빵과 베이킹 이야기: 반죽과 함께한 시간들
제일 어려운 빵이 뭐에요? - 소금빵 - 14
뭐가 가장 힘드냐고요? 에그타르트요 - 에그타르트 -18
병아리콩이 들어갑니다. 포케에 들어가는 그거 말고요 - 밤식빵 - 23
맛이 없을 수 없다는 말 - 르벵 쿠키 -26
좋은 재료가 만드는 좋은 베이킹 - 과일 타르트 -30
설탕이 너무 많다고요? 정상입니다 - 파운드 케이크 -34
유행 잘 모르는 사람이 만드는 유행하는 메뉴 - 밤 티라미수 -38
티라미수에서 신 맛 나던 그 시절에 - 클래식 티라미수 - 41
숟가락으로 퍼 드시지 마시고, 차갑게 잘라서 드세요 - 바스크 치즈케이크 -44
초콜릿이 들어가는 호랑이 과자 - 티그레 - 49
다 함께 원하는 방식으로 꾸며 보아요 - 부쉬 드 노엘 -53
딱 3가지가 들어가는 쿠키입니다. 설탕, 밀가루, 버터 - 사브레 -57
힘든 것에 힘든 것 모아놓기 -크루아상 - 60
아무리 생각해도 두 번 성공할 자신이 없을 때 - 퀸 아망 -63
내가 좋아하는 그리고 힘든 메뉴 - 초코 케이크 -67
1박 2일로 빵 만드실 분 계실까요 - 치아바타 - 71
안 돼서 될 때까지 새 본 메뉴 - 대만 카스텔라 - 74
사람들은 또카번이라고 불렀다 - 모카번 - 77
설명 한 줄이라도, 재료 하나라도 빼는 - 레시피 -81
안 먹어본 음식의 맛을 상상해 보셨나요 - 맛 상상하기 - 84
그대로 해 보아요 - 바스크 치즈 케이크 레시피 - 88

베이킹 공간과 그 곳을 찾는 사람들: 을지로에서 오븐을 여는 이유
요리도 베이킹도 안 해봤는데요 - 초보 참여자 - 94
함께 베이킹을 했던 사람들 - 단골에 대하여 - 98
그렇게 심각한 일이 아니라면 조용히 지나가 - 함께 활동했던 그 사람에게 -104
못 가겠는데요 - 안 오는 사람들 -107
테이블을 잘 보세요. 문짝이거든요. - 리오네 커피 -110
레트로 다방 그리고 트로트 스타 포스터 - 세운나 다방 - 114
시간이 지나도 그대로인 것 - 방산시장 -118
평양냉면인데 내가 아는 평양냉면 아닌 맛 - 우래옥 -121
이제는 못 먹는 굴짬뽕 - 동회루 - 125
직장인 구경하기 - 스타벅스 을지트윈타워 - 128
비둘기, 앵무새, 노숙자, 쓰레기, 방문객들 - 세운상가 옆 청계천 - 131
바이브(Vibe)가 뭔지 모르겠지만 아마 종묘 바이브가 있다면 이곳입니다 - 다시 세운광장 - 135

베이킹 공간을 만들다: 오븐 둘 곳을 찾는 여정
그냥 소중한 추억 말고 다른 것 - 공간의 필요성 - 142
결정은 제가 하는 거고요 - 입금한 날 - 146
그러니까 인테리어 어떻게 하는 건데요 - 인테리어 계획 - 149
사장님은 혹시 알고 있지 않았을까 - 바닥 공사 -153
바닥은 생각보다 수평이 아니다 - 셀프 인테리어와 템바 보드 - 158
액자와 액자보다 중요한 것 - 벽 액자 데코 -163
복도가 따로 있어야 하는 이유 - 중문과 공간 구분 - 168
앤틱 탁자 찾아 삼만리 0 작은 앤틱 탁자 -172
가게에는 간판이 있어야지 - 간판 디자인 -177

빵과 함께한 삶: 베이킹이 바꾼 일상들
독일 룸메이트가 맛본 스테이크 -바싹 탄 스테이크 - 182
개구리는 잡아와 아니면 농장이 있어? - 파리의 개구리 요리 - 187
생일로 해 준 계란밥 - 계란밥 -191
들어서는 순간 이곳이다 생각했던 곳 - 영국의 펍 -195
까다로운 동생이 인정한 훗카이도 명물 - 르타오 케이크 - 198
날씨가 덥네 - 독일 마트 앞 케밥 트럭 - 203
주임아 공기 청정기 조심해라 - 돌이켜 본 대표의 말 - 207
스트레스는 위를 부풀게 한다 - 휴가 쓰기 -211
가서 사장님 술 좀 따라야지 - 회식의 기억 -215
먹고 살자고 하는 일인데 밥들 먹으면서 해 - 대표의 미소 -220
매너다, 매너야, 매너라고 - 커피 나르고 들은 말 - 223
대표님, 사장님, 선생님, 현준님 - 마음에 드는 호칭 - 228

에필로그
생각보다 안 저렴한 취미를 하는 이유 - 232