목차
들어가며
1. 식용 색소를 활용한 삼원색 조색법
조색을 시작하기 전에 - 9
삼원색 - 12
두 개의 원색 혼합 -20
세 개의 휴 라인 - 26
색상의 위치 - 30
시소 타기 - 32
감법 혼색의 활용 - 36
자유로운 톤 조절 -42
적절한 톤 다운 - 43
세 단계롤 보는 조색 과정 - 52
색상의 변형 - 54
컬러 차트 읽는 법 - 56
혼색과 혼색의 혼합 - 58
2. 식용 색소를 활용한 삼원색 배색법
배색을 시작하기 전에 - 61
배색의 기초 - 62
콤보 컬러 구성 - 66
컬러 팔레트 구성 - 94
뉴트럴 컬러의 활용 - 96
부록
케이크 컬러 팔레트 - 99
식용 색소 조색 차트 - 181
케이크 목록 - 194