1. 패를 내려놓지 않는 남자, 샌드위치 - 샌드위치 11
2. 달을 베어 물다 - 크로아상 22
3. 왕비의 이름을 딴 피자 - 마르게리타 피자 32
4. 광해군을 홀린 잡다한 채소 요리 - 잡채 44
5. 다섯 번째 맛 - MSG 53
6. 팬 하나로 세상을 끓이다 - 파에야 61
7. 국물 한 그릇의 혁명 - 라면 68
8. 검은 국물의 반란 - 자장면 78
9. 코카잎이 만든 음료 - 콜라 90
10. 맥도날드 왕국과 스피디의 비밀 - 햄버거 103
11. 영국에서 태어난 인도 요리 - 치킨 티카 마살라의 기묘한 여정 112
12. 사랑에서 태어난 면발 - 페투치니 알프레도 118
13. 노란 담요 덮은 밥 - 오므라이스 126
14. 생선 저장 기술에서 탄생한 음식 - 초밥 131
15. 찌고 삶고 튀기며 - 만두의 탄생 이야기 137
16. 세상에서 가장 맛있는 구멍 - 도넛 144
17. 달콤한 실수에서 탄생한 세계적인 간식 - 초코칩 쿠키 157
18. 불완전한 기계에서 튀어나온 간식 - 치토스 168
19. 바삭한 반란의 탄생 - 감자칩 178
20. 위장병 환자들을 위한 식단 - 시리얼의 탄생 186
21. 생선에서 시작된 토마토의 모험 - 케첩 194
22. 깡통으로 전쟁을 이기다 - 통조림 205
23. 한 그릇에 담긴 조화의 철학 - 비빔밥 214