『쉬운 식물 백과』는 각박하게 살아가는 요즘 아이들에게 풍부한 자연의 세계를 알려 주기 위해 기획된 책이다. 서양 민들레와 토종 민들레, 진달래와 철쭉, 강아지풀과 금강아지 풀꽃처럼 혼동하기 쉬운 식물들을 사진으로 비교 설명하였다. 생생한 사진으로 식물마다의 잎, 꽃, 열매 등을 표현하고, 중심 내용을 색깔을 달리하고 서체를 크게 하여 한눈에 들어오도록 하였다. 책에 나오는 나무와 풀, 꽃, 곡식과 채소, 과일 등을 통해 자연이 우리의 삶을 얼마나 건강하게 만들어 주는지 깨닫게 될 것이다.