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와인수첩 치즈수첩 세트 전2권
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와인수첩 치즈수첩 세트 전2권

  • 이정윤, 정호정
  • |
  • 우듬지
  • |
  • 2013-02-27 출간
  • |
  • 326페이지
  • |
  • ISBN 9788967540227
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

평범한 일상을 특별하게, 특별한 날은 더욱 특별하게 와인과 치즈가 있다면 어디에서도 분위기 만점 요즘 많은 사람들이 즐기는 와인과 와인하면 빼놓을 수 없는 치즈. 나는 얼마나 알고 있을까? 내가 어떤 스타일의 와인을 좋아하는지도 모르는 채 그저 점원이 권해주는 것으로 골랐다가 입맛에 맞지 않아 낭패를 본 사람. 와인에 곁들일 치즈를 사고 싶어 마트 치즈 코너를 기웃거려 보지만 처음 보는 치즈들을 보면서 무엇을 골라야 할지 망설인 적 있는 사람에게 권한다. 《와인 수첩》에서는 80가지의 상황을 제시하며 누구와 함께 하는지, 어떤 상황인지에 따라 와인을 고를 수 있도록 가이드 해준다. 또한 《치즈 수첩》에서는 아직 생소한 치즈들의 맛을 구체적으로 설명해 내 입맛에 맞는 치즈를 찾는 데 도움을 주며, 어울리는 와인과 요리 등을 추천한다. 오늘 저녁 누군가와의 저녁 약속이 잡혀 있다면 센스 있는 와인 선택으로 당신의 점수를 높여보자. 《와인 수첩》 내 손에 쏙 들어오는 80가지 와인 가족 모임에서 비즈니스 미팅까지, 각종 분위기에 어울리는 와인 80종 수록 『와인 수첩』은 와인을 마시기 시작한 초보자에서부터 와인을 즐기고 있는 마니아들까지, 와인을 사랑하는 모든 독자들을 위한 책이다. 이 책에 소개된 와인은 《GQ KOREA》 ‘푸드&와인’ 담당 에디터를 거쳐 현재 GQ.COM에서 웹 에디터 및 패션지 와인 필자로 활동 중인 저자가 가족 모임, 회식, 비즈니스 미팅 등을 위해 엄선한 80가지다. 또한 혼자 즐기기 위한 마트 와인이나 친구와의 우정을 돈독하게 하는 와인 등은 각각 와인의 테이스팅과 스토리에 어울려 센스 있는 와인선택을 돕는다. 『와인 수첩』에 모든 나오는 와인은 ▲한글 와인명(영문명) ▲추천하는 상황 ▲출생지, 제조사, 종류, 품종, 알코올 정도, 마리아주(궁합이 잘 맞는 음식) ▲테이스팅 노트 ▲와인과 함께하면 좋은 이야기 등으로 구성됐다. 《치즈 수첩》 빵에만 발라 먹던 치즈, 이렇게 많은 종류가? 어울리는 와인, 요리 등에 따른 선택 팁 포함 한 눈에 들어오는 세계의 치즈 104가지 숙성 식품의 대표격인 ‘치즈’는 오래전부터 많은 미식가들로부터 관심을 받아 왔다. 최근에는 유명 카페와 식품회사들이 치즈를 이용한 다양한 메뉴 개발로 이이어지고 있는데, 이는 치즈만의 영양과 풍미를 향유 하고자 하는 소비자들의 욕

목차

-와인 수첩 목차 ● 비즈니스 접대 성공률 100% 와인 15종 볼렝저 브뤼 스페셜 퀴베 영국 사람이 편애하는 와인 돔 페리뇽 브랜드를 따지는 비즈니스 파트너와 함께 폴 로저 퀴베 서 윈스턴 처칠 오랜 비즈니스 파트너와 함께 울프 블라스 이글호크 샤도네이 비즈니스상 처음 식사하는 자리 울프 블라스 언우디드 샤도네이 한국 음식이나 중국 음식과 함께하는 비즈니스 미팅 라 샤블리지엔 비에이유 비뉴 레 베네러블 비즈니스 파트너가 상당한 와인 애호가라면 미셸 토리노 돈 다비드 리저브 타낫 이제 막 와인에 관심을 갖게 된 파트너와 함께 에스쿠도 로호 어디서든 무난하게 주문할 수 있는 와인 끌로 뒤 발 까베르네 소비뇽 신생 회사가 상대방에게 어필하고 싶을 때 스태그스 립 와인 셀라 아르테미스 상대방이 와인을 좋아하는 미국 사람일 때 샤토 로장 가시 짧은 시간에 상대방의 마음을 잡아야 할 때 덕혼 골든아이 피노 누아 신규 프로젝트를 함께 준비 중이라면 피안 델레 비네 가문의 사업을 이어 온 이탈리아 파트너와 함께 티냐넬로 새로운 비즈니스를 준비 중인 파트너와 함께 알마비바 기술 제휴에 난색을 표하는 파트너와 함께 ● 혼자 즐기기 그만인 마트 와인 15종 디킨 에스테이트 샤도네이 몇 병 사다 두고 마시는 와인 나탈레 베르가 그레카니코 시칠리아 1만원으로 안주까지 사야 할 때 미구엘 토레스 산 메딘 소비뇽 블랑 나른한 토요일 오후에 마시는 와인 매드 피시 언우디드 샤도네이 어떤 음식에도 무난히 곁들일 수 있는 와인 이노센트 바이스탠더 샤도네이 안주 없이 마시기 좋은 와인 산타 리타 리저브 샤도네이 한국 가정식과 함께하는 와인 라피트 사가 보르도 블랑 비 오는 날, 기분 전환시켜 주는 와인 빌라 엠 알레그로 주말 오후, 느긋한 브런치와 즐기는 와인 무통 카데 화이트 편의점, 슈퍼마켓, 마트에서 쉽게 구할 수 있는 와인 패블리 샤블리 수산 시장에서 사온 해산물과 마시는 와인 생 콤 리틀 제임스 라벨만 보고 고르는 와인 폴 자볼레 애네 꼬뜨 뒤 론 빠할렐 45 차갑게 마시기 좋은 레드 와인 베린저 진판델 집에서 양념 치킨과 즐기는 와인 클라우디 베이 피노 누아 냉장고에 두고 한 잔씩 하는 레드 와인 토브렉 우드커터스 시라 퇴근 후, 푸짐한 식사와 즐기는 와인 ● 회식 분위기

저자소개

저자 : 이정윤 저자 이정윤(와인수첩)은 술과 음식을 사랑하는 식문화 애호가. 《GQ KOREA》 '푸드&와인‘ 담당 에디터를 거쳐, 현재 GQ.COM 웹 에디터 및 패션지 와인 필자로 활동하고 있다. 저서로는 《엔조이 와인》이 있다. 저자 : 정호정 저자 정호정(치즈수첩)은 성신여자대학교 식품영양학과 졸업. 프랑스 Ecole nationale d'industrie laitiere 국립 유가공 학교에서 유가공 분야 BP(Brevet Professionnel: 직업 자격증) 및 유가공 분야 BTS(Brevet de Technicien Superieur: 고등기술자 자격증) 취득. 조니워커스쿨 와인 클래스 ‘치즈 파트’출강. 세종대학교 식품공학과 대학원 재학 중.

도서소개

내가 어떤 스타일의 와인을 좋아하는지도 모르는 채 그저 점원이 권해주는 것으로 골랐다가 입맛에 맞지 않아 낭패를 본 사람. 와인에 곁들일 치즈를 사고 싶어 마트 치즈 코너를 기웃거려 보지만 처음 보는 치즈들을 보면서 무엇을 골라야 할지 망설인 적 있는 사람에게 권한다. 《와인 수첩》에서는 80가지의 상황을 제시하며 누구와 함께 하는지, 어떤 상황인지에 따라 와인을 고를 수 있도록 가이드 해준다. 또한 《치즈 수첩》에서는 아직 생소한 치즈들의 맛을 구체적으로 설명해 내 입맛에 맞는 치즈를 찾는 데 도움을 주며, 어울리는 와인과 요리 등을 추천한다. 오늘 저녁 누군가와의 저녁 약속이 잡혀 있다면 센스 있는 와인 선택으로 당신의 점수를 높여보자.
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