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대만 맛집
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대만 맛집

  • 페이웬화 , 황윤정
  • |
  • 미니멈
  • |
  • 2016-09-24 출간
  • |
  • 256페이지
  • |
  • ISBN 9791187694007
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

추천의 글-주한 타이베이 대표부 대사 스딩石定 저자의 말-미식美食부부의 대만맛집 탐사기 책을 읽기 전에 구글맵 좌표 이용방법 CHAPTER 1 근사한 레스토랑에서의 정찬 쩌이꿔 這一鍋 / 진시황의 샤브샤브 성위엔스과샤오롱탕빠오 盛園絲瓜小籠湯包 / 저렴하면서도 수준 높은 샤오롱빠오 까오지 高記 / 고기만두의 신세계 알수록 맛있는 정보 l 소동파의 요리 똥퍼러우 산웨이스탕 三味食堂 / 연어를 사랑하는 그대에게 딘타이펑 鼎泰? / 원조의 위엄 꾸공징화 故宮晶華 / 맛으로 기억하는 보물의 여운 카이판 開飯 / 대만에서 맛보는 사천요리 동먼쟈오즈관 東門餃子館 / 샤브샤브의 최고봉 동북식 샤브샤브 팀호완 添好運 / 맛은 호텔, 가격은 길거리 뎬수이루 點水樓 / 샤오롱빠오의 신흥 강자 알수록 맛있는 정보 l 딘타이펑 VS 뎬수이루 지에싱강쓰인차 吉星港式?茶 / 24시간 열려있는 홍콩의 아침 산허위엔 參和院 / 사랑스럽고 로맨틱한 식사 샤오리즈칭쩌우샤오차이 小李子?粥小菜 / 대만 가정식 반찬 뷔페 빠오빠오Bunsbao 包包Bunsbao / 미래의 대만 대표음식 CHAPTER 2 현지인이 즐겨먹는 평범한 한 끼 스찌쩡쫑뉴러우미엔 史記正宗牛肉麵 / 대만 최강의 뉴러우미엔 린동팡뉴러우미엔 林東芳牛肉麵 / 내 인생 최고의 뉴러우미엔 알수록 맛있는 정보 l 뉴러우미엔의 기구한 역사 마싼탕 麻膳堂 / 깔끔하게 즐기는 대만 전통음식 라오파이황찌뚜언러우판 老牌黃記燉肉飯 / 대만사람의 진짜 식사 후쉬짱루러우판 ?鬚張魯肉飯 / 깔끔한 루러우판 집도 있다 알수록 맛있는 정보 l 대만식 가벼운 한 끼 식사 러우판 량찌찌아이찌러우판 梁記嘉義?肉飯 / 대만까지 가서 먹어야 하는 닭고기밥 쩌우찌러우쩌우띠엔 周記肉粥店 / 60년 전통의 아침식사 집 바이예원저우따훤뚜언 百葉溫州大?? / 학창시절 주걸륜을 사로잡은 집 쓰찌에또우장따왕 世界豆漿大王 / 아침마다 생각나는 대만의 맛 푸항또우장 阜杭豆漿 / 인생 또우장을 기다리며 펑청사오라위에차이 鳳城燒臘?菜 / 대만에서 맛보는 홍콩의 한 끼 타이티에삐엔땅 台鐵便當 / 대만철도청에서 만든 도시락 샹이에삐엔땅 鄕野便當 / 도시락의 정석 린허파 林合發 / 두고두고 생각나는 푸짐함 CHAPTER 3 훌훌 가볍게 먹는 작은 간식거리 아종미엔시엔 阿宗麵線 / 재미나는 식감의 조화 린총좌빙

저자소개

저자 : 페이웬화 저자 페이웬화는 배문화 裴文華. 1986년 여름오후에 태어났다. 서울대학교 시각디자인과를 졸업하고 동대학원 산업디자인과에서 석사과정을 밟고있다. 국적이 대만인 화교 4세로서 중국어에 능통하고, 중국과 대만 문화에 박식하다. 음식과 여행에 관심이 많아 종종 먹으러 여행을 떠난다. 다년간 대만을 다니며 맛있다는 음식점을 구석구석 훑고 다닌 결과 대만맛집에 대해 현지인보다 더 훤히 꿰뚫고 있다. 그의 서재에는 대만ㆍ중국ㆍ일본 등지에서 긁어모은 대만맛집 책으로 가득하며, 대만맛집 사이트를 수시로 드나들며 대만맛집에 대한 데이터베이스를 꾸준히 축적해오고 있다. 향후 홍콩 등의 중화권 맛집을 시리즈로 집필하고 여행과 음식, 디자인 전문가로서 한국과 중화권을 잇는 교두보로 활약하고자 한다. www.tasteguide.co.kr 저자 : 황윤정 저자 황윤정은 1986년 가을밤에 태어났다. 홍익대학교 시각디자인과를 졸업하고 동대학원 시각디자인과 석사과정을 졸업했으며 현재 동대학원 박사과정을 밟고있다. 한국적 디자인 브랜드 홋HAUT의 그래픽디자이너이자, 세계 길거리 그래픽디자인을 다룬 〈디자인은 다다르다1〉과 〈디자인은 다다르다2〉를 저술한 작가이기도 하다. 3년 동안 음식잡지 〈쿠켄〉의 편집디자인을 하며 음식에 관한 글과 사진을 다뤘다. 최근에는 맛집탐방에 취미가 붙어 맛집 어플 〈망고플레이트〉에서 ‘퐝뎅’이라는 아이디로 수많은 맛집 리뷰를 쓴 결과 VIP리뷰어 ‘홀릭holic’으로 선정되었다. 향후 배우자 페이웬화와 더 많은 맛집을 탐방하며 한국성과 전통을 아름다운 디자인으로 풀어내는 디자이너로 활약하고자 한다.

도서소개

단 한 번만의 미식여행이 가능하다면 당연히 ‘대만’이어야 한다! 여기, 대만으로의 미식여행을 준비하는 당신을 위해 절대 후회할 일 없고 배신하지 않을 진짜 맛집을 모은 책 한권이 있다. 『대만맛집』은 미식천국으로 명성이 자자한 대만의 맛집을 소개하는 책이다. 이 책의 공종저자인 페이웬화는 대만 국적의 화교 4세로 중국어에 능통하고 특히 대만맛집에 대한 관심이 남달라 국내 자료는 물론 대만 현지 자료와 사이트를 수시로 검토해 그 누구보다 촘촘한 대만 맛집 정보를 보유하고 있다. 책은 지금까지 알려지지 않은 숨은 대만맛집들을 소개하는 한편, 저자들이 수시로 대만을 방문하며 직접 다양한 교통편을 이용해 맛집의 위치를 확인했고 이를 독자들에게 더욱 세밀하게 알려주기 위해 ‘구글맵 좌표’까지 활용했다. 또한 책 뒷부분에는 현지에서 유용하게 쓰일 메뉴판이 준비되어 있어 해당 맛집 대표메뉴의 현지발음과 한자표기를 이미지와 함께 묶어 현지에서 음식을 주문하는데 어려움이 없도록 구성했다.
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