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테이스티로드 오사카
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테이스티로드 오사카

  • 김광일 , 엔도 코나츠, 김보라, 백지원 지음 | 김호익, 김상익
  • |
  • 아토북
  • |
  • 2016-12-15 출간
  • |
  • 368페이지
  • |
  • ISBN 9791195701049
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

프롤로그_ 맛있는 오사카에 오신 걸 환영합니다 Part 1 오리지널 오사카의 맛 1. 오사카에서 만나는 최초의 음식 01 샤브샤브 02 쿠시카츠 03 오므라이스 04 타코야키 05 오코노미야키 06 야키니쿠/호르몬 07 회전초밥 08 네기야키 09 카레 10 인스턴트 라면 2. 색다른 오사카 음식 01 빵 02 복어 냄비 요리 03 장어덮밥 04 오사카 즈시 05 고명밥 06 꼬치요리 07 주먹밥 Part 2 오사카라서 더 맛있다 1. 일본 개항과 일본식 양식 01 돈가스 02 단팥빵 03 카레라이스 04 고로케 05 소고기 전골과 스키야키 2. 일본의 음식 열전 01 우동 02 소바 03 라멘 04 스시 05 쓰케모노 Part 3 오사카, 맛있는 오사카 테이스티로드 #1. 카페의 여유를 즐기다 01 미카사데코 카페 02 더 그랜드 카페 03 이구 카페 04 세요사칸 05 T. C. 카페 06 팬케이크 카페 모그 07 에크츄아 카라호리 쿠라 08 롯쿠비라 09 준킷사아메리칸 10 호놀룰루 커피 11 카페 라 포즈 12 차노마 챠야마치 테이스티로드 #2. 달콤한 디저트 한 입 01 하브스 02 몬 쉐르 03 원조 아이스도그 04 안테놀 05 메종 카이저 06 데 토와토 팡튜스 07 리쿠로 오지상 08 포아루 테즈카야마 본점 09 포루마 테즈카야마 본점 10 칸부쿠로 11 한카이 전차 테이스티로드 #3. 이 맛이 바로 오사카 01 네기야키 야마모토 02 아이즈야 03 오코노미야키 치구사 04 타코야키자 05 타코야키 도라쿠 와나카 06 타코야 도톤보리 쿠쿠루 07 어머니 테이스티로드 #4. 한 번쯤은 면 요리 01 치토세 02 도톤보리 이마이 03 인스턴트라면 발명 기념관 테이스티로드 #5. 오사카 속 일본의 맛 01 메오토젠자이 02 스에히로 03 카니도라쿠 04 사계절 자연 타치바나 05 스미비 야키토리 콘베이 06 상미 테이스티로드 #6. 오사카 속 서양의 맛 01 메지켄 02 홋쿄큐세이 03 쥬우테이 04 고베 키친 무구니 05 요쇼쿠노 미세 모나미 테이스티로드 #7. 가볍게, 혹은 든든하게 01 551 호라이 02 텐로쿠야 03 나카무라야 04 캬베츠야키

저자소개

저자 : 김광일 저자 김광일은 고려대학교에서 역사교육을 전공하고, 동 대학원을 수료했다. 시간이 날 때마다 국내외 여러 나라를 여행하며 수많은 곳을 탐방하면서 그 나라의 식문화에 관심을 가지게 되었다. 저서로는 《프렌즈 오사카》, 《진짜 기본 한국사》, 《전쟁으로 읽는 한국사》, 《왜 6ㆍ25 전쟁이 일어났을까》 등이 있으며, 역사와 여행에 대해 쉼 없이 생각하며 집필 영역을 다양하게 넓혀가고 있다. 저자 : 엔도 코나츠 저자 엔도 코나츠遠藤 小夏는 교토에서 태어나고 자랐다. 칸사이 지역에 대한 사랑이 지극해 성년이 된 이후에도 이곳을 떠나지 못하는 진정한 칸사이인이다. 타고난 호기심과 튼튼한 두 발로 칸사이의 구석구석까지 돌아다니며 다양한 정보를 수집하고 있다. 더불어 여성들이 좋아할 만한 디저트나 소품들을 테마로 여러 잡지에 기고 중이다. 저자 : 김보라 저자 김보라는 단국대학교에서 일본 역사와 문학을, 고려대학교 대학원에서 동양 역사를 공부했다. 일본 역사에 관련된 다양한 글을 번역하다 번역가의 길로 들어섰다. 일본어 번역가로 활동하면서도 역사와 문화에 대한 관심의 끈을 놓지 않았다. 오랜 일본 체류로 경험한 다양한 일본 음식 문화를 풀어냈다. 저서로는 《진짜 기본 한국사》가 있다. 저자 : 백지원 저자 백지원은 항상 어디론가 떠나는 것을 좋아해 시간이 날 때마다 세계 곳곳을 여행했다. 잠시 일본에 빠져 일본 문화와 역사를 공부하다가 글을 쓰게 되었다. 일본 여행을 할 때면 항상 오사카와 교토를 중심으로 칸사이 지역을 돌아보았다. 저서로는 《프렌즈 오사카》가 있다. 사진 : 김호익 사진 김호익은 경희대학교 회계전공 졸업생으로 사진과는 전혀 관련이 없지만, 항상 여행과 사진에 대한 꿈과 열정이 충만한 자유여행 사진가. 상업사진으로는 프랜차이즈 알콩달콩 콩다방 카페, 각종 음식점, 코믹렌탈샵 등을 촬영했고, 연극 〈페테〉, 〈고래는 바다로 갔다〉, 〈페다고지〉, 〈까뮈의 뜨거운 겨울〉, 뮤지컬 〈왕을 바라다〉 등을 촬영했다. 저서로는 《프렌즈 오사카》가 있다. 추가사진 사진 김상익은 8년간 가톨릭 성상조각가로 활동했다. 업무 차 알제리, 폴란드, 멕시코, 브라질 등 각지를 돌아보았다. 현재 서울시 특별문화재 ‘등메장’ 전수자이며 가회동 공방 ‘고드랫돌’에서 테

도서소개

눈과 입이 즐거운 오사카 여행을 위한 완벽 맛집 가이드! 오사카 여행에서 식도락은 무척 중요한 요소다. 어느 곳을 여행해도 맛있는 음식을 먹는 것은 기분 좋은 경험이지만 오사카는 그 자체가 맛의 도시라 할 만하기 때문이다. 오사카에서 한 번쯤 꼭 먹어야 하는 맛집을 소개하겠다는 목표 아래 모인 6명의 저자가 고르고 골라 소개한 약 50곳의 음식점이 담긴『테이스티로드 오사카』는 든든하면서도 부담스럽지 않은 브런치를 선보이는 레스토랑에서 맛있고 푸짐한 점심을 먹을 수 있는 식당, 여행으로 지친 다리를 잠시 쉬어갈 수 있는 분위기 좋은 카페와 오감을 만족시키는 달콤한 디저트 가게, 바쁜 시간을 허비하지 않고 허기진 배를 달랠 수 있는 길거리 음식점까지 다양하다. 이 책은 각 식당의 대표 메뉴와 추천 음식뿐 아니라 영업시간과 주소, 연락처 등 상세한 가게 정보를 함께 소개하고 있는데, 특히 찾아가는 방법을 지도 어플로 바로 확인할 수 있도록 QR코드를 삽입해 편리함을 더한다. 이 외에 매장의 역사와 음식의 유래 등 곁들여 소개하는 흥미로운 에피소드와 즉석에서 사용 가능한 일본어 회화까지 여행자에게 알찬 내용이 담겨 있다.
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