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좋은 지방이 내 몸을 살린다
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좋은 지방이 내 몸을 살린다

  • 이권세 외
  • |
  • 솔트앤씨드
  • |
  • 2017-01-16 출간
  • |
  • 292페이지
  • |
  • ISBN 9791195372973
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

“우리는 너무 많이 먹고 있고, 너무 안 먹고 있다!” 탄수화물 과다 & 포화지방 과다 필수지방 부족 딱히 몸에 이상이 있는 것은 아니지만, 몸이 불편하고 컨디션 난조에 시달리는 사람들이 많다. 약간의 설사나 변비가 항상 있는 사람, 속쓰림이나 더부룩함을 달고 사는 사람, 수시로 머리가 아프거나 어깨 통증에 시달리는 사람, 자도 자도 피곤하거나 쉽게 잠을 이루지 못하는 사람, 감기가 나을 만하면 또 걸리는 아이들, 거기에 고혈당, 고혈압, 고지혈, 고콜레스테롤, 통풍 등의 대사 질환에 시달리는 사람, 아토피, 비염, 크론병, 셀리악병 등 난치성 질환에 시달리는 사람들까지. 새로 나온 책 『좋은 지방이 내 몸을 살린다』는 현대인을 괴롭히는 대부분의 질병이 탄수화물 과다 섭취와 포화지방 과다 섭취로 인해 발생하는 위산 과다에 원인이 있음을 짚어내고, 그 해결책으로 부족해진 필수지방 섭취의 비율을 높일 것을 제안한다. 저탄수 고지방 다이어트…… 좋은 지방의 비율이 중요하다! 과거 못 먹던 시절에는 부의 상징으로 여겨졌던 뱃살과 살집, 이것이 현대에는 게으름의 상징이자 각종 질병의 원인으로 지목되고 있다. 복부비만을 일으키는 가장 큰 원인으로 최근에는 탄수화물이 주목되고 있는데, 얼마 전까지만 해도 다이어트를 한다고 하면 지방을 피하고 칼로리를 줄이는 것이 상식이었던 것과 대비를 이룬다. 탄수화물 줄이기(당질 제한) 다이어트를 하겠다고 하면 아직도 “밥 안 먹고 어떻게 산다더냐?” “나이 들수록 밥심인데 뭔 소리야?” 하는 어르신들도 많다. 2016년 하반기를 강타한 저탄고지(저탄수화물 고지방) 다이어트는 비만의 진짜 원인은 탄수화물이라며 누명을 쓴 지방은 억울하다며 식생활을 바꿀 것을 제안한다. 한때는 대형마트에 프랑스산 무염버터가 동이 나서 구할 수조차 없었다는 이야기도 들린다. 그렇다면 지방은 억울한 게 맞을까? 고기에 붙은 지방을 많이 먹으면 뱃살이 늘어날 것이라고 우리가 인식하고 있는 것은 매스컴에서 중년의 건강에 관한 취재를 할 때마다 고기 먹으면서 회식하고 있는 배 나온 회사원들을 화면에 비춰주는 경우가 많았기 때문일지도 모른다. 그러나 사실 회식 장면에서 문제가 되는 것은 고기가 아니다. 문제는 고기와 함께 먹고 있는 술, 고기를 배부르게 다 먹고 난 뒤에 또 먹는 냉면이나 밥, 그리고 다음날에도 그 다음다

목차

프롤로그 _ 옛날과 지금, 소화제 성분부터 다르다 1장 위산 과다의 시대, 상식을 업데이트하라 “옛날엔 상식, 지금은 위험한 습관” 위산 과다, 질병의 원인이 된다｜위산 과다의 시대, 췌장을 쉬게 하라｜건강 상식이 바뀌어야 한다｜과일이 탄수화물 중독으로 이어진다｜우유는 완전식품이 아니다｜현미를 많이 먹으면 좋다?｜돌 전에 시작한 이유식이 화근이 된다｜고지혈증은 고기 때문에 생기는 게 아니다｜볶음밥을 먹어도 안 느끼할 수 있다｜밀가루 음식 좋아하는데 먹으면 불편하다｜떡은 밀가루보다 몸에 좋다?｜트림은 소화가 잘 되는 현상이다?｜식초가 소화에 도움이 된다?｜강한 양념이 디저트를 부른다｜건강식품 챙겨먹고 200년도 살 사람이라고? NOW IS _ 필수지방 섭취가 부족한 시대 2장 현대인을 괴롭히는 불편한 증상들 “모든 건 음식에서 시작되었다” “감기가 너무 오래 가요” _ 반복되는 감기｜“가려워서 긁으면 손톱 자국이 올라와요” _ 묘기증｜“코막힘, 재채기에 눈까지 간질거려요” _ 비염과 부비동염｜“눈이 뻑뻑하고 건조해요” _ 안구건조증｜“몸짱인데 몸이 여기저기 아파요” _ 운동 중독｜“얼굴이 달아올라서 사회생활이 불편해요”_ 안면홍조｜“입냄새 때문에 대인관계가 두려워요”_ 구취｜“남성 갱년기 증상인가 봐요” _ 갱년기｜“장이 예민해서 설사를 자주 해요” _ 소화장애｜“시도 때도 없이 머리가 아파요” _ 두통 NOW IS _ 위산 과다의 시대 3장 좋은 지방이 내 몸을 살린다 “저탄수화물 고필수지방 가이드” 탄수화물 과다의 시대, 필수지방이 부족하다｜오리고기, 돼지고기가 갑이다｜고등어는 회로 먹는 것이 좋다｜올리브 오일의 강력한 효능들｜탄수화물이 과하면 노폐물이 된다｜단백질과 지방이 변성되면 노폐물이 된다｜첨가물이 노폐물이 된다｜조금 먹고 죽어라 운동해도 살이 안 빠지는 이유 NOW IS _ 감춰진 열증의 시대 4장 열독을 다스려라, 일상을 편안하게 “정상인 듯 정상 아닌 사람들” 기의 흐름이 막히면 통증이 생긴다｜머리는 차갑게, 발은 뜨겁게 하라｜어른도 아이도 변비가 문제다｜다한증, 열이 많으면 땀이 난다｜수면장애와 불면증, 잠의 질이 중요하다｜야뇨증도 소화기의 문제다｜야제증, 깊이 길게 못 자는 아기들｜아토피, 열독이 쌓이는 음식을 피하라 THIS IS _ 음양론으로 본 음식 에필로

저자소개

저자 : 이권세 저자 이권세는 아이엔여기한의원네트워크 공동대표이자 아이엔여기 한의원·어른엔여기 한의원 강남점 원장이다. 경희대학교 한의학대학을 졸업했다. 저자 : 조창인 저자 조창인은 아이엔여기한의원네트워크 공동대표이자 아이엔여기 한의원·어른엔여기 한의원 강남점 원장이다. 경희대학교 한의학대학을 졸업했다. 저자 : 채기원 저자 채기원은 아이엔여기한의원네트워크 공동대표이자 아이엔여기 한의원·어른엔여기 한의원 강남점 원장이다. 경희대학교 한의학대학을 졸업했다.

도서소개

『좋은 지방이 내 몸을 살린다』는 위, 담, 췌장, 십이지장의 4대 소화기가 균형을 유지하는 것이 곧 뱃속이 편안한 상태이며, 여기에 좋은 영향과 나쁜 영향을 주는 음식을 구별해서 소개한다. 두통, 속쓰림, 더부룩함, 소화장애, 수면장애, 근육 통증 등에 시달리는 독자들이 몸의 불편함에서 벗어나 하루를 편안하게 지낼 수 있도록 도울 것이다.
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