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박리혜의 세 아이 이유식 노트
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박리혜의 세 아이 이유식 노트

  • 박리혜
  • |
  • 나는북
  • |
  • 2016-11-01 출간
  • |
  • 332페이지
  • |
  • ISBN 9791186389072
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

작게 낳아 크게 키우기로 소문난 세 아이 엄마! 박찬호의 아내, 박리혜 셰프가 경험으로 써내려간 생생한 이유식 노트를 소개합니다. 셰프 엄마가 건강하게 맛을 내고 성장에 필요한 영양이 고루 담긴 명품 이유식을 만나보세요! 한국 최초의 메이저리거 박찬호 선수와 결혼 후 행복한 가정을 꾸리고 있는 셰프 박리혜. 그녀는 11살, 9살, 그리고 이제 막 이유식을 끝낸 막내까지 세 아이를 둔 엄마로 한 번도 힘들다는 이유식을 세 번이나 했다. 건강을 최우선으로 무엇이든 잘 먹는 아이로 키우기 위해 다양한 재료로 이유식을 만들어 먹인 덕분에 세 아이 모두 작게 낳았지만, 편식 없이 튼튼하고 또래보다 한 뼘씩 큰 아이로 잘 자라주었다. 저자는 세 아기를 키우면서 이유식이란 단순히 일반식을 하기 위한 전 단계가 아니라 아이의 평생 건강의 초석을 다지는 일이라는 믿음을 갖게 되었다. 따라서 이유식으로 아기 몸에 필요한 영양을 공급해 성장을 도울 뿐만 아니라 다양한 재료의 맛을 두루 느끼게 해서 미각을 훈련시키고 바른 식습관을 몸에 익히게 해야 한다고 강조한다. 〈박리혜의 세 아이 이유식 노트〉에는 그녀가 수도 없이 직접 만들고 먹인 체험 레시피와 생생한 경험담이 담겨있다. 또한 초보 엄마들에게 반가운 소식은 이 책에 균형 잡힌 영양을 놓치지 않으면서 바쁜 엄마들의 손을 덜어줄 노하우가 함께 담겨 있다는 점이다. 저자 역시 세 아이도 챙겨야 하고 남편 직업상 타지에 가 있는 일이 많다 보니 자연스레 이유식을 더 쉽고 간단하게 만드는 법을 찾게 되었다. 초기부터 완료기까지 약 1년의 긴 시간이 걸리는 이유식, 처음 마음과는 달리 고비가 찾아오기도 하지만 포기하지 않고 지속해나간다면 아기에게 큰 선물이 될 것이다. 저자는 이유식이 얼마나 고된지 누구보다 잘 알고 있는 선배 엄마로서 여러 시행착오를 겪으면서 터득한 노하우를 아낌없이 공개했다. 그녀의 이유식 노트를 따라 하면 초보 엄마도 의외로 쉽고 간단하게 이유식을 만들 수 있고 아이는 평생 편식 없이 스스로 잘 먹는 아이로 자라날 것이다. ㆍ PART 1 초보 엄마가 꼭 알아야 할 이유식의 기초 초보 엄마라면 이유식을 시작할 때 궁금증이 많다. 언제부터 무엇을 어떻게 얼마나 먹여야 할지, 모든 것이 막막하다. PART 1에는 이유식 만들기에 앞서 알아두어야 할 정보들을 상세히 담았다. 또한 세 아이를 키우면서

목차

002 프롤로그 012 이 책의 특징 PART 1 초보 엄마가 꼭 알아야 할 이유식의 기초 〈이유식 이해하기〉 016 1 이유식이 뭐죠? 아기가 자립을 향해 내딛는 첫걸음이에요 020 2 이유식은 언제부터 시작하죠? 아기가 음식에 관심을 보일 때 시작해요 023 3 이유식은 어떻게 진행하죠? 성장 속도에 맞춰 단계별로 차근차근 진행해요 026 4 이유식은 어떻게 만들죠? 기본 원칙을 지키며 단계별로 차근차근 진행해요 030 5 이유식을 어떻게 먹이죠? 성장 단계에 따라 착실하게 씹는 능력을 키워줘요 034 6 이유식의 영양소 구성은 어떻게 하죠? 다양한 식품을 활용한 고른 영양 섭취가 성장 그 자체죠 〈이유식 준비하기〉 036 1 미리미리 알아두면 걱정이 주는 이유식의 단계별 농도와 크기 038 2 이유식 만들기가 훨씬 쉽고 즐거워지는 기본 조리법 040 3 갖추어두면 쉽고 편리한 이유식 기본 도구 042 4 이유식에 맛과 영양까지 더해주는 다양한 기본 국물 046 5 간단하게 만들어 아기의 입맛 사로잡는 토마토소스 〈리혜의 노하우〉 048 1 바쁜 엄마도 ok! 쉽고 간단하게 이유식 만드는 노하우가 있어요 056 2 아기에게는 안심하고 먹일 수 있는 건강한 식재료의 선택이 우선이죠 059 3 우리 집에서는 아이의 성장 단계에 맞추어 이런 식품을 먹였어요 PART 2 말간 미음으로 시작해 꿀꺽 삼켜 먹는 초기 이유식 생후 5~6개월 〈먼저 읽는 초기 정보〉 062 초기에는 이런 식품을 먹을 수 있어요! 초기 기본 밥죽 069 5배 밥죽 〈탄수화물 이유식〉 071 감자밥죽 / 고구마밥죽 073 다시마밥죽 075 밤콩밥죽 / 밤밥죽 〈비타민 이유식〉 077 무밥죽 / 당근밥죽 / 배춧잎밥죽 079 단호박밥죽 081 파프리카밥죽 083 그린아스파라거스밥죽 085 비트밥죽 087 감자비타민밥죽 089 애호박콩밥죽 091 고구마토마토밥죽 〈단백질 이유식〉 093 두부밥죽 095 두부시금치밥죽 / 두부토마토밥죽 / 두부브로콜리밥죽 097 콩가루바나나밥죽 / 콩가루단호박밥죽 099 흰살생선애호박밥죽 100 흰살생선비타민밥죽 101 흰살생선콜리플라워밥죽 103 실치당근밥죽 / 실치배춧잎밥죽 PART 3 부드러운 유동식을 혀로 오물오물 으깨어 먹는 중기 이유식 생후 7~8개월 〈먼저 읽는 중기 정보〉 106 중기에는 이런 식품을 먹을 수 있어요! 중기 기본 밥죽 111 4배 밥죽 〈한 그릇 이유식〉

저자소개

저자 박리혜 재일 교포 3세로 2005년 한국 최초의 메이저리거 박찬 호 선수와 결혼해 11살, 9살, 그리고 이제 막 이유식을 끝낸 막내까지 세 딸아이와 함께 행복한 가정을 꾸리고 있는 11년 차 주부이다. 요리가 좋아 요리 사관학교라 불리는 미국 CIA(Culinary Institute of America)에 입학, 프랑스 요리를 기초로 세계 각국의 요리, 제과ㆍ제빵, 와인 학, 레스토랑 경영학 등을 두루 공부하고 셰프로서 경험을 쌓았다. 그 후 일본으로 돌아가 레스토랑 메뉴 개발과 잡지에 음식 칼럼 기고 등 요리 전문가로서 활발한 활동을 펼쳤다. 아이들이 태어나자 남편과 아이들을 위해 매일 건강 밥상을 차리며 내조 잘하는 아내, 좋은 엄마로 바쁜 나날을 보내고 있다. 특히 육아에 헌신적인 그녀는 아이들이 건강하게 성장할 수 있도록 먹을거리 하나하나 신경 써가며 키운 덕분에 이웃에 ‘작게 낳아 크게 키우는 엄마’로 소문이 자자하다. 저서로는 한식, 일식, 손님 초대 요리 등 그녀의 가정식 레시피를 공개 한 〈리혜의 메이저 밥상〉이 있다.

도서소개

셰프 엄마가 건강하게 맛을 낸 생생한 이유식 노트! 박찬호의 아내 박리혜 셰프가 경험으로 써내려간 생생한 이유식 노트『박리혜의 세 아이 이유식 노트』. 셰프 엄마가 건강하게 맛을 내고 성장에 필요한 영양이 고루 담긴 명품 이유식을 소개하는 이 책은 저자가 직접 만들고 먹인 체험 레시피와 함께 생생한 경험담이 담겨 있다. 균형 잡힌 영양을 놓치지 않으면서 바쁜 엄마들의 손을 덜어줄 노하우가 함께 담겨 있어 바쁜 엄마들을 위해 쉽고 간단하게 건강한 이유식을 만드는 법을 소개한다.
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