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푸드스타일리스트 어떻게 되었을까
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푸드스타일리스트 어떻게 되었을까

  • 캠퍼스멘토
  • |
  • 캠퍼스멘토
  • |
  • 2022-05-20 출간
  • |
  • 174페이지
  • |
  • 175 X 250 mm
  • |
  • ISBN 9791192382012
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




『푸드스타일리스트 어떻게 되었을까?』는 엄마 아빠도 모르고 선생님도 몰랐던 푸드스타일리스트 6인이 말하는 직업인의 이야기를 담은 책이다. 유한나, 고영옥, 양현서, 리카, 양희재, 오예린 등 대한민국 다양한 분야에 6인의 커리어패스를 통해 리얼 푸드스타일리스트의 이야기를 들어본다.

이 책은 학생들이 선호하는 다양한 직업들을 소개하고 그 분야 최고의 전문가가 된 6명을 인터뷰한 책이다. 이미 남들이 간 길을 가기보단 자신이 진정 원하는 길을 걸었고, 그런 순간들이 모이고 모여 각 분야 전문가들이 되었다. 이 도서는 그들의 일화를 최초로 소개한다.

무엇보다 새로운 것에 대한 호기심과 관심을 지니는 게 중요하죠. 아름다운 것을 동경하고 미적인 감각을 키우는 것도 필요하고요. 그래서 평소에 전시회, 박람회, 패션쇼, 잡지처럼 시각적으로 훈련할 수 있도록 노력을 기울이며 꾸준히 감각을 만들어 가야겠죠.
- 유한나 -

상대방을 배려하고 존중하는 마음과 더불어 상황을 파악하는 능력을 키워가는 게 좋아요. 어떤 상황이 발생했을 때 어떤 각도에서 바라보느냐에 따라 큰 차이가 나거든요. 상황에 따라 중요도와 시급성을 파악하고 작업하는 것도 중요한 자질이라 생각합니다.
- 고영옥 -

‘푸드스타일리스트’라는 직업적 마인드와 함께 원만한 의사소통 능력도 갖추어야 해요. 단순히 요리를 예쁘게 담는 게 아니라 의도를 가장 잘 표현해주는 것에 집중해야 합니다. 내가 원하는 스타일을 넘어서 광고주와 콘셉트에 맞는 스토리가 있는 연출을 구현해야 하죠.
- 양현서 -

장시간 서서 일해야 할 때가 많아서 체력이 뒷받침되어야 하고, 탁월한 창의성도 요구됩니다. 자신만의 멋진 메뉴를 여러 조건에 부합해서 사랑받는 메뉴와 스타일링으로 만들어내는 건 쉽지 않은 일이죠. 그렇기에 은근과 끈기가 있어야 하고, 꼭 해내고야 말겠다는 도전정신이 필요한 겁니다.
- 리카 -

촬영 준비부터 진행까지 굉장히 고강도의 노동력을 요구하기에 가장 중요한 건 체력과 열정이에요. 그리고 성실함과 인내력이죠. 기본적으로 푸드스타일리스트라면 꼭 갖추어야 하는 4가지 필수 요건입니다.
- 양희재 -
요리에 관한 지식은 물론이고, 클라이언트와의 커뮤니케이션과 위기 대처 능력을 키워나가야 해요. 트렌드도 읽을 줄 알면서 제안도 할 줄 알아야 하죠. 그래서 늘 관심을 두면서 배우고 공부하려는 자세가 중요하답니다.
- 오예린 -

이 책에 등장하는 직업인들은 단순히 자신의 이야기를 전하기만 하는 것이 아니라, 직업을 결정하거나 중요한 선택을 하던 순간 어떠한 결정을 했는지, 왜 지금의 일을 하게 되었는지를 자세히 설명해주며 학생들도 함께 생각해 볼 수 있는 질문들을 던진다. 각 직업인들의 다양한 커리어패스를 통해 그들이 현재의 직업을 갖기까지 어떤 일들을 거쳐 왔는지 확인할 수 있으며 그들의 과거와 현재가 학생 자신과는 얼마나 관련이 있는지도 비교해 볼 수 있다. ‘어떻게 되었을까?’ 시리즈는 단순한 직업가이드북을 넘어 각 학교의 진로 교사들이 워크북을 이용하여 수업 시간에 실제로 활용할 수 있도록 도와주는 교재가 될 것이다.


목차


▶ 도움을 주신 푸드스타일리스트들을 소개합니다 004

Chapter 1
푸드스타일리스트 어떻게 되었을까?
▶ 푸드스타일리스트란? … 012
▶ 푸드스타일리스트의 직업 전망 … 014
▶ 푸드스타일리스트의 주요 업무능력 … 015
▶ 푸드스타일리스트의 자질 … 016
▶ 푸드스타일리스트가 되려면? … 018
▶ 푸드스타일리스트들이 전하는 자질 … 020
▶ 푸드스타일리스트의 좋은 점·힘든 점 … 024
▶ 푸드스타일리스트 종사현황… 030

Chapter 2
푸드스타일리스트의 생생 경험담
▶ 미리보는 푸드스타일리스트들의 커리어패스 … 034

ㅣ 유한나 푸드스타일리스트 036ㅣ
ㆍ 음식을 디자인하기로 결심하다
ㆍ 다재다능을 요구하는 푸드스타일링
ㆍ 강인한 정신력과 체력으로 늘 진화하라

ㅣ고영옥 푸드스타일리스트 052ㅣ
ㆍ 정년이 없는 직업을 찾다
ㆍ 다양한 이력으로 빼어난 스타일링을 창출하다
ㆍ 진인사대천명(盡人事待天命)

ㅣ 양현서 대표 068ㅣ
ㆍ 일본에서 한국 학생의 열정을 알리다?
ㆍ 직접 발로 뛰어다니며 자기를 홍보하다?
ㆍ 꾸준히 하다 보면 다가오는 성취감과 결과물

ㅣ 리카 푸드스타일리스트 082 ㅣ
ㆍ 평범한 주부에서 푸드스타일리스트로
ㆍ 활발한 활동으로 외식기업의 임원이 되다
ㆍ 세상에 K-FOOD의 시대를 꿈꾸다

ㅣ 양희재 푸드스타일리스트 100 ㅣ
ㆍ 유치원 교사에서 푸드스타일리스트로
ㆍ 시대가 푸드스타일리스트를 부른다
ㆍ 나는 다시 태어나도 푸드스타일리스트

ㅣ 오예린 푸드스타일리스트 114ㅣ
ㆍ 합기도 소녀, 요리학원에 다니다
ㆍ 원활한 의사소통, 만족스러운 결과물
ㆍ 재미를 느껴야 오래 간다

▶ 푸드스타일리스트에게 청소년들이 묻다 … 130

Chapter 3
예비 푸드스타일리스트 아카데미
▶ 푸드스타일리스트 관련학과 … 138
▶ 푸드스타일리스트 관련 분야 … 144
▶ 푸드스타일링 관련 학문 … 147
▶ 푸드스타일링의 세계 … 150
▶ 음식을 더욱 먹음직스럽게 … 152
▶ 음식과 디자인 … 155
▶ 요리 관련 직업 … 157
▶ 푸드스타일리스트 관련 도서와 영화 … 163
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