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식품위생관련법규(2013)

식품위생관련법규(2013)

  • 금종화 ,손규목 ,오승희 ,유영균 ,이상일
  • |
  • 효일
  • |
  • 2013-08-20 출간
  • |
  • 420페이지
  • |
  • 188 X 255 mm
  • |
  • ISBN 9788984890176
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목차


제1편 식품위생법 및 관련법규
1. 식품위생법규의 개요
2. 식푸위생법·시행령·시행규칙
3. 식품 등의 표시기준
4. 식품위해요소 중점관리기준
5. 성매개감염병 및 후천성면역결핍증 건강진단규칙

제2편 식품 등의 기준 및 규격
1. 총칙
2. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격
3. 장기보존식품의 기준 및 규격
4. 규격 외 일반가공식품의 기준 및 규격
5. 식품별 기준 및 규격
6. 수산물에 대한 규격
7. 기구 및 용기·포장의 기준·규격
8. 식품접객업소(집단급식소 포함)의 조리식품 등에 대한 기준 및 규격
9. 검체의 채취 및 취급방법

제3편 기타 관계법규
1. 국민건강증진법·시행령·시행규칙
2. 학교급식법·시행령·시행규칙
3. 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률·시행령·시행규칙
4. 먹는물 수질기준 및 검사 등에 관한 규칙
5. 국민영양관리법·시행령·시행규칙
6. 보건범죄 단속에 관한 특별조치법·시행령·시행규칙

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