장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
식생활과 건강 (개정판)
미리보기

식생활과 건강 (개정판)

  • 김선효
  • |
  • 파워북
  • |
  • 2023-03-03 출간
  • |
  • 280페이지
  • |
  • 182 X 257mm
  • |
  • ISBN 9788981605018
판매가

22,000원

즉시할인가

22,000 원

배송비

2,500원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
22,000원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

제1부 건강한 식생활 바로 알기

1장. 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계 15
1) 식생활 15 2) 건강 15 3) 식생활 문제와 건강 16
2. 한국인의 식생활 현주소 19
1) 한국인의 식품 섭취 실태 19 2) 한국인의 영양 섭취 실태 21
3. 건강한 식생활 22
1) 건강한 식사 22 2) 좋은 식습관 23 3) 한국인을 위한 식생활지침 24
4) 올바른 식생활 정보의 판별 26

2장. 영양소
1. 탄수화물 33
1) 탄수화물의 종류 33 2) 탄수화물의 기능 36 3) 탄수화물의 섭취기준 37
2. 지질 37
1) 지질의 종류 37 2) 지질의 기능 40 3) 지질의 섭취기준 41
3. 단백질 42
1) 단백질의 종류 42 2) 단백질의 상호 보충효과 43 3) 단백질의 기능 44
4) 단백질의 섭취기준 45
4. 비타민 45
1) 지용성 비타민 46 2) 수용성 비타민 49
5. 무기질 51
1) 다량무기질 51 2) 미량무기질 52
6. 수분 53
1) 수분의 기능 54 2) 수분의 섭취기준 55

3장. 건강한 식사 구성
1. 영양소 섭취기준 63
1) 영양소 섭취기준이란? 63 2) 한국인 영양소 섭취기준 64
2. 식사구성안 66
1) 식품군 67 2) 권장식사패턴 71 3) 식품구성자전거 73 4) 식사구성안을 이용한 식단 작성 74


제2부 건강한 식생활 꾸미기

4장. 당류·지질·나트륨과 식생활
1. 당류 87
1) 당류란? 87 2) 당류 함유 식품 87 3) 당류 과다 섭취의 위해성 88 4) 당류 섭취를 줄이는 방법 89
2. 지질 91
1) 지질이란? 91 2) 지질 함유 식품 92 3) 지질 과다 섭취의 위해성 92 4) 지질 섭취를 줄이는 방법 94
3. 나트륨 96
1) 나트륨이란? 96 2) 나트륨 함유 식품 96 3) 나트륨 과다 섭취의 위해성 98 4) 나트륨 섭취를 줄이는 방법 99

5장. 오색 식탁
1. 오색 식탁의 의미 107
1) 오색 식탁과 항산화 영양소 108 2) 오색 식탁과 피토케미컬 110 3) 오색 식탁과 식이섬유 113
2. 진정한 오색 식탁, 우리 한식 116
1) 식물성식품 위주로 차린 오색 식탁 116 2) 제철 식품으로 차린 오색 식탁 116 3) 슬로푸드로 차린 오색 식탁 117

6장. 안전한 먹거리의 선택
1. 식품안전과 위생 125
1) 식품위생이란? 125 2) 식중독의 예방과 관리 126
2. 안전한 식품의 선택 129
1) 안전한 가공식품 129 2) 로컬푸드 133 3) 유전자변형식품과 방사선조사식품 134
4) 식품품질인증 마크 136
3. 건강기능식품 137
1) 건강기능식품이란? 137 2) 건강기능식품의 기능성 137 3) 건강기능식품의 종류 137 4) 건강기능식품의 바른 선택 139


제3부 건강한 식생활 다지기

7장. 생애주기별 식생활
1. 임신·수유기 149
1) 임신기의 식생활 149 2) 수유기의 식생활 151
2. 영·유아기 153
1) 영아기의 식생활 153 2) 유아기의 식생활 155
3. 아동·청소년기 157
1) 아동기의 식생활 157 2) 청소년기의 식생활 159
4. 성인·노인기 161
1) 성인기의 식생활 161 2) 노인기의 식생활 162

8장. 건강체중과 식생활
1. 건강체중 169
1) 건강체중의 정의 169 2) 체중 판정 169
2. 비만 171
1) 비만의 원인 172 2) 비만의 분류 174 3) 비만과 질병 175 4) 체중 감량 방법 175
3. 저체중 185
1) 저체중의 정의 185 2) 체중 증량 방법 185

9장. 음주·흡연·카페인과 건강
1. 음주 193
1) 음주 실태 193 2) 음주와 영양문제 194 3) 음주와 건강문제 195
2. 흡연 199
1) 흡연 실태 199 2) 담배의 유해성분 199 3) 흡연과 영양문제 201 4) 흡연과 건강문제 201
3. 카페인 204
1) 카페인 함유 식품 및 섭취 실태 204 2) 카페인과 영양문제 204 3) 카페인과 건강문제 205

10장. 대사증후군과 식생활
1. 대사증후군의 정의 215
2. 대사증후군의 위험요인 217
1) 인슐린저항성 및 당뇨병 217 2) 비만 217 3) 고혈압 218 4) 이상지질혈증 218 5) 기타 요인 218
3. 대사증후군과 심혈관계질환 219
4. 대사증후군의 예방 및 관리 220
1) 식생활 221 2) 신체활동 222 3) 기타 223

11장. 암과 식생활
1. 암에 대한 이해 229
1) 암이란? 229 2) 한국인의 암 발생률 및 사망률 232 3) 암 발생과 식생활 요인 235
2. 암환자를 위한 식생활 237
1) 암환자의 영양불량 237 2) 암환자의 영양 요구량 238 3) 암환자의 식사원칙 239
4) 항암치료의 부작용에 따른 식사관리 240
3. 암 예방 방법 241
1) 암 예방과 조기검진 241 2) 암 예방을 위한 지침 242

제4부 건강한 식생활 지키기

12장. 장수와 식생활
1. 노화에 대한 이해 251
1) 노화란? 251 2) 노인 인구의 변화 253 3) 노화에 따른 신체 변화 255
2. 노화와 영양 257
1) 노인의 영양 섭취 실태 257 2) 노인의 영양불량 원인 258
3. 장수를 위한 식생활 260
1) 장수촌의 환경과 생활양식 260 2) 장수인의 식생활 261 3) 어르신을 위한 식생활 지침 264

참고문헌 269
찾아보기 276
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.