떡제조기능사는 2019년에 신설된 유망한 조리 분야 자격입니다. 떡제조에 관한 자격이 만들어졌다는 것은 디저트 산업의 발달과 함께 우리의 전통음식, 특히 떡에 대한 관심이 늘어났다는 것을 의미합니다. 떡은 쌀, 콩, 팥으로 만드는 가장 안전한 먹을거리입니다. 좀 더 좋은 먹을거리를 찾는 현 흐름에 맞게 떡제조기능사의 전망은 매우 밝습니다. 이러한 상황에서 떡제조기능사 국가자격증이 신설된 것이 참 다행이라고 생각합니다.

〈무료동영상과 함께하는 떡제조기능사 필기+실기 2주 합격〉은 수험생 여러분들이 떡제조기능사 시험을 혼자서도 대비할 수 있도록 출간되었습니다. 먼저 한국산업인력공단에서 제시한 출제기준을 완벽히 반영하여 내용을 구성하였고, 아울러 2024~2019년에 출제된 최신 필기시험 기출문제를 복원하여 출제경향을 파악하도록 하였습니다. 필기 이론에서는 각 장 별로 반드시 숙지해야 할 학습 포인트를 제시하고, 상세한 이론 설명과 핵심체크 O/X 퀴즈를 실어 이론 학습에 도움이 되도록 하였습니다. 또한 풍부한 이미지와 도표 등 보충설명을 넣어 학습의 효율을 높일 수 있도록 하였습니다. 끝으로 각 장마다 출제예상문제와 실전모의고사 2회를 수록하여 학습한 이론을 복습하고 실제 시험에도 완벽히 대비할 수 있도록 충실히 구성했습니다.

실기편에서는 실기 시험 안내와 수험생이 알아두면 좋을 기본적인 상식을 수록하여 실제 시험장에서 당황하지 않고 시험을 치를 수 있도록 세심하게 준비해 놓았습니다. 또한 실기 시험의 핵심인 실제 시험에 출제되는 12가지의 떡 레시피를 수록하였습니다. 준비물부터 단계별 제조 요령까지 사진을 곁들여 꼼꼼하고 알차게 실어, 하나하나 따라하면서 혼자서도 자연스레 레시피를 습득하도록 구성하였습니다. 끝으로 필기와 실기 모두 무료 동영상 강의를 제공하여 학습의 길잡이를 제시하고 시험에 완벽히 대비할 수 있도록 하였습니다.

본서를 통해 떡제조기능사 시험의 최종 합격의 길로 나아가시길 바랍니다.