장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
참 쉬운 떡 만들기
미리보기

참 쉬운 떡 만들기

  • 장여진
  • |
  • 중앙북스
  • |
  • 2016-06-10 출간
  • |
  • 236페이지
  • |
  • 188 X 255 X 15 mm /692g
  • |
  • ISBN 9788927807711
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

14,800원

즉시할인가

13,320 원

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
13,320원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

요리나 베이킹에 자신 없어도
누구나 쉽게 만들 수 있는 떡 & 한식 디저트 78가지

‘떡 만들기’ 하면 만드는 과정이 복잡하고, 시간도 오래 걸릴 것 같은 생각이 먼저 든다. 하지만 막상 해 보면 베이킹이나 쿠키보다 재료가 간단하고 만드는 과정도 심플한데다 방부제, 화학 첨가물 없는 우리 쌀로 만들어 건강하다.
《참 쉬운 떡 만들기》는 2008년 출간되어 많은 독자에게 오랫동안 꾸준한 사랑을 받았다. 저자는 첫 번째 책 출간 이후 추가된 노하우와 최신 트렌드를 이번 개정증보판에 담아 출간한다.
모든 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 친절하게 설명되어 있어 계량만 잘하면 초보자도 실패하지 않고 맛있는 떡을 만들 수 있다. 이 책에는 누구나 쉽게 만들 수 있는 기초 떡, 예부터 내려오는 전통 떡, 선물용 떡 케이크 그리고 퓨전 떡까지 다양한 레시피를 수록하였다. 또한, 카페 디저트라고 해도 손색없는 한식 디저트와 상큼하고 달콤한 수제청 레시피를 담았다.

*
솜씨가 없어도 계량과 시간만 잘 맞추면 실패 확률 제로!
어렵게만 생각했던 떡 만들기, 막상 해보면 재료도 간단하고 만들기도 쉬워요.
내 가족의 건강을 위해, 특별한 날을 맞은 소중한 분을 위해 만들어보세요.

네이버 인기 블로거였던 저자가 2008년 출간한 《참 쉬운 떡 만들기》는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 친절한 설명과 다양한 메뉴로 오랫동안 많은 독자에게 꾸준한 사랑을 받았다. 8년 만에 출간하는 개정 증보판에는 그동안 아이를 위해 간식을 만들고, 공방에서 떡 만들기 수업을 하면서 쌓은 노하우와 최신 트렌드를 반영한 메뉴들을 가득 담았다.

★ 만들기 쉽고 건강에도 좋은 떡
막연히 떡 만들기는 어렵게만 느껴지는데 막상 해보면 재료가 간단하고 만들기도 쉽다. 쌀가루와 약간의 부재료를 섞어 반죽해 찌기만 하면 된다. 또한 방부제, 화학 첨가물 등 신경 쓰이는 재료 없이 우리 쌀로 만들어 속이 편하고 건강에도 좋다.
내 아이와 가족의 건강을 위해 간식 하나하나 깐깐하게 고르는 주부라면 반드시 만들어 볼 만하다. 저자는 잠시 떡 만들기를 손에서 놓았다가 육아를 시작하면서 아이를 위해 다시 떡을 만들기 시작했다. 아이가 크면서 “엄마, 이 떡 예뻐요~” “엄마, 이 떡 맛있어요.” 하는 칭찬이 엄마로서 그리고 떡 레시피를 개발하는 사람으로서 가장 큰 기쁨이 되었다고 한다.

★ 모양도 맛도 진화한 트렌디한 떡
떡은 명절에만 먹고, 옛것이라는 생각은 이제 그만! 요즘은 명동 한복판에서 딸기를 넣은 찹쌀떡을 파는 곳에 길게 줄을 선 사람들을 쉽게 볼 수 있다. 떡은 요즘 사람들의 입맛과 취향에 맞춰 변화하고 있다.
이 책에는 대추나 팥 등 전통적인 재료로 만든 떡 외에도 파인애플, 커피, 초콜릿 등을 활용한 떡 레시피도 담겨 있다. 또한 키티 실리콘 틀에 넣어 찐 키티설기나 크리스마스트리 모양의 설기떡 등 아이들은 물론 여자라면 누구나 좋아할 만한 모양의 떡들을 소개한다. 최근 많은 사람들이 관심을 갖는 앙금플라워 만드는 방법도 간략하게 소개하고 있다.
또한, 마치 베이킹을 하듯 찹쌀가루로 만들어 오븐에 구운 애플찹쌀타르트, 단호박찹쌀타르트 등은 찹쌀의 쫀득한 식감에 바삭함을 더해 맛도 좋고 그 모양은 유명 베이커리 카페 못지않다.

★ 함께 마시면 좋은 수제청
몸에 좋고, 맛도 좋은 한식 디저트와 함께 티타임을 즐길 수 있도록 상큼한 수제청 레시피도 담았다. 수제청은 여러 가지 과일을 이용해 색도 모양도 예쁘고, 더운 여름철에는 차게, 겨울철에는 따뜻하게 즐길 수 있어 좋다. 또한, 식혜나 수정과처럼 전통 음료 레시피도 수록되어 있다.

목차

INTRO. 베이킹보다 쉬운 떡 만들기
1. 도구는 이렇게 준비하세요
2. 재료는 이렇게 준비하세요
쌀가루 만들기 / 고물 준비하기 / 고명 준비하기 / 색 내기 재료 준비하기
3. 떡 만들기 노하우

PART 1. 누구나 쉽게 만드는 Easy 떡
백설기
절편
인절미
검은콩설기
단호박설기
바람떡
옥춘떡
쑥갠떡
꽃송편
검은깨찰떡말이
꽃인절미
유자단자
삼색경단

PART 2. 속이 편하고 든든해지는 아침 떡 & 간식 떡
아이스크림설기
고깔떡
모듬백이
검은콩찰떡
단호박찰떡말이
호두찰편
녹두흑미편
호박고지찰시루떡
현미영양찰떡
딸기찹쌀떡
현미강정
사과단자
쑥굴레
수수부꾸미

PART 3. 계절 따라 나이 따라 전통 떡
무지개떡
쑥버무리
녹두고구마설기
석탄병
잡과병
팥시루떡
증편
복숭아송편 & 호박송편
수수팥경단
대추단자
진달래화전
약식
물호박편

PART 4. 선물하기 좋은 떡& 떡 케이크
키티설기
크리스마스설기
약편
쌈떡
검은깨구름떡
두텁떡
흑미단자
호두밤찹쌀떡
녹차약식
유자케이크
파인애플케이크
녹차케이크
카푸치노케이크
검은깨케이크
초코케이크
오디케이크
딸기케이크

PART 5. 예뻐서 좋고 맛있어서 좋은 한식 디저트
오븐찹쌀파이
찹쌀브라우니 & 레몬청
애플찹쌀타르트 & 식혜
단호박찹쌀타르트 & 파인애플키위청
키위양갱 & 레몬배생강청
커피양갱 & 밤양갱 & 애플시나몬청
깨강정 & 유자생강청
잣강정 & 대추생강꿀차
곶감쌈 & 수정과
삼색다식 & 자몽파인애플청

SPECIAL PAGE. 예쁘게 포장해서 선물해요

저자소개

저자 장여진은 어릴 때부터 남달리 요리에 관심이 많았고, 조물조물 만드는 것을 좋아했다. 경영학을 전공하던 대학 시절 우연한 기회에 떡 만들기 강좌를 듣게 되었다. 떡을 만드는 일에 푹 빠져들어 직업으로 삼으리라 마음먹었다. 그때부터 본격적으로 떡 만들기에 몰두하기 시작했고, 밤새워 떡을 만들며 개발한 자신만의 레시피를 블로그에 올리면서 네이버 블로그 스타가 되었다. 2008년 첫 책을 출간하여 많은 독자들에게 오랫동안 꾸준한 사랑을 받았고, 첫 책 출간 후 지난 8년간 쌓은 떡 만들기 노하우와 최신 트렌드를 반영하여 이번에 개정 증보판을 출간한다.
현재 떡 만들기 공방과 블로그 모락모락(blog.naver.com/lemonsj80)을 운영하고 있다. 5살짜리 딸아이에게 더 건강한 간식을 만들어주기 위해 여전히 새로운 레시피 개발에 여념이 없다. 그녀가 운영하는 공방에선 초보자를 위한 수업은 물론 전통 떡, 최신 트렌드를 반영한 퓨전 떡, 수제청 등 다양한 커리큘럼의 수업을 진행하고 있다.

도서소개

『참 쉬운 떡 만들기』는 모든 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 친절하게 설명되어 있어 계량만 잘하면 초보자도 실패하지 않고 맛있는 떡을 만들 수 있다. 이 책에는 누구나 쉽게 만들 수 있는 기초 떡, 예부터 내려오는 전통 떡, 선물용 떡 케이크 그리고 퓨전 떡까지 다양한 레시피를 수록하였다. 또한, 카페 디저트라고 해도 손색없는 한식 디저트와 상큼하고 달콤한 수제청 레시피를 담았다.
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.