프롤로그

1. 서울

01 성수베이킹스튜디오
02 피코야
03 르보네르
04 부트브레드
05 피터팬1978
06 베이커리봉교
07 베이커리나무
08 31월
09 베이커리오월의종
10 라이프브레드
11 샤뽀블랑
12 해피해피브레드

부록 ｜빵 단어로 떠나는 세계여행

2. 경기·인천

13 하얀풍차제과점
14 곰비임비
15 도우도우
16 요요연연
17 싸멜
18 메리베이커리
19 차차빵집
20 베이커스서비
21 11월의발자국
22 도어온
23 엉클브레드
24 라르고베이커리
25 밀로븐
26 곰이네고래빵
27 브레드몽드
28 온도베이커리
29 벨팡
30 베이커리빵끗

부록 ｜빵 위에 올라간 달콤한 잼 친구들

3. 충청

31 아카렌가베이커리
32 더뿌리
33 성심당
34 로로네베이커리
35 하레하레
36 콜마르브레드
37 뚜쥬루
38 진스베이커리
39 종달새빵집
40 행복한빵
41 심플베이커리

부록 ｜2025 대전빵축제

4. 강원

42 교동빵집
43 빵느루
44 자유빵집
45 유동부치아바타
46 동내빵집
47 브레드테이블
48 네이키드베이커리
49 빵내음솔솔
50 오빵쇼
51 여운포리빵집

부록 ｜편의점 빵: CU·GS25

5. 경상

52 빵굽는남자
53 이씨에그타르트
54 라봉봉제과점
55 써니베이크샵
56 브레드웜
57 메종드콘
58 초량온당
59 꽁띠꽁띠뉴
60 럭키베이커리
61 오브너스
62 시민제과
63 브릴랑블랑
64 탑빵
65 월정제과
66 오지파이
67 카페샘성
68 행복베이커리

부록 ｜밀가루 반죽에서 오븐까지, 빵 여행의 시작

6. 전라

69 라스트쿠프
70 낸시베이크샵
71 목월빵집
72 파파드림브레드
73 씨엘비베이커리
74 박태민과자점
75 명문제과
76 뛰뛰빵빵제빵소
77 코롬방제과점

부록 ｜여행길을 달콤하게 채워 주는 휴게소 빵

7. 제주

78 베이커리우빵
79 여러분제과점
80 rnr
81 베이크샵스니프
82 호도제과
83 수와래베이커리
84 봉주르마담
85 보룡제과
86 제일성심당
87 김녕빵집
88 백한철꽈배기&식빵
89 아베베베이커리

부록 ｜빵과 함께하는 음료의 즐거움