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프랜차이즈시스템실무(가맹점창업을위한)
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프랜차이즈시스템실무(가맹점창업을위한)

  • 서민교
  • |
  • 중앙경제평론사
  • |
  • 2013-09-07 출간
  • |
  • 342페이지
  • |
  • ISBN 9788960541061
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(2)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

CHAPTER 1 20년의 성장, 제2의 도약을 위한 발판
자연식품, 건강기능식품 전문기업으로 성장해온 ‘자연먹은’｜변화하는 시장, 업태 변경의 필요성｜프랜차이즈 가맹사업에 도전장을 던지다｜컨설턴트와 함께 변화에 도전하다

CHAPTER 2 프랜차이즈 전쟁시대
국내 프랜차이즈 시장의 현주소｜선진국 프랜차이즈 시장의 특징｜억울한 희생양을 줄여야 한다｜좋은 프랜차이즈 기업이란

CHAPTER 3 프랜차이즈 가맹사업 실행계획(1개월)
프랜차이즈 개념 정립｜프랜차이즈 현상 분석｜프랜차이즈 전략 수립｜프랜차이즈 부문·기능 전략｜프랜차이즈 시스템 매뉴얼 구축

CHAPTER 4 모델점 설정과 개발(3개월)
안정된 프랜차이즈 사업을 위한 도움닫기, 모델점으로 시작하라｜모델점 스토어 콘셉트 설정｜모델점 개점

CHAPTER 5 모델점 운영과 검증(2개월)
모델점 개점과 운영｜세부관리항목｜모델점 운영과정 검증

CHAPTER 6 프랜차이즈 유닛 표준화
현상 재분석과 프랜차이즈화 준비｜본사 이념체계의 구축｜타깃과 제공 상품의 표준화｜입지평가와 선정기준 작성｜BI(Brand Identity) 규정｜SI(Store Identity) 표준화｜판매 촉진 노하우 정비｜운영 노하우 정립｜모델점 경영 시뮬레이션

CHAPTER 7 프랜차이즈 본사체제 구축
프랜차이즈 시스템 가치사슬｜프랜차이즈 기업 사업계획 작성｜프랜차이즈 본부의 조직과 기능｜정보화 시스템 구축｜물류체제의 정비｜교육훈련 기능 재정비｜슈퍼바이저 업무의 체계

CHAPTER 8 매뉴얼과 각종 개발 툴
가맹점 운영상의 의무와 기능의 정의｜각종 매뉴얼 설계｜계약 시스템 설계｜가맹점 개발 툴 작성｜가맹점주 개발 방법 검토와 계획 입안

CHAPTER 9 가맹사업 출발
가맹 사업, 돛을 올리다｜브랜드 선포식 추진내용 사례

부록 선행적 대응을 통한 프랜차이즈 뉴비즈니스 론칭 사례

도서소개

프랜차이즈 본부 및 가맹점 성공 노하우! 『프랜차이즈 시스템 실무』는 프랜차이즈 본부 시스템구축 전문회사 ‘(주)맥세스컨설팅’ 대표 서민교와 세종대학교 프랜차이즈 MBA석사과정 주임교수 이용기가 그동안의 컨설팅 경험과 학문적 성과를 바탕으로 집필한 책이다. 콘셉트 제안부터 모델점 개점, 인력구축, 상품구성, 매뉴얼 설계 및 구축 등 프랜차이즈 사업의 모든 것을 다룬다. 프랜차이즈 본부로서의 기능이나 툴을 정비하는 것만이 아니라 현상 분석과 이념 비전의 명확화를 제대로 행하여 전략적으로 프랜차이즈 시스템을 구축해야 한다는 것을 명확하게 보여준다.
프랜차이즈 본부는 가맹점을 늘려 본부와 가맹점 모두 성장·확대해가는 것이 본래의 목적이다. 이 책은 콘셉트 제안부터 모델점 개점, 인력구축, 상품구성, 매뉴얼 설계 및 구축 등 프랜차이즈 사업의 모든 것을 수록하였다. 또한 프랜차이즈 본부로서의 기능이나 툴을 정비하는 것만이 아니라 현상 분석과 이념 비전의 명확화를 제대로 행하여 전략적으로 프랜차이즈 시스템을 구축해야 한다는 것을 명확하게 보여준다.

* 국내 최고 컨설팅 전문가가 쉽게 알려주는 프랜차이즈 본부 및 가맹점 성공 노하우!
우리나라 가맹본부의 평균 지속기간은 5.6년이고, 사업기간이 5년 미만인 본부도 42.4%나 된다고 한다. 이는 국내 프랜차이즈 본사의 절반 정도가 설립된 지 얼마 되지 않았음을 뜻하며, 반대로 우후죽순처럼 생겨나 소리 소문 없이 사라지는 프랜차이즈 본사가 많다는 것을 의미한다. 더 심각한 것은 3년도 채 안 되어 실패하는 본사도 많다 보니 프랜차이즈 경험자들의 노하우를 들어도 속 시원하게 답을 얻을 수 없다는 것이다.
이 책은 오랜 기간 가맹점 창업을 컨설팅해온 저자들이 풍부한 현장 경험과 다양한 이론을 바탕으로 가맹점 창업을 위한 프랜차이즈 시스템 실무를 담았다. 10년간 프랜차이즈 본부 시스템 구축을 전문으로 해온 (주)맥세스컨설팅의 컨설팅 경험과 세종대학교 프랜차이즈 MBA 석사과정 이용기 주임교수의 학문적 프랜차이즈 노하우 등 프랜차이즈 본부와 가맹점 성공 비결이 이 한 권에 모두 담겨 있다.
또 실전에서 적용한 프랜차이즈 시스템의 의의와 창업 프로세스 개념을 도표를 이용해 설명함으로써 가맹점 창업에 관심 있는 이들이라면 누구나 이해하기 쉽게 하였다.
특히 본부 시스템을 구축할 때 반드시 들어가야 할 다섯 가지 필수사항을 알려준다. 즉 첫째, 해당 회사 및 주변 환경을 분석해야 하고, 둘째, 입지, 개점물품, 상품 등 요소별 유닛을 표준화해야 하며, 셋째, 프랜차이즈 밸류 체인에 맞는 본부의 체제를 구축하고, 넷째, 가맹계약서 등 툴류를 작성한 후 다섯째, 각종 매뉴얼을 만드는 것이라고 일목요연하게 설명하였다.
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