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집에서 쉽게 만드는 슈크림 레시피

집에서 쉽게 만드는 슈크림 레시피

  • 다카하시 쿄우코
  • |
  • 즐거운상상
  • |
  • 2016-02-15 출간
  • |
  • 64페이지
  • |
  • ISBN 9791155360422
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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목차

들어가며

기본 레시피
* 베이직 슈크림 기본 반죽
* 여러 가지 식감 ? 보들보들 / 폭신폭신 / 아삭아삭 / 단단 / 바삭바삭 / 파삭파삭
*크림 만들기 ? 커스터드 크림 / 휘핑크림
* Q&A 슈크림이 궁금해요
* 쿠키 슈크림 기본 반죽
* 파이 슈크림 기본 반죽
* 프렌치 크롤러 기본 반죽

응용 레시피
미니 파리브레스트 / 알파벳 / 슈케이크 / 프로피트롤 / 슈 밀푀유 / 블랙스완 / 구제르&슈켓 / 코코트 슈 / 에크레아

* 기본 재료
* 기본 도구

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