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기출문제

난자완스 만들기

난자완스의 계란을 부드럽게 만드는 방법은?

댓글 2

서** 2025.12.05
계란을 풀 때 물이나 육수를 조금 넣으면 더 부드럽고 폭신해집니다.
정** 2025.12.10
약불에서 천천히 저어가며 익히고, 완전히 익히지 말고 반숙 상태로 만듭니다.
중식조리기능사