들어가는 글 연금술은 패배한 과학, 화학은 승리한 과학이라는 편견 ● 5

1부 연금술의 여명, 세계를 설명하려는 욕망
1장. 고대 그리스, 연금술의 두 뿌리 ● 19
2장. 이슬람 연금술, 물질에 대한 체계적 학문이 되다 ● 29
3장. 중세 유럽, 현자의 돌을 찾아서 ● 40

2부 합리적이고 이성적인 연금술
4장. 연금술의 황금기, 우주와 인간의 구성 원리는 동일한가 ● 55
5장. 로버트 보일, 회의적 연금술사 ● 67
6장. 아이작 뉴턴, 완벽한 연금술사 ● 79

3부 혁명의 발발, 과거에 대한 단죄
7장. 연금술과의 결별, ‘화학’이라는 것을 만들기 ● 91
8장. 화학 혁명이 단두대에 올린 것은 ● 102
9장. 이름 짓기와 수학화, 혁명을 완성하다 ● 121

4부 원자, 세계의 근본을 설명하는 유구한 도구
10장. 세기 초 뜨거웠던 두 논쟁, 이론이란 무엇인가 ● 135
11장. 돌턴의 원자설, 이미 도착해 있던 근대 화학 ● 147
12장. 원자설은 모든 화학자를 설득했는가 ● 159
13장. 베르셀리우스, 정확하고 정교한 화학 ● 172

5부 오래된 난제, 생명의 물질
14장. 생명의 물질을 어떻게 이해해야 하는가 ● 187
15장. 화학 삼총사 리비히, 뵐러, 뒤마와 새로운 이론들 ● 201
16장. 리비히의 왕국, 화학을 확장하다 ● 212
17장. 구세대와 신세대의 대결 ● 224

6부 번영하는 화학, 연금술이라는 거울상
18장. 1850년대, 실재에 대한 탐구부터 산업적 성공까지 ● 235
19장. 카를스루에 회의, 화학 최초의 국제 학술 대회 ● 246
20장. 분자의 구조가 드러나기 시작하다 ● 260
21장. 누가 주기율표 탄생의 공을 가져야 하는가 ● 272.

나가는 글 실용주의, 연금술, 화학 ● 284

감사의 글 ● 291
참고 문헌 ● 293
주 ● 297
그림 출처 ● 311
찾아보기 ● 313