머리말
CHAPTER 1 고대 메소포타미아의 3대 채소_ 함무라비
CHAPTER 2 식사는 소박하게 술은 거나하게_ 알렉산드로스 3세
CHAPTER 3 멸종위기종 식물의 마지막 한 줄기_ 네로
CHAPTER 4 그녀가 사랑한 열대과일_ 양귀비
CHAPTER 5 이야기는 시장에서 시작된다_ 하룬 알라시드
CHAPTER 6 고대에서 중세로, 식탁의 변화_ 바실리오스 1세
CHAPTER 7 붉은 음식 하얀 음식_ 칭기즈칸
CHAPTER 8 여행가가 본 동방의 음식문화_ 마르코 폴로
CHAPTER 9 근세의 식탁으로_ 콜럼버스
CHAPTER 10 콜럼버스 교환의 시대_ 에르난 코르테스
CHAPTER 11 다양한 음식문화를 계승한 오스만제국_ 술레이만 1세
CHAPTER 12 프랑스 식문화를 이끈 이탈리아 여인_ 카트린 드 메디시스 189
CHAPTER 13 세련된 식사예절과 상반된 식습관_ 루이 14세
CHAPTER 14 커피 대신 맥주를 마셔라_ 프리드리히 2세
CHAPTER 15 추수감사절과 크레올 요리_ 링컨
CHAPTER 16 대영제국의 카레_ 코난 도일
CHAPTER 17 세 시대의 음식을 맛보다_ 나쓰메 소세키
CHAPTER 18 패스트푸드의 탄생_ 맥도날드 형제
맺음말