장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
마음속 허기까지 달래주는 감성집밥
미리보기

마음속 허기까지 달래주는 감성집밥

  • 김정미
  • |
  • 성안당
  • |
  • 2015-02-04 출간
  • |
  • 360페이지
  • |
  • ISBN 9788931578294
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

15,800원

즉시할인가

14,220 원

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
14,220원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

Prologue

Basic Guide
계량법
만능양념장
운명 같은 나의 요리 이야기

part 1. 고기
돼지고기
데리야키삼겹살 / 돼지두릅두루치기 / 주꾸미삼겹살 / 돼지약된장비빔밥 / 제육볶음덮밥 / 돼지목살김치찌개 / 짜글이찌개 / 물갈비 / 등갈비매운찜 / 돼지갈비찜 / 돼지사태김치찜 / 오겹살수육 / 돼지고기고추잡채 / 냉채족발 / 등갈비감자탕 / 돼지등뼈찜 / 안심돈가스 / 목살스테이크

닭고기
닭봉조림 / 닭불고기 / 닭가슴살냉채 / 닭간장볶음 / 닭볶음탕 / 닭곰탕 / 닭개장 / 누룽지닭백숙 / 닭칼국수 / 해신탕 / 치킨데리야키덮밥 / 순살닭강정 / 간장치킨 / 닭갈비 / 치즈불닭 / 닭가슴살월남쌈 / 치킨샐러드

소고기
소고기장조림 / 장똑똑이 / 소불고기 / 떡갈비 / 소갈비찜 / 육전 / 바싹불고기 / 뚝배기불고기 / 불낙새전골 / 사골떡국 / 소고기국밥 / 소고기무국 / 소고기김밥 / 약고추장곰취쌈밥 / 월남쌈샤브샤브 / 얼큰샤브샤브 / 소고기궁중떡볶이 / 양지쌀국수 / 소고기볶음쌀국수 / 소고기크림파스타 / 미트스파게티 / 찹스테이크 / 안심스테이크 / LA갈비구이 / 언양불고기버거 / 떡갈비치즈버거

오리고기
오리주물럭 / 오리고기두부김치 / 훈제오리숙주볶음 / 훈제양념오리와 찰밥 / 광주식 오리탕

part 2. 채소

콩나물
콩나물무침과 숙주볶음 / 냉콩나물국 / 전주콩나물국밥 / 김치콩나물국 / 콩나물밥 / 콩나물잡채 / 콩나물돼지불고기/ 콩나물비빔쫄면

시금치, 미나리, 참나물
시금치나물 / 시금치고추장무침 / 시금치된장국 / 시금치퀘사디아 / 미나리나물 / 미나리초무침/ 미나리오징어무침 / 참나물무침 / 참나물겉절이 / 참나물바지락전

가지
가지나물 / 가지볶음 / 구운가지나물 / 가지마파두부

오이
오이깍두기 / 노각무침 / 오이샐러리장 / 오이지무침

호박
애호박볶음 / 애호박전 / 애호박들깨수제비 / 호박잎된장찜 / 단호박연근조림 / 단호박고구마맛탕 / 단호박전 / 단호박죽

감자
감자채볶음 / 감자고추장볶음 / 알감자조림 / 감자버터구이 / 감자달걀국 / 감자찌개 / 감자전 / 감자피자

무
무생채 / 넓적깍뚜기 / 굴깍두기 / 무쌈말이 / 무나물 / 열무된장나물 / 열무물김치

배추
배추나물 / 알배추생채 / 배추전 / 배추속대국 / 얼갈이겉절이 / 얼갈이된장국 / 맛김치 / 묵은지된장볶음 / 양배추비빔만두 / 양배추우렁쌈밥

고추, 파
고춧잎나물 / 아삭이고추된장무침 / 잔고추멸치볶음 / 꽈리고추찜 / 고추장아찌 / 쪽파겉절이 / 미니해물파전 / 파강회

마늘, 부추
풋마늘대무침 / 마늘종볶음 / 마늘종장아찌무침 / 통마늘장아찌 / 구운마늘샐러드 / 영양부추무침 / 부추양파샐러드 / 부추전 / 부추잡채

버섯, 브로콜리
표고버섯찌개 / 버섯육개장 / 버섯모둠잡채 / 애느타리버섯전 / 브로콜리무침 / 브로콜리소고기볶음 / 브로콜리수프

도라지, 더덕
도라지생채 / 도라지나물 / 더덕구이 / 더덕돼지불고기 / 더덕무침과 차돌박이

깻잎, 취나물
깻잎찜 / 간단깻잎 / 깻잎순대볶음 / 취나물겉절이 / 취나물무침 / 취묵나물볶음 / 취나물밥

머위, 고구마줄기
머위나물무침 / 머위대고추장볶음 / 머위들깨탕 / 고구마줄기볶음 / 고구마줄기김치

쑥, 냉이와 나물들
쑥국 / 쑥부침개 / 쑥버무리 / 냉이된장국 / 냉이바지락살무침 / 쑥갓나물무침 / 돌나물무침 / 비름나물무침 / 방풍나물무침 / 아욱국

part 3. 달걀&가공식품

달걀
달걀찜 / 달걀말이 / 오므라이스 / 에그샌드위치

두부, 콩
두부조림 / 두부찌개 / 간단순두부찌개 / 김치청국장찌개 / 콩국수 / 콩전

어묵, 묵
어묵볶음 / 어묵탕 / 어묵국물떡볶이 / 도토리묵무침 / 도토리묵밥

참치, 베이컨
참치깻잎전 / 참치김치찌개 / 참치샐러드롤 / 참치토르티아롤 / 참치삼색주먹밥 / 베이컨떡볶음 / 베이컨김치볶음밥 / BLT샌드위치

part 4. 해산물

손질법
생선 / 오징어, 낙지 / 조개 / 새우 / 꽃게 / 전복

건어물
잔멸치견과류볶음 / 멸치고추장무침 / 멸치감자볶음 / 멸치전 / 멸치들깨국수 / 오징어채고추장무침 / 오징어채골뱅이무침 / 오징어채간장볶음 / 쥐포고추장무침 / 미역줄기볶음 / 미역냉국

고등어, 갈치, 병어
고등어시래기조림 / 고등어김치보쌈 / 고갈비 / 병어조림 / 갈치찌개 / 갈치조림

삼치, 꽁치
삼치양파구이 / 삼치불고기 / 꽁치감자조림 / 꽁치장어맛구이 / 꽁치캔김치찌개

조기, 우럭
조기양념조림 / 조기찜 / 조기찌개 / 우럭찜 / 우럭회무침 / 우럭물회 / 우럭매운탕

동태, 대구
동태찌개 / 동태찜 / 대구지리

황태, 코다리
황태포무침 / 황태양념구이 / 황태갈비구이 / 황태해장국 / 황태들깨미역국 / 코다리조림

오징어, 낙지
오징어볶음 / 오징어동그랑땡 /

도서소개

‘보기 좋은 그림의 떡’ 같은 화려한 요리보다는 구하기 쉬운 냉장고 속 보통의 재료 57가지 로 만들어, 매일 먹어도 질리지 않는 272가지의 특별한 집밥 레시피를 소개한다. 정감 있는 손맛에 요즘 감성을 담은 반짝이는 아이디어가 더해진 친근한 집밥 레시피는 우리 집 밥상의 든든한 지원군이 될 것이다. 유명 셰프들의 레시피와 맛집들이 넘쳐나고 있지만 사람들이 집밥을 잊지 못하고, 정신없이 바쁜 워킹맘도 집밥을 포기하지 못하는 이유는, 음식과 함께 담겨 나오는 가족의 정과 따뜻한 감성 때문일 것이다. 이 책은 우리들 마음속 깊은 허기까지 달래 다시 힘내서 잘 살아갈 수 있도록 하는 고마운 『감성집밥』을 소개한다.
요리하는 여자의 272가지 레시피대로 차근차근 따라하면,
어느새 맛있는 『감성집밥』이 완성된다.

‘보기 좋은 그림의 떡’ 같은 화려한 요리보다는 구하기 쉬운 냉장고 속 보통의 재료 57가지 로 만들어, 매일 먹어도 질리지 않는 272가지의 특별한 집밥 레시피를 소개한다. 정감 있는 손맛에 요즘 감성을 담은 반짝이는 아이디어가 더해진 친근한 집밥 레시피는 우리 집 밥상의 든든한 지원군이 될 것이다.
유명 셰프들의 레시피와 맛집들이 넘쳐나고 있지만 사람들이 집밥을 잊지 못하고, 정신없이 바쁜 워킹맘도 집밥을 포기하지 못하는 이유는, 음식과 함께 담겨 나오는 가족의 정과 따뜻한 감성 때문일 것이다. 이 책은 우리들 마음속 깊은 허기까지 달래 다시 힘내서 잘 살아갈 수 있도록 하는 고마운 『감성집밥』을 소개한다.

■ 출판사 서평

마음속 깊은 허기까지 달래주어 다시 힘내서 잘 살아갈 수 있도록 하는
고마운 『감성집밥』을 소개한다.

‘월화수목금금금’이라는 가사가 유행어가 될 정도로 쉼 없이 치열하게 살아가고 있는 요즘, 맛있는 음식을 만들고 먹는 것으로 즐거움을 느끼는 사람들이 많아졌고, 정성이 담긴 따뜻한 집밥은 이런 우리들에게 그리움의 대상이 되어버렸다.
소박하지만 따뜻한 엄마의 집밥이 이제는 우리에게 늘 그리운 밥상이 된 것처럼 『감성집밥』은 내 아이에게 애틋한 추억과 향수가 될 것이고, 남편에게는 가장 적극적인 사랑의 표현이 되어 가족들을 응원할 것이다.

서둘러 밥상을 차리려고 냉장고 문을 열었을 때,
눈에 들어오는 돼지고기와 콩나물! 오늘은 이 재료로 어떤 요리를 할까?
『감성집밥』은 이런 생각에서 시작한다.
밥상에 메인이 될 돼지고기는 돼지고기 요리 중에서 다양한 양념으로 맛을 낸 제육볶음덮밥을 선택하고, 콩나물 요리에서는 제육볶음과 어울릴만한 냉콩나물국을 선택해서 요리하는 여자의 레시피 대로 하나하나 따라 하다 보면 어느새 맛있는 집밥이 차려진다.

냉장고 속 57가지 재료로 만드는 272가지 집밥 레시피
이 책은 돼지고기 요리 18가지, 닭고기 요리 17가지, 소고기 요리 26가지 등 272가지 요리를 재료별로 보기 좋게 정리해 놓아 우리 집 냉장고 속 재료들로 지금 당장 만들 수 있는 요리를 쉽게 알 수 있고, 주재료를 이용한 국, 찌개, 볶음, 구이, 찜, 덮밥 등의 다양한 요리들을 소개하고 있어 옆에 두고 항상 활용할 수 있도록 구성하였다.
또 봄, 여름, 가을, 겨울 제철에 나오는 신선하고 맛 오른 재료들로 만들어 365일 가족 밥상에 올렸던 실제 요리들의 사진과 레시피를 정리한 살아있는 진짜 집밥을 소개하고 있다.
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.