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악마의 레시피
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악마의 레시피

  • 다가 마사코
  • |
  • 리스컴
  • |
  • 2016-01-14 출간
  • |
  • 104페이지
  • |
  • 170 X 230 X 20 mm /274g
  • |
  • ISBN 9791156160854
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

먹을까 말까 고민일 때는
그냥 먹자고요!

먹을까 말까 고민일 때는 그냥 먹자고요
〈악마의 레시피〉만 있다면 먹방 & 쿡방 완벽 마스터
요즘 방송의 대세는 리얼한 비주얼로 식욕을 자극하는 먹방과 쿡방이다. 방송이 끝나기가 무섭게 맛집 예약이 폭주하고, 방송에 나온 요리를 직접 만들어보려는 적극적인 시청자들 덕에 식재료가 동이 난다. 악마의 유혹에 빠진 이들에게 칼로리 따위는 문제가 되지 않는다.
먹방, 쿡방 열풍은 우리만의 이야기가 아니다. 일본 쿡방의 원조 〈NHK 오늘의 요리〉 텍스트의 ‘금단의 레시피’는 코미디 TV ‘맛있는 녀석들’의 일본판 버전과도 같다. 여기 소개되어 최고의 인기를 끌었던 악마의 유혹, ‘금단’의 레시피들이 한 권의 요리책으로 탄생했다. 이름하여 〈악마의 레시피〉다.
크림치즈와 땅콩버터를 겹겹이 바른 샌드위치, 휘핑크림과 초콜릿 시럽이 듬뿍 올라간 디저트, 기름에 튀겨내 매콤달콤한 소스로 버무린 프라이드치킨… 보기만 해도 입에 침이 고이지만 어마무시한 칼로리 때문에 망설이게 되는 ‘금단의 열매’. 그것이 바로 〈악마의 레시피〉다.

어마무시한 칼로리의 압박,
그러나 맛있는 건 도저히 참을 수 없다!
악마의 레시피는 시럽과 크림을 듬뿍 넣어 칼로리 폭탄으로 소문난 스타벅스 음료에서 유래됐다. ‘악마의 레시피’라는 별명으로 폭발적인 화제를 일으킨 후 악마의 레시피는 고칼로리 음식의 대명사가 됐다. 스타벅스의 ‘악마의 레시피’가 인기를 끈 것은 단 한 번만이라도 칼로리 걱정 없이 마음껏 먹어봤으면 좋겠다는 여성들의 본능을 자극했기 때문이다.
이 책은 크게 4개의 파트로 나뉘어 푸짐한 고기요리와 풍성한 한 끼 요리, 맛있게 먹는 탄수화물, 마성의 디저트 등이 소개된다. 본문 요리 레시피와 더불어 악마의 레시피 배틀과 맛있게 먹는 비법이 수다로 이어진다.
먹는 것도 즐거운 인생을 만드는 중요한 과정이라는 이 책의 저자들은 “때로는 솟구치는 식욕에 온전히 나를 맡기라”는 메시지를 담아 〈악마의 레시피〉를 완성했다. 이들은 “요리할 때 칼로리는 전혀 신경 쓰지 말고 맛있게 만드는 데만 집중하라”고 이야기한다.
하고 싶은 것도 많고 먹고 싶은 것도 많은 세상이지만 욕구를 참아야 할 때가 더 많다. 그러니 먹는 욕구라도 내 마음대로 분출하는 즐거운 시간을 갖자는 것이 이들의 주장이다.

일본 〈NHK 오늘의 요리〉에서 공개한 침샘 자극 레시피
행복하게 요리하고 유쾌하게 먹자!
이 책의 저자인 ‘육식녀’와 ‘열끼녀’는 일본의 ‘맛있는 녀석들’이라고 할 수 있다. 음식 좀 먹을 줄 안다는 저자들은 맛있는 음식을 더 맛있게 먹는 방법을 연구했고, 모두 함께 즐길 수 있는 레시피를 개발해 독자의 침샘을 자극한다.
이 책에 나오는 요리들은 〈NHK 오늘의 요리〉 ‘금단의 레시피’에 공개된 것들이다. ‘금단의 레시피’에서 좋은 반응을 받은 요리들로 레시피를 구성, 검증된 명품 〈악마의 레시피〉를 완성했다.
요리뿐 아니라 레시피 곳곳에 소개되는 저자들의 수다 역시 폭풍 공감을 얻는다. “채소는 고기를 많이 먹기 위해 구색으로 곁들일 뿐”, “기왕 버터를 쓰려면 듬뿍듬뿍 넣을 것”, “탄수화물은 에너지의 원동력, 절대 끊을 수 없다”는 저자들의 수다는 내 안의 본능을 훤히 들여다보는 듯해 읽는 것만으로도 스트레스가 날아간다.
음식을 탐닉하고 먹으며 욕구를 분출하는 과정을 솔직하게 소개하고 요리로 완성해 유쾌하게 먹는 방법까지 제시하는 〈악마의 레시피〉. 때로는 충실하게 식탐 본능을 따르려는 당신의 위한 완벽한 먹방 가이드가 될 것이다.

나에게 〈악마의 레시피〉가 필요할까?
필요 지수 체크하기

자, 이렇게까지 설명해도 원하는 요리를 선뜻 먹지 못하겠는가?
그렇다면 다음 체크리스트를 통해 당신의 〈악마의 레시피〉 필요 지수를 테스트해보자.
□ 밥이든 간식이든 자주자주 먹는다.
□ 주기적으로 단 음식을 먹어야 한다.
□ 휘핑크림이 듬뿍 올라간 디저트를 보면 가슴이 설렌다.
□ 소스가 흥건한 고기 요리를 보면 정복하고 싶다.
□ 모자라게 먹는 것은 짜증나는 일이다.
□ 가장 뿌리치기 힘든 유혹은 ‘야식의 유혹’이다.
□ 기름, 설탕, 소스가 많이 들어간 음식이 최고다.
□ 칼로리를 계산하며 먹는 것은 부질없는 일이다.
□ 식후 디저트는 언제나 옳다.
하나라도 체크한 당신에게는 고민할 것도 없이 〈악마의 레시피〉가 필요하다.

ㅣ이 책의 특징
당신을 유혹하는 재료별 맞춤 레시피
고기와 빵, 밥, 디저트 등 악마의 유혹을 느끼는 음식은 사람마다 다 다르다. 이 책의 저자들은 독자들의 다양한 욕구를 놓치지 않고 재료별 맞춤 악마의 레시피를 완성한다. 그 결과 ‘돼지고기와 쇠고기로 만든 고기 초밥’, ‘각종 튀김을 올린 카레 덮밥’, ‘블랙 & 화이트 볶음밥’, ‘트리플 초콜릿 케이크’ 등 새로우면서도 맛이 뛰어난 요리들이 이 책에 담겼다.

시선을 압도하는 고칼로리 음식의 비주얼
이 책에 실린 큼직하고 기름진 고기 요리, 달달한 시럽이 흥건한 디저트의 비주얼은 그 모습만 봐도 시선이 압도된다. 그 어디에도 없는 고칼로리 레시피의 하이라이트는 요리마다 나오는 칼로리다. 4,610kcal, 3,200kcal, 1,600kcal 등 요리마다 표시된 칼로리를 모두 더하면 106,020kcal. 진정한 ‘칼로리 압박’이다. 각 요리의 칼로리는 거꾸로 다이어트 할 때 참고할 수 있어서 좋다.

폭풍 공감 음식 수다와 음식 일기
‘늦은 밤 무한 섭취’, ‘큰 것, 넉넉한 것이 최고’, ‘먹을 때 칼로리가 무슨 소용 있나요?’ 음식에 대한 저자들의 소신(?)이다. 그런데 이 소신이 우리의 생각과 같아 유쾌하다. 폭풍 공감을 자아내는 저자들의 이야기는 음식 일기에도 나타난다. 햄버거를 많이 먹은 날, 악마의 간식 섭취 기록 등 생생한 사진과 함께 기록한 일기 역시 마치 나의 이야기 같아서 재미가 있다.

고칼로리를 완성하는 악마의 재료들
책에서 저자들이 소개하는 재료도 이색적이다. 마요네즈, 크림치즈, 아이스크림, 맵고 짠맛을 내는 소스, 다양한 종류의 고기 등 제대로 칼로리를 내는 재료들이 악마의 레시피를 완성한다. 또한 ‘냉장고를 부탁해’ 형식으로 먹방 대가인 두 저자의 냉장고를 각각 보여주며 평소 갖추고 있는 재료를 소개한다. 남다른 레시피를 완성하는 악마의 재료들은 이 책에서만 만날 수 있을 것이다.

목차

프롤로그
악마의 레시피 사수를 위한 철칙 3계명
악마의 레시피를 완성하는 재료들
‘어마무시’하게 사용하는 악마의 재료
밥도둑과 빵도둑 재료 레시피
냉장고를 부탁해!

악마의 레시피
삼세판 승부
삼세판 승부 01 푸짐한 대결
푸짐한 돈가스 샌드위치
소스가 듬뿍 로코모코 덮밥
삼세판 승부 02 달콤한 대결
거대한 티라미수
바나나가 통째로 들어간 슈크림
삼세판 승부 03 자극적인 매운맛 대결
감자와 더블 고추 볶음
프라이드치킨과 악마소스

Part 1
푸짐한 고기 레시피
육식녀의 고기 사랑 수다
돼지고기와 쇠고기로 만든 고기 초밥
프라이드 비프 스테이크
돼지고기 왕창 마늘 만두
매콤한 등갈비구이
닭고기 데리야키 덮밥 도시락
무한 먹방 육식녀의 육식 일기

Part 2
풍성 무한 레시피
열끼녀의 무한 레시피 수다
각종 튀김을 올린 카레 덮밥
매콤달콤 디핑 소스와 칩
새우와 버섯 아히조
짭조름한 국물이 입맛을 당기는 냄비 요리
무한 토핑 오코노미야키
무한 먹방 열끼녀의 무한 섭취 일기

Part 3
탄수화물 만세!
‘탄수화물 만세!’ 수다
블랙&화이트 볶음밥
속재료 폭발 바게트 샌드위치
달콤한 오무해시라이스
매콤달콤 삼겹살 덮밥
돼지족발과 닭날개 카레우동
김치 치즈 떡삼겹
극강의 매운맛 칠리새우와 소면 튀김
업그레이드 버전 포테이토 나폴리탄
욕심쟁이 토마토 크림소스 그라탱

Part 4
달달한 디저트 퍼레이드
‘요리의 시작은 장보기’ 수다
애플시나몬 롤케이크 파르페
쫄깃 달달 쩨 파르페
트리플 초콜릿 케이크
피넛버터를 듬뿍 넣은 쿠키
고구마 버터크림 샌드위치
냉온 코코넛 단팥죽

저자소개

저자 다가 마사코는 넘치는 육식 본능을 충족하기 위해 다양한 고기 요리 레시피를 만드는 것이 특기인 진정한 ‘육식녀’. 〈NHK 오늘의 요리〉에서 대상을 받은 후 만들기 쉬운 레시피를 소개하는 ‘가정요리 교실’을 운영했다. 모두 모여 음식을 만들거나 나눠 먹는 기쁨을 소중히 생각하는 그녀는 네 자녀와 남편을 위해 푸짐하고도 아이디어 넘치는 가정식 만들기를 즐긴다.

도서소개

『악마의 레시피』는 크게 4개의 파트로 나뉘어 푸짐한 고기요리와 풍성한 한 끼 요리, 맛있게 먹는 탄수화물, 마성의 디저트 등이 소개된다. 본문 요리 레시피와 더불어 악마의 레시피 배틀과 맛있게 먹는 비법이 수다로 이어진다. 먹는 것도 즐거운 인생을 만드는 중요한 과정이라는 이 책의 저자들은 “때로는 솟구치는 식욕에 온전히 나를 맡기라”는 메시지를 담아 〈악마의 레시피〉를 완성했다. 이들은 “요리할 때 칼로리는 전혀 신경 쓰지 말고 맛있게 만드는 데만 집중하라”고 이야기한다.

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