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식품위생관계법규(2013년도판)

식품위생관계법규(2013년도판)

  • 강옥구 ,김옥경 ,박인숙 ,범봉수 ,서종권
  • |
  • 지구문화사
  • |
  • 2011-06-20 출간
  • |
  • 478페이지
  • |
  • 188 X 254 mm
  • |
  • ISBN 9788970065533
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출판사서평




정부는 국민의 건강한 식생활 영위를 위하여 미국FDA(식품의약국)와 같은 식품의약품 안전관리 연구,감독관청인 <식품의약국 안전청>을 설립하여,식품위생관계법규를 시대에 맞도록 계속 개정하여 왔습니다.
이와 같은 사회발전에 부응하여 누구나 쉽게 이해할 수 있고, 식품 관련업체, 조리업게 직원들은 물론, 식품ㆍ영양ㆍ조리관련학과 학생들의 교재로 적합하도록
제1부에서 식품위생법, 학교보건법, 학교급식법, 국민영양증진법과 그 시행령 및 시행규칙을 연계된 내용끼리 묶어 이해를 도왔으며, 2010년 9월 시행의 국민영양관리법 (이 법에 의거, 영양사 면허, 교육 등을 다루고 있으며, 임상영양사의 자격증도 신설됨)과 2011년 1월 시행의 식품위생법을 별도록 수록하였습니다.
제2부에서는 식품위생법과 관련된 법령들의 최근 개정된 내용을 조사, 알기 쉽도록 입법취지와 핵심을 정리하였습니다.


목차


제 1 부 식품위생관계법규
■ 법의 정의
1. 식품위생법 /시행령/시행규칙
2. 국민건강증진법 / 시행령/시행규칙
3. 국민영양관리법
4. 학교보건법/시행령/시행규칙
5. 학교급식법/ 시행령/시행규칙

제 2 부 식품위생관련법규 해설
1. 식품위생법 핵심내용
2. 국민건강증진법 핵심내용
3. 국민영양관리법 핵심내용
4. 학교보건법 핵심내용
5. 학교급식법
■ 부록 :식품등의 기준 및 규격

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