장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
수프와 빵
미리보기

수프와 빵

  • 히야미즈 기미코
  • |
  • 윌스타일
  • |
  • 2016-12-07 출간
  • |
  • 160페이지
  • |
  • ISBN 9791185676357
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

14,800원

즉시할인가

13,320 원

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
13,320원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

당신의 지친 영혼을 위로하는 소울푸드 〈수프와 빵〉 제철 재료로 정성스레 끓인 수프 한 접시와 빵 한 조각이 지친 몸과 마음을 촉촉하게 적셔줍니다. 계절과 시간, 기분에 따라 다양한 수프를 만나보세요! 바쁜 일상과 스트레스, 외식과 패스트푸드 등으로 현대인의 몸과 마음은 많이 지쳐 있다. 대표적인 슬로우푸드인 수프는 제철 재료를 이용해 오랜 시간 정성스레 끓여 계절별로 몸에 꼭 필요한 영양분을 풍부하게 제공한다. 수프에 다양한 빵을 곁들이면 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없다. 수프 한 접시와 빵 한 조각이 지친 몸과 마음을 위로해준다! 계절과 시간, 기분에 따라 즐기는 다양한 수프와 빵의 세계! 우리의 몸은 계절에 따라, 시간에 따라 필요한 영양소가 다르다. 계절마다 풍성하게 얻을 수 있는 제철 식재료는 일 년 중 그 시기에 꼭 필요한 영양소를 듬뿍 함유하고 있다. 또한 신선한 제철 재료를 사용하면 굳이 수프스톡을 넣거나 육수를 사용하지 않아도 풍부한 맛을 끌어낼 수 있다. 아침엔 전날 손질해놓은 재료로 간단하고 가볍게, 점심엔 탄수화물을 넣어서 오후에 대비하고, 저녁엔 마음을 평온하게 하는 메뉴로 대화를 나누며 여유 있게! 『수프와 빵』에는 계절과 시간, 기분에 따라 다양하게 즐길 수 있는 48가지 조합의 수프와 빵이 소개된다. 느리게, 소박하게, 정성스럽게 수프를 끓이는 시간! 바쁘게 정신없이 사는 현대인들은 음식도 빠르게 요리해서 뚝딱 먹어 치우는 경우가 많다. 내 몸에 무엇이 필요한지, 제철 식재료의 맛은 어떠한지, 손을 너무 많이 댄 건 아닌지 진지하게 고민하며 정성스럽게 수프를 끓이는 시간은 잃었던 여유를 찾고 마음을 비우는 힐링의 시간이기도 하다. 가끔은 지친 내 몸과 영혼을 위해 수프를 끓이자. 오랜 시간 푹 익힌 채소에서 우러나오는 감칠맛처럼 소박한 행복감을 느낄 수 있을 것이다!

목차

들어가며 레시피에 대하여 육수에 대하여 냄비에 대하여 색다른 맛을 내는 아이디어 가을 Breakfast 고구마 생강 큐민 포타주 & 고수 빵 버섯 포타주 & 로즈메리 꿀빵 단호박 포타주 & 토마토 빵 당근과 감 포타주 & 드라이프루트 크림치즈 딥 소스 빵 Lunch 소고기 양파 수프 & 너트메그 치즈 빵 밤 포타주 & 생햄 허니 크루아상 빵 수프 & 파프리카 마리네 빵 가을 미네스트로네 & 수란과 후추 버터 빵 Dinner 흰 강낭콩과 그릴치킨 수프 & 올리브오일 빵 아이올리 빵 & 도미 사프란 수프 돼지고기 당근 렌틸콩 수프 & 햇생강 오일 빵 버섯 소고기 토마토 수프 & 시금치 사워크림 빵 겨울 Breakfast 콜리플라워 수프 & 앤초비 버터 빵 우엉 소시지 수프 & 유자 버터 빵 팥 사과 수프 & 술지게미 꿀 딥 소스 찐빵 연근과 백합 뿌리 포타주 & 레몬 오일 빵 Lunch 치킨과 양배추 클램차우더 수프 & 유자 오일 빵 대구와 유채 수프 & 오렌지 샐러드 빵 겨울 미네스트로네 & 타임 오일 빵 사우어크라우트와 돼지고기 수프 & 구운 사과 빵 Dinner 닭고기와 대파 눈꽃수프 & 두부 페이스트와 카레 오일 빵 배추와 닭고기 완자 수프 & 파르미지아노 레지아노 치즈 빵 보르시치 & 시나몬 버터 빵 파와 생햄 포타주 & 적양배추와 고구마 샐러드 빵 봄 Breakfast 그린피스와 햇양파 포타주 & 계란 샐러드 빵 딸기 아몬드 핫 수프 & 햄 빵 터키식 붉은 렌틸콩 수프 & 샐러드 빵 햇감자와 캐슈너트 포타주 & 너트메그 시트러스 벌꿀 빵 Lunch 누에콩 스크램블드에그 수프 & 발사믹 오일 빵 대합 양상추 수프 & 후무스 빵 봄의 미네스트로네 & 루꼴라 샌드위치 햇양파와 구운 파스타 수프 & 봄 양배추와 계란프라이 토스트 Dinner 아스파라거스와 치킨 레몬 수프 & 아보카도 치즈 빵 도미와 퀴노아 스파이스 크레송 수프 & 코코넛 오일 빵 화살오징어 그린피스 수프 & 파슬리 버터 빵 돼지 등갈비와 봄 양배추 수프 & 햇마늘 그릴 페이스트 빵 여름 Breakfast 초록 수프 & 판 콘 토마테 자두 수박 가스파초 & 구운 아보카도 빵 무화과 요구르트 수프 & 리코타 레몬 빵 오이 요구르트 수프 & 스크램블드에그와 구운 토마토 빵 Lunch 인도식 붉은 렌틸콩 수프 & 자두 그릴 구이와 요구르트 빵 참치 큐민

저자소개

저자 : 히야미즈 기미코 저자 히야미즈 기미코는 요리연구가, 푸드코디네이터. 제철 재료를 활용한 요리를 하며 잡지, 광고 등에서 활약 중이다. 『ONE PLATE OF SEASONS 사계의 그릇』『허브 샐러드』『조금은 사치스러운 손님접대 레시피』『맛있는 일곱가지 변신 밀가루』 『WECK COOKING』 등이 있다. http://kimiko-hiyamizu.com 역자 : 이소영 역자 이소영은 경북대학교 일어일문학과 졸업. 일본계 기업에서 통번역 일을 하던 중 좋아하는 책과 잘 하는 일본어의 조합을 찾아 번역의 길에 이르렀다. 오늘의 삶에 보탬이 되는 책 번역을 당장의 목표로 삼고 일서 출판 기획 및 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 『괜찮아 괜찮아』『식사순서혁명』『고기 먹는 사람이 오래 산다』『파니니와 오픈샌드위치』『빈티지 홈』『교양의 시대』『내가 사랑하는 따뜻한 것들』『찬바람 불 땐, 나베 요리』 등이 있다.

도서소개

지친 몸과 마음을 촉촉하게 적셔줄 수프 한 접시와 빵 한 조각의 세계『수프와 빵』. 이 책은 대표적인 슬로우푸드인 수프를 제철 재료를 이용해 오랜 시간 정성스레 끓여 계절별로 몸에 꼭 필요한 영양분과 함께 즐기는 레시피를 소개한다. 계절과 시간, 기분에 따라 다양하게 즐길 수 있는 48가지 조합의 수프와 빵을 만나보자. 오랜 시간 푹 익힌 채소에서 우러나오는 수플를 끓이면 가끔은 지친 내 몸과 영혼에서 소박한 행복감을 느낄 수 있을 것이다.
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.