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푸드트래블 부산
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푸드트래블 부산

  • 고연경 , 론리플래닛 코리아, 올리브 매거진 코리아
  • |
  • 컬처그라퍼
  • |
  • 2016-03-21 출간
  • |
  • 168페이지
  • |
  • ISBN 9788970598475
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

미식 트렌드를 움직이는
[올리브 매거진 코리아]와
여행자의 필독서
[론리플래닛 코리아]가 안내하는
두 번째 미식 여행!

책 한 권으로 부산 미식을 먹고, 마시고, 요리하고,
구경하고, 담아 오고, 머물고, 여행하다.

부산만큼 ‘미식을 여행한다.’는 말이 어울리는 도시가 또 있을까. 어디로 발길을 돌려도 구수한 돼지국밥과 고소한 곰장어구이 냄새가 풍겨온다. 골목 곳곳에는 부산에서만 맛볼 수 있는 길거리 음식이 넘쳐나고, 몇 분만 걸어도 먹거리가 가득한 시장을 발견할 수 있다. 맛있는 향과 음식에 취해 있다 잠시 눈을 돌리면 시원하게 펼쳐진 바다가 반기고, 바람이 스치는 순간이면 거친 바다 내음이 말을 건넨다. 도심 곳곳, 시장, 해안가에서는 활기차게 일상을 살아가는 사람들도 만난다. [푸드트래블]과 함께 여행과 미식의 진수를 동시에 선사하는 부산으로 떠나보자.
이 책의 가장 핵심인 ‘먹기’ 챕터는 ‘필수 부산 향토 음식 전문점 | 부산을 대표하는 노포 | 부산 사람의 일상 속 그곳 | 부산에서 맛보는 더 특별한 음식 | 길거리 음식 | 떠오르는 필수 메뉴 | 특별한 하루, 특별한 음식’으로 분류해 원하는 테마에 따라 음식을 선택할 수 있도록 했다. 또한 부산의 필수 맛집과 동시에 꼭 들러봐야 할 대표 명소를 소개하고, 여행자들이 주로 선택하는 1박 2일?2박 3일 일정을 소요 시간에 맞게 추천한다. [푸드트래블]이 다른 부산 여행서와 차별화된 부분은 또 있다. 돌아오기 전 꼭 담아 와야 할 먹거리 쇼핑 목록, 늦은 시간까지 생기 가득한 분위기에서 온갖 음식을 즐길 수 있는 야시장, 맛과 분위기에서 개성을 인정받는 카페, 여행지에서 ‘기분 좋은 조식’을 제공하는 숙소 소개 등 단순한 여행에서 벗어난 색다른 즐거움과 추억을 더해줄 비법도 함께 소개한다.

[푸드트래블]이 소개하는 미식 여행 비법!
여행을 어떻게 계획할 것인가 고민할 필요는 전혀 없다. 1박 2일이든 2박 3일이든 원하는 곳을 고르기만 하면 여행 일정은 완성된다. 책에 소개된 맛집과 카페, 시장, 숙소 등 방문할 곳의 번호를 p12~17에 수록된 ‘부산 미식 지도’에 체크해 보면 손쉽게 동선을 파악할 수 있을 것이다. 밀면과 돼지국밥을 먹기 위해 어느 식당을 갈 것인지 고민할 필요도 없다. 뒤쪽 인덱스 페이지를 펼쳐 원하는 메뉴를 고르면 방문해야 할 음식점을 바로 찾을 수 있다. 부산에서 즐길 잠깐의 휴식이 더욱 완벽해지려면 모든 선택과 계획에 대한 고민은 미식 & 여행 전문가 그룹이 안내하는 [푸드트래블]에 맡겨두기로 하자.

목차

ㆍ 010 부산 미식 찾아보기
ㆍ 012 부산 미식 전체 지도
ㆍ 014 부산 미식 권역 지도
ㆍ 018 부산 미식 알아두기


ㆍ 부산 미식 여행하기
여행 준비
022교통수단 선택하기
023여행 준비에 유용한 사이트와 앱
026 여행 일정짜기
여행하기
029 관광 명소 둘러보기


ㆍ 부산 미식 먹기
▶ 필수 부산 향토 음식 전문점 Best 10
043 마산식당
044 할매국밥
045 포항돼지국밥
046 내호냉면
047 개금밀면
048 부산족발
049 금수복국
050 초원복국
051원조할매복국
052선창횟집
▶ 부산을 대표하는 노포 Best 7
054평산옥
055중앙모밀
056기장곰장어
057원조 18번완당
058 동래할매파전
060 1959마라톤
062신흥관


▶ 부산 사람의 일상 속 그곳 Best 6
065퇴근길횟집
066우럭쌀롱
068구워삶기
069수정죽집
070 삼대돼지불고기
072 기와집
▶ 부산에서 맛보는 더 특별한 음식 Best 6
075 168도시락국
076 부바스
078 버거앤파스타
080 모루식당
082핑거스앤챗 다이닝펍
084 625막걸리
▶ 미리 맛보는 필수 메뉴 Best 3
086 이레옥
087 해운대 기와집대구탕
088몬도가네양곱창
▶ 길거리 음식 Best 10
089 충무김밥 | 이화동 수제어묵고로케 | 떡볶이
유부전골 | 씨앗호떡 | 오징어초무침 & 만두
물떡 | 순대 | 비빔당면 | 단팥죽
▶ plus_특별한 하루, 특별한 음식
096 메르씨엘
097 미타키
098 캐비넷


ㆍ 부산 미식 마시기
100 뉴욕다방
102메트르아티정
103 벨라루나
104 딱봐도카페
106 소통
108 모모스
110 까꼬막카페

▶ plus_부산에서 만나는 더 특별한 거리 Best 5
112 전포카페거리
112 남포동(창선동)먹자골목
113 연화리포장마차촌
114 해운대포장마차촌
115 자갈치곰장어골목


ㆍ 부산 미식 요리하기
알아두기
119 어묵에 대한 모든 것
부산어묵으로 요리하기
122 어묵칠리꼬치
123 어묵탕수육
124 마파어묵덮밥
125 어묵핫도그
126 어묵나베
127 어묵홍합볶음


ㆍ 부산 미식 구경하기
130 국제시장
132 부평깡통야시장
134 초량이바구야시장


ㆍ 부산 미식 담아 오기
부산어묵의 대표 주자
138 삼진어묵
140 고래사어묵
부산을 대표하는 빵집
142백구당
144 B&C


ㆍ 부산 미식 머물기
맛있는 조식으로 여행자의 마음을 사로잡는다
148 게스트하우스 & 레지던스 & 호텔 리스트


▶ plus_지하철 노선도
164 가까운 지하철역 찾아보기

ㆍ 166 Index
ㆍ 168 Epilogue

저자소개

저자 : 고연경
저자 : 론리플래닛 코리아
저자 : 올리브 매거진 코리아

도서소개

[론리플래닛 코리아]가 안내하는 두 번째 미식 여행 『푸드트래블: 부산』. 맛있는 향과 음식에 취해 있다 잠시 눈을 돌리면 시원하게 펼쳐진 바다가 반기고, 바람이 스치는 순간이면 거친 바다 내음이 말을 건네는 부산의 식도락 여행 가이드북이다. 이 책의 가장 핵심인 ‘먹기’ 챕터는 ‘필수 부산 향토 음식 전문점 | 부산을 대표하는 노포 | 부산 사람의 일상 속 그곳 | 부산에서 맛보는 더 특별한 음식 | 길거리 음식 | 떠오르는 필수 메뉴 | 특별한 하루, 특별한 음식’으로 분류해 원하는 테마에 따라 음식을 선택할 수 있도록 했다. 또한 부산의 필수 맛집과 동시에 꼭 들러봐야 할 대표 명소를 소개한다.
미식 트렌드를 움직이는
[올리브 매거진 코리아]와
여행자의 필독서
[론리플래닛 코리아]가 안내하는
두 번째 미식 여행!

책 한 권으로 부산 미식을 먹고, 마시고, 요리하고,
구경하고, 담아 오고, 머물고, 여행하다.

부산만큼 ‘미식을 여행한다.’는 말이 어울리는 도시가 또 있을까. 어디로 발길을 돌려도 구수한 돼지국밥과 고소한 곰장어구이 냄새가 풍겨온다. 골목 곳곳에는 부산에서만 맛볼 수 있는 길거리 음식이 넘쳐나고, 몇 분만 걸어도 먹거리가 가득한 시장을 발견할 수 있다. 맛있는 향과 음식에 취해 있다 잠시 눈을 돌리면 시원하게 펼쳐진 바다가 반기고, 바람이 스치는 순간이면 거친 바다 내음이 말을 건넨다. 도심 곳곳, 시장, 해안가에서는 활기차게 일상을 살아가는 사람들도 만난다. [푸드트래블]과 함께 여행과 미식의 진수를 동시에 선사하는 부산으로 떠나보자.
이 책의 가장 핵심인 ‘먹기’ 챕터는 ‘필수 부산 향토 음식 전문점 | 부산을 대표하는 노포 | 부산 사람의 일상 속 그곳 | 부산에서 맛보는 더 특별한 음식 | 길거리 음식 | 떠오르는 필수 메뉴 | 특별한 하루, 특별한 음식’으로 분류해 원하는 테마에 따라 음식을 선택할 수 있도록 했다. 또한 부산의 필수 맛집과 동시에 꼭 들러봐야 할 대표 명소를 소개하고, 여행자들이 주로 선택하는 1박 2일?2박 3일 일정을 소요 시간에 맞게 추천한다. [푸드트래블]이 다른 부산 여행서와 차별화된 부분은 또 있다. 돌아오기 전 꼭 담아 와야 할 먹거리 쇼핑 목록, 늦은 시간까지 생기 가득한 분위기에서 온갖 음식을 즐길 수 있는 야시장, 맛과 분위기에서 개성을 인정받는 카페, 여행지에서 ‘기분 좋은 조식’을 제공하는 숙소 소개 등 단순한 여행에서 벗어난 색다른 즐거움과 추억을 더해줄 비법도 함께 소개한다.

[푸드트래블]이 소개하는 미식 여행 비법!
여행을 어떻게 계획할 것인가 고민할 필요는 전혀 없다. 1박 2일이든 2박 3일이든 원하는 곳을 고르기만 하면 여행 일정은 완성된다. 책에 소개된 맛집과 카페, 시장, 숙소 등 방문할 곳의 번호를 p12~17에 수록된 ‘부산 미식 지도’에 체크해 보면 손쉽게 동선을 파악할 수 있을 것이다. 밀면과 돼지국밥을 먹기 위해 어느 식당을 갈 것인지 고민할 필요도 없다. 뒤쪽 인덱스 페이지를 펼쳐 원하는 메뉴를 고르면 방문해야 할 음식점을 바로 찾을 수 있다. 부산에서 즐길 잠깐의 휴식이 더욱 완벽해지려면 모든 선택과 계획에 대한 고민은 미식 & 여행 전문가 그룹이 안내하는 [푸드트래블]에 맡겨두기로 하자.
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