장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
황혜성우리의맛을세상에알리다-11(작은씨앗)
미리보기

황혜성우리의맛을세상에알리다-11(작은씨앗)

  • 박혜선
  • |
  • 청어람
  • |
  • 2012-09-28 출간
  • |
  • 144페이지
  • |
  • ISBN 9788997162291
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

10,000원

즉시할인가

9,000 원

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
9,000원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

1. 엄마가 다섯
2. 어려운 결정
3. 아름다운 졸업식
4. 감당하기 힘든 슬픔
5. 낙선재에서의 운명적 만남
6. 눈동냥 귀동냥으로 익힌 가르침
7. 음식보다 더 어려운 궁중에서 쓰는 말
8. 처음부터 다시
9. 누구나 다 하는 음식이 문화재라고?
10. 음식 속에 깃든 마음
11. 우리의 손맛을 지키다
12. 어서 젓수세요

더 알고 싶어요
1. 황혜성 할머니의 삶을 돌아보았어요
2. 황혜성 할머니를 만났어요
3. 우리 음식에 대해 알고 싶어요

도서소개

아이들에게 행복을 심어주는 「세상을 바꾼 작은 씨앗」 제11권 『황혜성 우리의 맛을 세상에 알리다』. 이 책은 우리가 먹고 마시는 이 땅의 모든 것이 곧 우리 자신을 만드는 귀한 생명임을 일깨워 준 궁중음식연구가 황혜성의 삶과 정신을 재구성한 동화이다. 역사 속으로 사라질 운명에 처해 있던 궁중음식을 조선의 마지막 주방 상궁인 한희순 상궁으로부터 전수받아 책으로 기록하여 정리하여 온 그녀의 열정은 음식에 대한 인식을 새롭게 하도록 이끌어준다.
“땀과 열정으로 우리 음식을 살려 낸 인간문화재”
-사라져 가는 우리 음식의 가치를 세계에 알린 궁중음식연구가!

1920년 충남 천안의 한 유복하고 손귀한 집안에서 태어난 황혜성은 돌봐 주는 엄마가 다섯이나 될 정도로 주위의 관심과 사랑을 받으며 어리광쟁이로 자란다. 불면 날아갈까 쥐면 스러질까, 외할머니와 어머니의 지극정성 속에서 황혜성은 공부 말고는 할 줄 아는 게 많지 않은 소녀로 커간다.
일본 유학 중 잠시 귀국한 사촌 오빠는 이런 혜성에게 일본에서 공부할 것을 강권하고 혜성은 1935년, 열여섯의 나이에 계획에도 없던 유학길에 오른다.
물설고 낯선 일본에서 그전과는 전혀 다른 생활을 시작한 혜성은 차츰 자기 일은 자기가 하는 어엿한 숙녀로 커 가며 나라를 빼앗긴 조국의 현실에도 눈을 뜬다.
조선인에 대한 일본인들의 차별에도 굴하지 않고 열심히 학업을 마친 혜성은 고국에 돌아와 여학교 가사 선생으로 바쁜 나날을 보낸다. 그러던 어느 날, 외할머니에 이어 아버지와 어머니를 모두 잃는 불운한 운명에 놓이고, 남은 혈육이라고는 이제 어린 남동생뿐인 고아 신세가 된다. 혜성은 이를 악물고 가장 노릇을 하며 꿋꿋이 살아가던 중 우연한 기회에 조선궁중음식을 배우게 된다.
일제 식민지와 6?25전쟁을 거치며 간신히 명맥을 이어가던 궁중음식을 비롯한 궁중생활문화는 누구의 관심도 받지 못한 채 역사 속으로 사라질 운명에 처해 있었다. 궐 밖 사람인 혜성의 접근에 냉랭한 반응을 보이던 조선의 마지막 주방 상궁인 한희순 상궁은 혜성의 배우고자 하는 열의에 마음을 열고 궁중음식을 전수하기에 이른다.
1957년, 혜성은 한희순 상궁의 도움으로 우리나라 최초의 궁중음식책인『이조궁정요리통고』를 세상에 내놓는다. 뿐만 아니라 여자라면 누구나 하는 게 음식이라는 사회의 통념과 맞선 끈질긴 노력 끝에 마침내 1971년 조선왕조 궁중음식을 인간문화재 중요무형문화재 제38호로 인정받기에 이른다. 이로써 사라져 갈 위기에 놓여 있던 우리 궁중음식은 전통의 맥을 잇게 된다.
이밖에도 혜성은 전국 곳곳을 직접 발로 뛰며 향토음식을 연구하고 기록하여 우리 음식을 집대성한다.
한평생 우리 음식에 깃든 조상의 맛과 지혜를 후대에 전하고자 하는 노력을 멈추지 않는 궁중음식연구가 황혜성은 2002년 세상을 떠나는 날까지 팔을 걷어붙여 음식을 만들고, 학생들을 가르치고, 원고를 쓴다. 이러한 혜성의 열정으로 비단 조선궁중음식뿐만 아니라 우리 음식에 대한 새로운 인식이 사회 곳곳에 자리 잡는 계기가 된다.

“이것이 우리의 수라상이다,
이것이 우리의 궁중음식이다,
보면서 기억하라”

줏대를 가지고, 누가 알아주지 않아도 우리 민족 대대로 간직해온 ‘음식의 원형’을 지키고자 애쓴 황혜성은 이제 세상에 없지만 그의 정신은 작은 씨앗이 되어 궁중음식연구원을 통해 지금도 이어지고 있다. 어릴 때부터 엄마를 도와 궁중음식을 만들고, 기록을 정리하던 딸들이 자라 황혜성의 뒤를 이어 우리 전통음식을 알리는 데에서 한 발 더 나아가 한식의 세계화에 앞장서고 있다. 현 궁중음식연구원장이자 중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 3대 기능보유자인 한복려, 궁중음식연구원이자 한복선식문화연구원장 한복선, 전주대학교 전통음식문화과 교수로 후학을 양성하는 한복진, 이렇게 세 딸들은 각자의 분야에서 또 다른 씨앗이 되어 우리 음식에 깃든 맛과 정성을 세상에 퍼뜨리고 있는 것이다.
황혜성이라는 아주 작은 씨앗이 싹 틔운 우리 음식문화는 이제 더 많은 씨앗들의 열정과 노력을 필요로 하는 한 그루 나무로 자랐다.
음식관련 직업에 큰 관심이 없는 어린이라 하더라도 음식이 곧 생명이라고 늘 말해왔던 혜성의 인물동화를 읽으며 우리가 먹고 마시는 이 땅의 모든 것들이 곧 우리 자신을 만드는 귀한 생명임을 한 번쯤 곱씹어 보기 좋은 책이다.

■ 출판사 리뷰

흔히 K-POP으로 불리는 한류열풍이 불어오기 전, 꽤 오랫동안 우리 마음속에 자리잡고 있던 편견이 있다. 바로 우리 문화는 서양문화보다 열등하다는 것. 문화가 그럴진대 그 중에서도 음식문화에 대한 생각은 더 말할 것도 없었다.
한식은 손이 많이 가고 번거로운 조리과정을 거쳐야 하는 음식, 정성에 비해 맛이 특별나거나 뛰어나지 않는 무덤덤한 맛, 그에 비해 서양음식은 모양도 근사하고 맛도 좋고 상차림도 폼이 나는 등 우리 음식보다 모든 면에서 월등하다고 인식되어 왔다.
게다가 어느새 IT(정보기술)강국이 되어 온 세계의 갖은 정보를 쉽게 접하게 된 우리나라에는 ‘퓨전’이라는 이름이 들어간, 국적불명의 희한한 음식들이 만연하고 있다. 시간에 쫓기는 현대인의 생활에 발맞춰 패스트푸드, 냉동식품, 반건조식품 등 편리성과 즉각적인 맛을 ?는 음식들이 우리 식탁을 점령하고 있
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.