김밥
아보카도 손말이 김밥
Basic Technic . 김밥 싸는 비결이 따로 있어요

part 2. 다양한 맛 주먹밥
쇠고기볶음 주먹밥
못난이 주먹밥
우거지 주먹밥
파래 주먹밥
띠말이 주먹밥
토마토 스터프드
멸치 주먹밥
유부 초밥
카레볶음밥 동그랑땡
카레 주먹밥
참치 스테이크 주먹밥
쌈밥
후리가케 주먹밥
약밥 취나물쌈
쇠고기산적 주먹밥
김치볶음밥 피자 전
Basic Technic . 신선하고 맛있는 초밥 집에서 만들어주세요

part 3. 한입의 예술 캘리포니아 롤
아보카도 롤
연어 롤
크림치즈 롤
안심 스테이크 롤
새우 크런치 롤
스파이시 튜나 롤
무쌈 롤
Basic Technic . 롤 & 스시 기초 테크닉 익히기

part 4. 신선하고 영양가 풍부한 샌드위치
클럽 샌드위치
스테이크 샌드위치
BLAT 샌드위치
삼색 샌드위치
햄에그 샌드위치
달걀야채부침 샌드위치
치킨 모닝롤 샌드위치
치킨 데리야키 샌드위치
훈제연어 샌드위치
쇠고기 햄버거
애플시나몬 토스트
브리치즈 베이글 샌드위치
소시지 양파구이 샌드위치
참치 크루아상 샌드위치
불고기 살사 토르티야
하드롤 살라미 미니 피자
고구마 포켓 샌드위치
치킨 부리토
Basic Technic . 도시락 간편하고 먹기 좋게 싸기

저자소개

저자 최승주는 10여 년간 잡지기자로 일했으며 현재는 요리연구가와 푸드스타일리스트로 활약 중이다. 건강과 다이어트 요리, 매일 먹는 일상의 음식 등에 관심이 많으며 잡지와 사보 등에 감각적이면서 실용적인 요리 원고를 기고하고 있다. [우리 몸엔 된장이 좋다], [최승주와 박찬일의 이탈리아 요리], [추억을 꼭꼭 담은 밥상], [2000원으로 반찬 없이 밥상 차리기], [기적의 다이어트 밥상], [기적의 다이어트 도시락] 등을 집필했고 [당뇨병 다스리는 최고의 밥상], [생활 속 보약음식 30가지] 등 많은 책의 요리와 푸드스타일링을 담당했다. 소규모 파티와 모임의 케이터링도 진행하고 있다.

도서소개

『김밥 주먹밥 샌드위치』는 만들기 쉽고, 가지고 다니기 간편하며, 먹기도 편한 김밥, 주먹밥, 캘리포니아 롤, 샌드위치 56가지가 담겨있다. 학교나 사무실은 물론 차 안이나 공원 벤치에서도 부담 없이 먹을 수 있는 메뉴들이다. 김밥, 주먹밥, 캘리포니아 롤, 샌드위치 4개 파트로 나뉘어 각 파트마다 기본 메뉴와 이색적인 메뉴를 다양하게 소개한다.

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