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프렌치토스트 & 핫 샌드위치
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프렌치토스트 & 핫 샌드위치

  • 미나쿠치 나호코
  • |
  • 리스컴
  • |
  • 2015-05-08 출간
  • |
  • 112페이지
  • |
  • 180 X 230 X 8 mm /311g
  • |
  • ISBN 9791156160342
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

빵에 올리는 토핑과 샌드위치 속재료가 한눈에 쏙!
이보다 더 쉽고 보기 편한 요리 책은 없다.
간단하게 만들어 다양하게 즐기는 프렌치토스트 & 핫 샌드위치!
지금까지 몰랐던 새로운 맛에 반하게 될 것이다.

언제 어디서나 간단하고 맛있게!
식사로, 간식으로, 캠핑 요리로 딱 좋은 빵 요리
프렌치토스트는 간단한 아침식사나 브런치로 인기다. 메이플시럽을 뿌린 심플한 프렌치토스트부터 과일을 듬뿍 얹고 생크림을 곁들인 화려한 프렌치토스트까지 입맛대로 기분대로 다양한 맛을 즐길 수 있다. 핫 샌드위치는 집에서는 물론 캠핑에 가서 만들어 먹기도 좋다. 새우, 아보카도, 치즈, 훈제 연어, 햄버거 패티 등 챙겨온 재료들을 늘어놓고 각자 좋아하는 재료를 빵 사이에 넣어 만들면 아주 즐겁고 맛있는 식사가 된다.
프렌치토스트나 핫 샌드위치는 이처럼 자유롭게 조합하고 즐겁게 만들어 먹을 수 있다는 점이 매력이다. 좋아하는 재료를 마음껏 넣어도 좋고, 이미 조리된 음식을 활용해도 좋다. 이 책은 정통 레시피부터 색다른 맛, 든든한 한 끼, 간식과 디저트로 좋은 메뉴, 시판 음식을 이용한 간편 레시피까지 만들기 쉽고 맛있는 프렌치토스트 29가지와 핫 샌드위치 35가지를 소개한다. 토스트 토핑이나 샌드위치 속재료는 레시피를 참고해 자유롭게 응용해도 좋다. 취향에 따라 여러 가지 빵으로 토핑과 속재료를 바꿔가며 다양하게 즐길 수 있다.

한번만 봐도 만드는 방법이 머릿속에 쏙!
짜임새 있는 구성과 탄탄한 기본기 다지기
쉬운 레시피와 다양한 메뉴는 기본, 레시피가 한눈에 들어오는 구성은 이 책만의 특징이다. 프렌치토스트에 올리는 토핑과 핫 샌드위치의 속재료를 사진으로 보여줘 누구나 한 번만 보면 어떻게 만드는지 금세 이해된다.
또한 본격 레시피를 소개하기 전에 프렌치토스트를 만드는 빵의 종류와 달걀물에 적시는 방법, 샌드위치를 만들 때 필요한 도구 등 기본 정보를 소개하고, 다양한 기술이나 보관법 등의 기본기도 알려줘 자신이 원하는 대로 자유롭게 응용할 수 있게 했다. 프렌치토스트와 핫 샌드위치에 잘 어울리는 소스와 크림, 자투리 식빵으로 만드는 간식 레시피까지 꼼꼼하게 알려준다.


| 이 책의 특징

식사, 간식, 캥핑 요리로 좋은 프렌치토스트와 핫 샌드위치
한 끼 식사로는 물론 간식이나 캠핑 요리로도 좋은 프렌치토스트 29가지와 핫 샌드위치 35가지를 소개한다. 정통 레시피부터 색다른 맛, 든든한 한 끼, 시판 음식을 이용하는 레시피까지 만들기 쉽고 맛있는 메뉴가 가득하다. 매일매일 다양한 맛을 즐길 수 있다.

탄탄한 기본기와 다양한 응용 기술
프렌치토스트와 핫 샌드위치의 기본 메뉴를 통해 만들기의 기본 과정을 자세히 설명하고, 다양하게 응용할 수 있는 기술, 잘 어울리는 소스와 크림도 알려준다. 이것만 익히면 자신의 입맛대로 레시피를 자유롭게 조절할 수 있다.

지금까지 몰랐던 새로운 맛의 발견
누구나 좋아하는 익숙한 메뉴뿐 아니라 이국적인 맛을 내거나 반찬을 이용하는 등 색다른 프렌치토스트와 핫 샌드위치도 담았다. 의외로 잘 어울리는 조합에 새로운 맛을 느낄 수 있어서 한번 먹어보면 반하게 될 것이다.

쉬운 레시피, 한눈에 보이는 토핑과 속재료 사진
만드는 방법이 간단해 요리를 못하는 사람도 쉽게 만들 수 있다. 특히 프렌치토스트의 달걀물과 토핑, 핫 샌드위치의 속재료를 사진으로 보여준다. 레시피가 한눈에 들어와 누구나 쉽게 따라 할 수 있다.

영양은 그대로 속은 편안한 신개념 샌드위치
기존의 샌드위치는 속재료를 익히지 않고 그대로 사용해 신선한 맛은 있지만 소화가 잘 되지 않는 단점이 있다. 핫 샌드위치는 채소와 속재료를 듬뿍 넣어 비타민과 영양분은 그대로, 속은 편안하게 해주어 소화기능이 약한 사람도 마음껏 즐길 수 있다.

깔끔하고 간편하게 먹는 핫 샌드위치
빵과 재료가 겹겹이 쌓인 샌드위치는 속재료가 쉽게 흘러나와 먹기에 불편하다. 소스와 속재료가 뒤섞여 입과 손이 지저분해지기도 일쑤다. 핫 샌드위치는 샌드위치 팬으로 가장자리를 눌러 굽기 때문에 속재료를 흘릴 일 없이 깔끔하게 먹을 수 있어 더 맛있다.

목차

PART 1 간단한 기본 테크닉
기본 프렌치토스트 만들기
프렌치토스트를 즐기는 다양한 방법
기본 핫 샌드위치 만들기
핫 샌드위치 굽기 & 보관법
프렌치토스트와 핫 샌드위치를 더 맛있게 하는 소스 & 크림
식빵 자투리로 만드는 맛있는 간식

PART 2 프렌치토스트 레시피
정통 프렌치토스트
믹스 베리 프렌치토스트
시나몬 프렌치토스트
바나나 프렌치토스트
사과 프렌치토스트
부드러운 프렌치토스트
스폰지 프렌치토스트
캐러멜 프렌치토스트
하와이안 프렌치토스트
레몬 버터 프렌치토스트
홍콩 스타일 프렌치토스트
프렌치토스트 푸딩
과일 프렌치토스트
과일을 올린 프렌치토스트
크림치즈와 딸기 샌드 프렌치토스트
복숭아 요구르트 프렌치토스트
과일 샌드 프렌치토스트
시판 재료로 만든 프렌치토스트
푸딩 프렌치토스트
티라미수 프렌치토스트
땅콩크림 샌드위치 프렌치토스트
카스텔라 프렌치토스트
색다른 프렌치토스트
딸기 우유 프렌치토스트
쇼콜라 프렌치토스트
녹차 프렌치토스트
차이 프렌치토스트
커피 프렌치토스트
든든한 프렌치토스트
카레 프렌치토스트
구운 채소 프렌치토스트
갈릭 버터 프렌치토스트
태국식 민트 고기볶음 프렌치토스트
탄탄면 스타일 프렌치토스트
버섯된장볶음 프렌치토스트

Part3 핫 샌드위치 레시피
정통 샌드위치
새우 아보카도 샌드위치
달걀프라이 베이컨 양상추 샌드위치
달걀 샐러드 샌드위치
감자 샐러드 샌드위치
연어 치즈 샌드위치
오이 샌드위치
토마토 샌드위치
아보카도 샌드위치
볶음국수 샌드위치
피자 토스트 샌드위치
당근 라페 샌드위치
남은 음식으로 만드는 샌드위치
새우튀김과 타르타르소스 샌드위치
카레와 콩 샌드위치
전갱이튀김 샌드위치
만두와 고추기름 샌드위치
마파가지 샌드위치
하프 & 하프 샌드위치
라따뚜이 & 바질 포테이토 샌드위치
나폴리탄 스파게티 & 오믈렛 샌드위치
크림 크로켓 & 돼지고기생강구이 샌드위치
든든한 샌드위치
햄버그스테이크 샌드위치
장어구이 오이 샌드위치
일본식 치킨 샌드위치
불고기 샌드위치
갈릭 스테이크 샌드위치
돼지고기조림 샌드위치
후다닥 샌드위치
중국풍 햄 오이 샌드위치
미트볼 샌드위치
고등어 통조림 샌드위치
닭꼬치 샌드위치
김치 샌드위치
어육 소시지 샌드위치
디저트 샌드위치
초코 마시멜로 샌드위치
커스터드 크림 과일 샌드위치
딸기 단팥 샌드위치
메이플 고구마 샌드위치

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저자소개

저자 미나구치 나호코는 푸드코디네이터. 간단하면서도 완성도 높은 요리, 즐겁게 만드는 요리 레시피로 정평이 나 있다. 아웃도어 쿠킹의 일인자이며, 핫 샌드위치는 그녀의 특기 중 하나다. 빵 요리는 물론 디저트, 술안주까지 다양하고 폭넓은 음식을 만든다. ‘데츠나베 식사 모임’을 주재하며, 요리 교실인 ‘채소 교실’을 운영하고 있다.

도서소개

『프렌치토스트 & 핫 샌드위치』는 정통 레시피부터 색다른 맛, 든든한 한 끼, 간식과 디저트로 좋은 메뉴, 시판 음식을 이용한 간편 레시피까지 만들기 쉽고 맛있는 프렌치토스트 29가지와 핫 샌드위치 35가지를 소개한다. 토스트 토핑이나 샌드위치 속재료는 레시피를 참고해 자유롭게 응용해도 좋다. 취향에 따라 여러 가지 빵으로 토핑과 속재료를 바꿔가며 다양하게 즐길 수 있다.

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