장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
희동이네 떡방앗간
미리보기

희동이네 떡방앗간

  • 김희동
  • |
  • 성안당
  • |
  • 2017-02-24 출간
  • |
  • 256페이지
  • |
  • ISBN 9788931580365
판매가

14,800원

즉시할인가

13,320 원

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
13,320원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

이 책의 활용 방법 요리 소개_ 요리에 들어가기에 앞서 요리에 얽힌 이야기를 들려주거나 누구나 쉽게 도전할 수 있도록 간략하게 재료와 조리법에 대한 설명을 곁들입니다. 재료 준비_ 정확한 계량이 필요한 쌀베이킹 요리를 제외하고, 숟가락과 찻숟가락을 이용하여 간단하고 일상적인 계량법을 사용하여 재료를 준비합니다. 과정 설명_ 한 눈에 보고 전체적인 조리 과정을 머릿속으로 떠올려 본 후 실제 요리를 시작할 수 있도록 사진을 따로 모았습니다. 초보자도 실수 없이 요리를 완성할 수 있도록 최대한 자세하고 친절하게 설명해 놓았습니다. 요리팁_ 요리 과정에서 미처 챙기지 못한 팁들을 정리합니다. 완성된 요리의 보관 방법이나 포장 비법 등 알아두면 좋을 추가 정보를 꼼꼼하게 모았습니다.

목차

프롤로그 요리보다 쉽고 베이킹보다 간단한 떡 만들기&쌀 베이킹 이 책의 활용법 Intro 희동이의 쌀 사랑 보고서! 쌀로 만든 먹을거리가 좋을 수밖에 없는 이유 처음 만드는 떡, 실패하지 않고 만드는 12가지 기본 스텝 떡 만들 때 꼭 필요한 기본 도구 소개 하나쯤 갖고 있으면 더욱 편리한 도구들 더 예쁜 떡을 만들어 주는 모양 도구들 색과 맛을 불어넣는 색색의 천연 재료들 맛과 영양을 더하는 재료들 견과류&건과일 희동이식 떡&쌀베이킹 간단 계량법 Part 1 모든 떡의 기본이 되는 베이스재료 만들기 쌀가루 만들기 거피고물 만들기 녹두고물 만들기 통팥고물&앙금 만들기 통조림밤 만들기 대추꽃 만들기 대추고 만들기 잣가루 만들기 강정시럽 만들기 Part 2 초보자도 한 번에 OK! 종류별 떡 만들기 찌는 떡 사랑을 부르는 이름 러브러브 백설기 샤방샤방 3색 무지개설기 보기에도 좋은 영양떡 단호박 녹두설기 행운을 부르는 팥시루떡 전기밥솥으로 만드는 간편 약식 쫀쫀하고 향긋한 쑥개떡 입을 즐겁게 깨찰편 단백질 덩어리 서리태 콩찰편 캐러멜이 사르르 쇠머리찰떡 건강을 쪄내요 홍국 영양찰떡 달콤하게 톡톡톡 무화과 흑미말이 손모양대로 손맛대로 감자송편 예쁜 딸을 닮은 꽃수송편 치는 떡 달나라 토끼표 콩고물 인절미 그리운 추억의 맛 통팥 찹쌀떡 모양보다는 맛 곶감단자 부드럽고 구수한 감자 찰단자 변신의 귀재 절편반죽 만들기 무늬가 예쁜 도장절편 귀여워 귀여워 알사탕떡 비단옷 입은 색동바람떡 곱디고운 꽃브로치떡 탐스러운 자태 매화떡 지지는 떡 입맛 없는 어르신께 씨앗찹쌀전병 돌돌말린 수상한 맛 회오리전 수저만 있으면 OK 꽃모양전 구수한 녹두소를 넣은 수수부꾸미 부꾸미의 변신 꽃부꾸미 삶는 떡 눈과 입으로 맞이하는 봄 단호박 꽃단자 건강하게 자라라 차수수팥떡 귀엽게 동글동글 동구리떡 황해도 토속떡 닭알떡 입안의 호사 유자단자 Part 3 쌀이니까 안심! 아이떡, 어른떡, 선물용떡 아이들을 위한 간식떡 만들기 비타민 A 충전! 당근치즈 떡케이크 알록달록 보석이 콕콕 감자정과 보석설기 녹지 않아요 아이스크림 초코떡바 달콤한 눈속임 초코쿠키 떡케이크 명절을 바꾸

저자소개

저자 : 김희동 저자 김희동은 우리떡 연구가. 대학에서 경제학을 전공했지만, 전 세계 외식산업의 집결지라 할 수 있는 뉴욕에서의 유학을 계기로 우리떡의 우수성을 실감하고 우리떡 연구가가 되기로 결심했다. 한국전통음식문화연구소에서 떡, 한과를 배우고, 독학으로 제과를 공부해 떡과 제과를 결합한 새로운 레시피를 만들어 내고 있다. ‘희동맘’이라 불리며 엄마뻘, 할머니뻘 되는 수강생들을 직접 가르치고 있다. 건강한 우리떡으로 아름다운 마음을 전한다는 다짐으로 오늘도 쌀요리 예찬론을 펼치고 있다. - 서울여대 졸업. - 한국전통음식문화연구소 떡ㆍ한과 연구반 수료. - 참새방앗간 떡케이크 강사. - KBS 「감성매거진 행복한 오후」, SBS 「잘먹고 잘사는 세상」떡ㆍ한과 협찬, SBS 「생활의 달인」 130회 떡케이크 달인, MBC 「공감 특별한 세상」내손으로 떡케이크 만들기, 그 외 잡지/신문/화보 등 떡과 쌀케이킹 관련 작업 다수.

도서소개

『희동이네 떡방앗간』은 우리 쌀로 만들어 건강하고 안심할 수 있는 먹을거리를 누구나 쉽게 만들 수 있도록 소개한 책이다. 수입 과정 중에 살포되는 농약 등 각종 화학 성분 섭취가 염려되는 수입 밀가루와 달리, 안전한 우리 쌀가루를 재료로 떡 뿐만 아니라 케이크, 쿠키 등 각종 디저트까지 정성과 사랑이 가득 담긴 건강하고 맛있는 레시피를 모았다.
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.