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오늘의 밥 죽
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오늘의 밥 죽

  • 최신애
  • |
  • 중앙북스
  • |
  • 2011-08-16 출간
  • |
  • 120페이지
  • |
  • 160 X 174 X 20 mm /186g
  • |
  • ISBN 9788927802464
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

베스트셀러 요리책의 알짜 레시피만 쏙쏙 골라 담았다!
한 손에 쏙 잡히는 크기, 부담 없는 가격의 미니 요리책!

인기리에 판매되고 있는 중앙북스 베스트셀러 요리책 ‘4천만 시리즈’ 3종을 한 손에 쏙 들어오는 사이즈, 부담 없는 가격의 베스트 핸디북 시리즈로 출시했다. 4천만 시리즈 중 첫 번째 책인 〈4천만이 검색한 오늘의 요리〉는 앞서 출간된 베스트 핸디북 5종에 포함되어 출간되어 본 책 못지않은 인기를 누리며 독자들에게 사랑받고 있다. 온라인을 통해 주부들에게 그 맛을 검증받은 인터넷 요리스타와 인기 요리연구가들의 요리 레시피 중에서도 독자들의 가장 많은 사랑을 받았던 요리를 엄선해 수록했다. 일상에서 가장 많이 즐겨 먹는 인기 메뉴 위주로 구성되어 있어 기존 요리책 못지않은 실용성을 자랑한다. 베스트 핸디북 시리즈는 다양한 파워 블로거들의 손맛 비법을 저렴한 가격으로 만나 볼 수 있는 훌륭한 기회가 될 것이다.

■ 시리즈의 특징

인기 요리 블로거 및 요리 연구가의 베스트셀러 요리 시리즈!
이미 온라인에서, 기존의 요리책에서 독자들에게 그 맛을 인정받은 인기 요리 블로거와 요리 연구가들의 요리 중에서도 베스트 레시피만 쏙쏙 뽑아 모았다.
한 손에 쏙 들어오는 콤팩트한 사이즈!
인기 요리책이 콤팩트한 사이즈로 재탄생했다. 가방 속에 쏙~ 한 손에 쏙 들어오기 때문에 보관 및 휴대가 편리하다. 언제 어디서나 쉽게 펼쳐 볼 수 있는 크기로 우리 집 부엌에서는 물론 여행지에서도 부담 없이 요리 실력을 뽐낼 수 있다.
기존 요리책 가격의 1/3 가격!
사이즈를 확 줄이면서 가격도 확 낮췄다. 요리를 하고 싶지만 가격 때문에 구매를 망설였던 독자들이 인기 요리 스타의 초특급 요리 노하우를 만날 수 있는 절호의 찬스가 될 것이다.
초보도 쉽게 따라할 수 있는 친절한 설명!
책이 작다고 내용까지 작다고 생각하면 오산! 기존 책의 사진과 설명을 그대로 살렸다. 각 레시피마다 첨부되어 있는 사진과 친절한 설명을 따라하다 보면 특별한 솜씨가 없더라도 누구나 쉽게 요리를 완성할 수 있다.
우리 가족 평생 밥상 책임지는 다양한 레시피!
베스트 핸디북 시리즈에는 이유식, 아이밥상은 물론 매일 해 먹는 일상요리, 홈베이킹, 아이를 위한 반찬과 간식, 반찬으로도 좋은 술안주, 한국인 대표메뉴 밥과 건강을 위한 영양죽, 별미요리 및 초대요리에 이르기까지 모든 연령대를 위한, 그리고 모든 상황에 필요한 요리가 수록되어 있다.

매일매일 한 그릇으로 충분한 다양한 밥과
치유와 영양을 위한 건강죽을 한 권의 책으로 만난다

네이버에서 사람들이 가장 많이 검색한 메뉴 중 밥과 죽 메뉴만을 선별하고, 여기에 저자 최신애만의 특별 메뉴를 더해 총 64가지의 밥&죽 요리를 담았다. 반찬을 곁들여 먹는 기본 잡곡밥 및 영양밥부터 한 그릇으로 한 끼 식사가 되기에 충분한 밥 요리들을 고루 소개했다. 죽의 경우 주로 몸이 아플 때나 기력을 보충하기 위해 먹는 음식임을 고려해, 영양 섭취에 좋은 다양한 죽들과 특정 질병 및 질환에 효과가 있는 건강죽들을 중심으로 소개했다. 소개된 밥과 죽 레시피에서 비슷한 재료로 응용 가능한 밥 요리, 죽과 곁들여 먹으면 좋은 반찬들의 레시피도 소개해 보다 풍요로운 식탁을 차릴 수 있게 했다. 밥 짓기와 죽 쑤기의 기본이 되는 도구들과 쌀과 물 비율 맞추기?불리는 시간 등에 대해서도 상세히 설명하여 요리를 처음 하는 사람이나 초보 주부들 또한 쉽게 이 책을 활용할 수 있도록 했다.
밥 한 끼 제대로 차려 먹을 여유가 점점 사라지고, 외식 문화 또한 다양해지고 있지만 여전히 밥은 한국인과 뗄레야 뗄 수 없는 관계다. 밥 없는 식사는 어딘가 헛헛하고 모자란 느낌이 들며, 하루에 꼭 한 끼는 밥을 먹어야 속이 편하다는 사람이 많다. 그만큼 밥은 우리에게 소중한 음식이다. 또한, 밥처럼 매일매일 먹지는 않지만 은근히 자주 찾게 되는 것이 죽이다. 아플 때나 기운 없을 때, 입맛 없을 때 요긴하게 끼니를 해결하고 영양을 보충하기에는 죽만한 음식이 없다. 그뿐 아니라 식전에 먹기에도, 간식으로 먹기에도 좋다.
다양하고 맛있는 밥&죽 요리 레시피가 담긴 이 책은 이러한 필요성을 채우기에 모자람이 없다. 네이버에서 가장 많이 검색된 베스트 밥&죽 메뉴와 함께, 몸에 좋은 다양한 잡곡으로 만드는 기본 영양밥&영양죽 레시피들을 두루 소개했다. 이에 더해 채소와 해산물 및 육류를 메인으로 만들어 한 그릇으로 한 끼 식사가 되기에 충분한 밥&죽 요리들을 저자 최신애의 쉽고 맛있게 만드는 특별한 노하우와 함께 소개하여, 요리 초보들부터 숙련된 주부들까지 두루 만족시킬 수 있는 내용으로 구성하였다.

목차

Part1 네이버 검색 베스트 밥&죽
깨죽
오곡밥
닭죽
흑임자죽
채소죽
묵밥
흰밥
김치볶음밥
카레덮밥
김밥
단호박죽
단호박수프

Part2 손쉽게 만드는 영양밥&영양죽
현미밥
찰보리밥
팥찰밥
밤밥
타락죽
서리태죽
녹두죽, 황태장아찌
잣죽, 매운 멸치볶음
새알심팥죽

Part3 채소 별미밥&죽
콩나물국밥
오므라이스
우엉잡채덮밥
시금치덮밥
전주비빔밥, 약고추장
강된장비빔밥
나물유부주머니밥
무죽
애호박죽, 김장아찌
김치콩나물죽
브로콜리죽

Part4 해산물 별미밥&죽
게살새우볶음밥
고등어구이덮밥
황태구이덮밥
오징어브로콜리덮밥
김치알밥
낙지덮밥
날치알낙지비빔밥
통영굴밥
참치죽
미역새우죽
게살현미죽
전복죽
낙지죽

Part5 육류 별미밥&죽
돼지불고기덮밥
닭고기덮밥
안심마늘덮밥
양저우볶음밥
꼬치구이 매콤볶음밥
자장밥
차돌박이부추밥
쇠고기시금치죽, 무생채
쇠고기완자죽, 무양파장아찌

Part6 약이 되는 건강죽
보리죽
은행죽
버섯콩죽
율무잣죽
속미음
장국죽, 즉석동치미
톳죽, 다진 장조림
감자죽
찹쌀대추죽

최신애의 밥&죽 Q&A
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저자소개

1997년 궁중음식연구원을 수료하고 같은 해 한국의 맛 연구소에서 반가요리를 배웠다. 현재 수원여대와 숙대평생교육원에서 강의 중이며, 최신애의 쿠킹 스튜디오를 운영하고 있다. 저서로는 \'최신애의 한식가정요리\', \'내 몸의 독소를 없애는 아침식사\', \'땡큐 매일반찬\' 등이 있다.

도서소개

4천만이 검색한 베스트 밥과 죽 요리!

요리연구가 최신애가 제안하는 쉽고 맛있는 밥&죽 레시피 『4천만이 좋아하는 오늘의 밥&죽』. 기존의 베스트셀러 요리책을 언제 어디서나 쉽게 펼쳐볼 수 있는 콤팩트한 사이즈로 재구성한 「베스트 핸디북」 시리즈이다. 사이즈를 줄이면서 가격도 낮추었으며, 독자들의 가장 많은 사랑을 받았던 요리를 엄선해 수록했다. 이 책에서는 한국인의 밥상을 책임지는 밥과, 치유와 영양 보충에 좋은 죽 요리들을 제시한다. 네이버에서 사람들이 많이 검색한 메뉴들 중에서 밥과 죽 메뉴들을 선별하고, 여기에 저자만의 특별 메뉴들을 더해 64가지의 요리를 담았다. 특히 죽은 치유와 영양을 위한 음식임을 고려해, 영양 섭취에 좋은 죽들과 질병에 효과가 있는 건강죽들을 중심으로 담았다.
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