우리가 당연하게 여겨온 것들과 전혀 다른 새로운 소금 이야기

권선복 | 도서출판 행복에너지 대표이사

우리의 몸은 다양한 영양소를 통해 건강의 균형을 관리하고 있습니다. 그중에서도 극미량이지만 다양한 생명 활동에 중요한 기능을 수행하는 성분들을 비타민 그리고 미네랄로 구분해서 부르고 있는데 이 중에 미네랄은 극미량이지만 우리 몸에 없어서는 안 되는 성분이며, 필요한 미네랄을 공급하는 것은 건강한 생활의 중요한 부분입니다.

‘소금 전문가’ 박주용 저자는 이 책 『건강혁명이 시작된다 소금혁명! 환자의 반란』을 통해 단순히 ‘짠맛을 내는 염화나트륨 화합물’로서의 소금이 아닌 지구 생명의 근원, 바닷물 속의 미네랄을 100%에 가깝게 공급할 수 있는 ‘영양소’로서의 소금을 연구하고 전파하는 열정적인 모습을 보여주고 있습니다.
우리가 먹는 소금을 단순히 염화나트륨 화합물, NaCl로 정의할 수 있을까 하는 의문에서부터 시작하는 이 책은 좋은 소금을 단순히 ‘염화나트륨 외의 불순물이 낮은 소금’으로 정의하는 개념에서 벗어나 ‘생명의 근원인 바닷물이 가지고 있는 모든 미네랄을 갖추고 있어야 좋은 소금’이라는 새로운 개념을 제시합니다.

여기에 더해 이러한 신념을 가지고 여러 어려움을 극복하며 ‘좋은 소금’을 생산하고 있는 국내 유일의 기업, ㈜오씨아드의 ‘엠큐눈소금’의 발자취를 따라가며 소금의 중요성과 미네랄이 우리 몸에 끼치는 영향을 새롭게 분석, 정의합니다.

마지막으로 저자는 소금을 단순한 염화나트륨 화합물로 여기는 오랜 개념을 우리 사회를 지배하는 구시대의 거대 권력으로 규정하며 생명의 원천인 미네랄을 고루 갖춘 새로운 시대의 소금에 관심을 갖고 새로운 방식으로 자신과 가족의 건강을 지키려는 사람들이 힘을 합쳐 ‘소금 혁명’을 일으켜야 한다고 역설합니다.

삼성그룹의 고 이건희 회장께서도 생전에 큰 관심을 보이며 상업성 이전에 국민 건강을 위해 본격적 상품화를 추진했었다는 ㈜오씨아드의 엠큐눈소금. 동해 깊은 곳의 해양심층수가 간직한 태곳적 생명의 미네랄을 가진 이 소금을 상품화시키고 많은 이들에게 알리기 위해 힘쓴 박주용 저자의 노력에 박수를 보내며 더 많은 분들이 해양심층수 미네랄 소금에 관심을 갖고 ‘소금 혁명’을 이뤄낼 수 있도록 응원합니다.
그 길에 행복에너지가 함께 하고자 합니다.