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기출문제

유산슬 야채 손질법

유산슬에 들어가는 야채는 어떻게 썰어야 하나요?

댓글 2

전** 2025.12.04
죽순은 통조림을 사용할 경우 물에 헹궈 짠맛을 제거하고 채썰어 사용합니다.
이** 2025.12.06
모든 재료를 비슷한 크기로 채썰어야 익는 시간이 균일하고 보기에도 좋습니다.
중식조리기능사