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기출문제

소보로빵 소보로가 떨어져요

소보로빵을 만들면 소보로가 빵에서 떨어져 나갑니다. 잘 붙게 하는 방법이 있나요?

댓글 3

장** 2025.12.07
소보로 반죽을 너무 차갑게 하지 마세요. 실온 정도로 부드러워야 빵 반죽에 잘 붙습니다.
황** 2025.12.09
소보로를 반죽에 살짝 눌러서 붙이세요. 가볍게 올리기만 하면 구울 때 떨어집니다.
장** 2025.12.10
2차 발효 전에 소보로를 올리세요. 발효 과정에서 반죽과 소보로가 함께 부풀면서 잘 붙습니다.
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